Efectele benefice ale uleiului de măsline și uleiului de in

  • vegetale

Uleiul de măsline este numit remediu mediteranean pentru inimă. Grecii, italienii, spaniolii mănâncă în mod tradițional un conținut mai scăzut de grăsimi saturate și nu aparțin tendinței globale a ratelor ridicate de boli cardiovasculare, așa cum există în țara noastră.

Crizele cardiace și accidentele vasculare cerebrale sunt rezultatul direct al greșelilor în consumul de alimente bogate în acizi grași saturați: slănină, untură, unt, înghețată, carne de porc, piele de pui, alimente prăjite.

Dacă există suficienți acizi grași nesaturați în dietă, colesterolul este menținut în normă și astfel corpul este protejat de infarct și accident vascular cerebral. Memoria, atenția și greutatea normală sunt păstrate.

Uleiul de măsline are un loc autoritar într-o dietă sănătoasă datorită capacității sale de a proteja ficatul de degenerescența grasă.