S-ar putea să credeți că vă faceți o favoare gătind alimente cu ulei de cocos, deoarece este adesea vândut ca aliment sănătos în supermarketul local. Dar, conform noilor orientări de la American Heart Association, uleiul de cocos poate fi la fel de nesănătos ca uleiul sau grăsimile animale atunci când vine vorba de nivelul colesterolului, scrie beu.bg.

uleiul

Studiul lor, publicat în revista Circulation, a citat un studiu care a constatat că 72% dintre oameni considerau că uleiul de cocos este sănătos, comparativ cu doar 37% dintre nutriționiști. Medicii cred că ingredientul este vândut incorect ca aliment sănătos.

82% din grăsimea uleiului de cocos este saturată, ceea ce este asociat cu boli de inimă și accident vascular cerebral, notează BBC. În experimentele controlate, persoanele care consumau ulei de cocos au crescut nivelul de colesterol („rău”) în comparație cu utilizarea ingredientelor precum uleiul de măsline și uleiul de șofran.

Cercetătorii au descoperit că nu există prea multe diferențe între uleiul de cocos și ingrediente precum uleiul animal, grăsimea animală sau uleiul de palmier atunci când vine vorba de nivelul colesterolului LDL. „Deoarece uleiul de cocos crește colesterolul„ LDL ”, provocând [boli cardiovasculare] și nu există efecte benefice compensatorii cunoscute, recomandăm să nu folosiți ulei de cocos ", se spune în raport.

În general, AKA (American Heart Association) recomandă limitarea cantității de grăsimi saturate pe care le consumați și aceasta include uleiul de cocos. În schimb, utilizați uleiuri vegetale nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de floarea soarelui. Și când vine vorba de uleiul de cocos, rămâneți să-l folosiți pe piele și pe păr. „Îl poți pune pe corp, dar nu-l pune în interiorul corpului”., spune autorul principal Frank Sack.