constatat

Se estimează că mai mult de 20% dintre oameni au hipersensibilitate, intoleranță la anumite alimente. Reacțiile de intoleranță alimentară implică o gamă largă de cauze și uneori este dificil să se determine adevărata cauză, deoarece manifestările sunt similare, spune conf. Dr. Irena Manolova, MD, șeful Laboratorului de Imunologie al Spitalului Trakia - Parc.

Aici, se efectuează un nou tip de test de sânge cu intoleranță alimentară pentru a detecta anticorpi IgG specifici pentru alimente și suplimente. Testul este realizat de Euroimmune - EUROLINE-FOOD și este conceput pentru a diagnostica sensibilizarea la 108 alimente și suplimente care pot duce la probleme de sănătate nespecifice, cum ar fi tulburări gastro-intestinale, boli inflamatorii ale pielii, migrene, sindromul oboselii cronice etc.

Testul este indicat la pacienții cu boală inflamatorie intestinală - colită ulcerativă, boala Crohn, precum și în probleme gastro-intestinale cronice (constipație, diaree, balonare, gaze, dureri de stomac și abdominale, retenție de lichide); boli autoimune ale glandei tiroide și ale țesutului conjunctiv, cum ar fi tiroidita lui Hashimoto, artrita reumatoidă și alte colagenoze; astm bronsic; probleme persistente cu reglarea greutății (obezitate); probleme ale pielii - acnee, psoriazis, dermatită și altele; cefalee și migrenă.

EUROLINE-FOOD este un test imunologic care conține combinații optimizate ale respectivelor alimente și a suplimentelor acestora și permite determinarea simultană a anticorpilor IgG împotriva tuturor componentelor incluse în acesta într-o singură analiză. Timpul pentru execuția sa este de 3 ore. După analizarea datelor, rezultatele sunt gata în câteva zile. Este suficient să luați o cantitate foarte mică de sânge dintr-o venă sau chiar un deget în laborator.

Mecanismele prin care anumite persoane prezintă intoleranță alimentară sunt diferite și pot fi cauzate de disfuncții metabolice, defecte genetice, răspuns farmacologic la diferite substanțe, precum și un răspuns imun la anumite toxine, aditivi, conservanți și amelioratori de alimente, a spus conf. Manolova

Ce este testul EUROLINE-FOOD? - AFLAȚI MAI MULTE AICI!

Prețul testului EUROLINE-FOOD pentru intoleranța alimentară este de 330 BGN, incluzând 108 tipuri de alimente și suplimente alimentare, care este semnificativ mai ieftin decât testul similar anterior, care a examinat intoleranța în spital pentru 88 de alimente la un preț de 460 BGN.

Testele de diagnostic pentru alergia alimentară (detectarea anticorpilor IgE specifici) și boala celiacă sunt efectuate în laboratorul imunologic al Spitalului Trakia (detectarea anticorpilor împotriva transglutaminazei tisulare - anti-tTG-IgA și anti-tTG-IgG, și a anticorpilor împotriva gliadinei - anti -DGP-IgG). Prețul testului pentru alergiile alimentare este de 65 leva și acoperă 24 de alergeni.

Informațiile obținute în urma testului sunt importante în dezvoltarea unei diete individuale de către un nutriționist și în aplicarea unei diete de eliminare (excluzând), spune conf. Univ. Dr. Manolova. De obicei, o astfel de dietă se aplică pentru o perioadă de 1 până la 6 luni. Susține procesul de reducere a inflamației locale, astfel încât tratamentul de bază al pacienților să poată fi mai eficient.

INTOLERANȚA NUTRIȚIONALĂ
Intoleranța alimentară (intoleranță) este o reacție imunologică de hipersensibilitate la alimente sau la suplimentele alimentare mediate de anticorpii IgG.
Acest tip de intoleranță alimentară este mult subestimat de alergologi datorită faptului că la începutul dezvoltării sale poate fi asimptomatic, adică „liniștit” și se dezvoltă odată cu acumularea. Este supus tratamentului și reglementării.

Răspunsul imun împotriva nutrienților apare datorită permeabilității crescute a intestinului subțire, care le permite să treacă prin peretele intestinal în sânge. Această permeabilitate (așa-numitul sindrom al intestinului permeabil) poate fi cauzată de hiperactivitatea florei intestinale legată de dietă sau de creșterea excesivă a microorganismelor patogene, datorită consumului de droguri, infecțiilor cu alcool/nicotină și alți factori.

Sistemul imunitar identifică aceste structuri antigenice ca străine și începe să producă anticorpi IgG specifici (sensibilizare). Anticorpii IgG formați se leagă de antigenul țintă și formează complexe imune. Aceste complexe imune circulă în sânge și uneori sunt chiar depuse în țesuturi. De obicei, nu au o viață lungă, deoarece sunt distruse de mediatori inflamatori.

Severitatea și tipul simptomelor depind de localizarea complexelor imune în fluxul sanguin sau în diferite țesuturi. Simptomele acestui proces inflamator apar de la 3 ore la 3 zile. Sunt adesea neglijați și considerați o boală temporară până când devin o problemă cronică.

