Peste 100.000 de festivaluri și evenimente sunt organizate în Japonia în fiecare an. Una dintre caracteristicile fascinante ale acestor evenimente și festivaluri sunt comercianții cu amănuntul tradiționali, care oferă o mare varietate de delicatese și săruri delicioase.
Majoritatea vânzătorilor de alimente de stradă, cunoscuți sub numele de yatai, urmează un lanț de evenimente în toată Japonia. În timp ce yatai își pot oferi mâncarea indiferent de evenimente, acest lucru este rar. Multe orașe japoneze nu oferă mâncare de stradă, dar există excepții, precum districtul Nakasu din județul Fukuoka, care este renumit pentru mâncarea de stradă.
Cele mai multe mâncăruri de stradă japoneze sunt inspirate de rețetele clasice vechi care au existat de la începutul secolului al XX-lea sau mai mult. În multe cazuri, aceste alimente nu sunt disponibile în majoritatea restaurantelor, dar chiar dacă sunt în meniu, au un gust diferit de cele pregătite de vânzătorii ambulanți.
Mâncărurile clasice japoneze de stradă includ:
Astfel de
Acestea sunt prăjite cu bile de aluat de culoare aurie, umplute cu caracatiță tocată mărunt, tempura, ghimbir și ceapă proaspătă. Creat inițial în Osaka, bilele de aluat sunt prăjite în tigăi speciale din fontă și puteți urmări întregul proces al modului în care vânzătorii pricepuți pregătesc cu îndemânare delicatesa. Takoyaki preparat este consumat fierbinte, în timp ce este crocant la exterior și moale la interior, cu aditivi precum maioneza japoneză, sos picant, alge marine uscate și solzi de pește uscat.
Якисоба
Niciun festival japonez nu ar fi complet fără yakisoba. Se compune din tăiței de grâu, varză prăjită și ceapă, care sunt apoi acoperite cu un sos picant, alge marine uscate și ou prăjit.
Ikayaki
Calmarul la grătar întreg poate să nu sune ca cel mai delicios fel de mâncare, dar bucătarii japonezi de street food reușesc să profite la maximum de un concept atât de simplu. Calmarul proaspăt este preparat la grătar pe cărbuni, întins generos cu sos de soia și servit cu o felie de lămâie.
- Un ghid pentru lumea mâncării de stradă Femeia de azi
- Un ghid complet pentru curățarea corpului cu ierburi, alimente și multe altele
- Determinarea cantității de alimente din dietă
- Bunicul Pernik a refuzat mâncarea socială Mulțumesc foarte mult, dar copiii mei au grijă de mine
- Mândria mea Stanka Stoyanova; Nu trebuie să fii un Masterchef pentru a găti mâncăruri delicioase și sănătoase;