Cerealele și derivații săi au ambele părți bune și rele, dar merită un loc în meniul nostru

alimentară

Soia are argumente pro și contra, deci consumă-l, dar cu moderare. Fotografii: sxc

Suntem impresionați că unele alimente sunt ca tendințele modei - devin un hit absolut până când apare ceva nou în meniu.

După un timp, însă, cele cu adevărat utile revin din nou și mai puternice și mai valoroase ca niciodată.

Este exact cazul soiei, care în urmă cu ceva timp a început să cucerească lumea.

După ce au devenit unul dintre primele organisme modificate genetic (OMG-uri), mulți oameni au ales să salveze acest experiment.

Acum că alimentele organice sunt sub control strict (sperăm), soia naturală este pregătită pentru marea sa revenire .

Este bogat în proteine ​​vegetale - până la 40% în 100 de grame și fibre. De asemenea, are multă vitamină K, precum și acid folic, mangan, magneziu, fosfor și chiar calciu. .

Cu toate acestea, fasolea brună mică are părți bune și rele, despre care s-a discutat mult timp. De aceea nu ar trebui să fie exagerate .

Ei bine, nu trebuie să uităm că soia este o parte integrantă a dietei asiaticilor și este considerată principalul „vinovat” pentru longevitatea lor.

Oamenii din această parte a lumii sunt mai puțin susceptibili să sufere de diferite tipuri de cancer, au oase mai sănătoase, îmbătrânesc încet și își mențin cu ușurință o greutate sănătoasă. .

Unul dintre cele mai mari beneficii ale soiei este că conține fitoestrogeni despre care se crede că ameliorează simptomele menopauzei. .

Potrivit mai multor oameni de știință, datorită cerealelor, doar 30% dintre femeile din Asia suferă bufeuri. Această cifră în SUA și Europa variază între 80 și 90%.

Fitochimicalele din plantă sunt o formă vegetală mai slabă de estrogen produs în corpul feminin. Acestea, în combinație cu alte componente, reduc riscul de osteoporoză în timpul menopauzei.

Toate acestea sunt grozave, dar vă sfătuim să aveți grijă cu soia și cu derivații săi. În curând vom explica mai detaliat de ce.

Și în Japonia, specialitățile sunt soia fermentată și sunt aproape inexistente în bucătăria noastră. Dar aici avem lapte de soia grozav .