Inflamația cronică poate apărea în tot corpul, nu doar în tractul gastro-intestinal. Cele mai comune simptome ale intoleranței alimentare sunt:
• Probleme gastro-intestinale cronice (constipație, diaree, balonare, gaze, dureri abdominale și abdominale, retenție de lichide);
• Probleme persistente cu reglarea greutății (obezitate);
• Probleme de piele - acnee, psoriazis, dermatită și altele;
• Cefalee și migrenă;
• Sinuzită cronică.

O serie de boli grave sunt însoțite de intoleranță alimentară, cum ar fi:
• boli inflamatorii intestinale - colită ulcerativă, boală a coroanei, boală celiacă,
• boli autoimune ale glandei tiroide
• artrita reumatoidă și alte colagenoze
• autism.
• boli psihiatrice - depresie, schizofrenie.
• astm.

Intoleranța alimentară nu este o afecțiune care pune viața în pericol și nu poate provoca complicații grave, dar poate complica starea inflamației locale la persoanele predispuse.

Pentru ameliorarea simptomelor, se recomandă de obicei o dietă de eliminare (dietă de excludere) pentru o perioadă de timp. Alimentele pentru care au fost măsurate concentrații mari de anticorpi IgG sunt excluse din dieta pacientului. Îmbunătățirea florei intestinale cu măsuri terapeutice poate fi, de asemenea, luată în considerare pentru a reduce sau preveni permeabilitatea peretelui intestinal la antigenele alimentare.
În general, eliminarea acestor alimente, față de care a fost măsurat un titru ridicat de anticorpi, ajută la îmbunătățirea simptomelor sau la susținerea recuperării complete la un număr semnificativ statistic de pacienți.
Principalele diferențe dintre alergiile alimentare IgE și intoleranța alimentară IgG sunt:
• Alergiile alimentare IgE apar imediat și IgG poate trece neobservat.
• Când o persoană suferă de o alergie la IgE, știe întotdeauna exact la ce mâncare este alergic.

• În alergii, simptomele apar în decurs de 15-30 de minute și poate mai devreme. În cazul intoleranței alimentare, acestea sunt întârziate - de la câteva ore la luni și pot fi similare cu cele alergice, dar niciodată care pun viața în pericol.

ALERGIE LA MANCARE
Alergia alimentară este o reacție mediată imun, predeterminată genetic, dar nu moștenită direct, și este definită ca un tip rapid de reacție mediată de IgE.
Alergia alimentară mediată de IgE se poate datora: 1) sensibilizării orale după masă sau 2) unei reacții încrucișate secundare în care pacientul este sensibil la alergenii inhalați (de exemplu, polenii) și produce anticorpi IgE care răspund la proteine ​​omoloage în dieta (cum ar fi nuci, mere și morcovi).

Anticorpii IgE se leagă prin receptori cu afinitate mare pentru celulele efectoare (mastocite din țesuturi și leucocite bazofile din sânge). După administrarea ulterioară a antigenului alimentar specific, legarea încrucișată a mai multor anticorpi IgE în celulele efectoare are ca rezultat degradarea acestor celule și eliberarea mai multor mediatori, de ex. histamina, heparina și leucotrienele, care provoacă simptome alergice. Interacțiunea antigenului cu anticorpii săi IgE specifici are loc cu o afinitate ridicată. Prin urmare, testarea anticorpilor IgE specifici este un parametru util în diagnosticul alergiilor de tip I.

CARACTERISTICI GENERALE:
• Nu apare atunci când consumi pentru prima dată un aliment nou, ci când îl reintalnesti;
• Alergenii alimentari sunt în principal ingredientele lor proteice;
• Bolile tractului gastro-intestinal cresc posibilitatea alergiilor;
• Alergiile alimentare apar de obicei în copilărie;
• Poate fi adesea cauzată de contaminarea chimică a alimentelor;

SIMPTOME DE ALERGIE ALIMENTARĂ, Anticorpii mediați de IgE sunt mulți și pot afecta diferite sisteme:
• Sistem digestiv - greață, vărsături, colici, diaree, balonare;
• Piele - urticarie, edem, eczeme, inflamații;
• Sistemul respirator - rinită, strănut, tuse, respirație șuierătoare, astm, edem pulmonar;
• Manifestări ale sistemelor - palpitații, tensiune arterială scăzută, amețeli.

Care sunt cei mai frecvenți alergeni alimentari?
• Laptele vacii este cel mai frecvent alergen la copii și este asociat cu hrănirea timpurie cu acesta - înainte de vârsta de 6 luni. Beta-lakoglobulina și cazeina sunt principalele sale ingrediente care provoacă o reacție alergică.
• Ouăle - și mai ales albuș de ou. Antigenele din ele nu sunt specifice speciilor și, prin urmare, în caz de alergie la ouăle de găină, de exemplu, pacientul va fi alergic la ouăle altor păsări.
• Peşte - există o mare reactivitate încrucișată între diferite specii de pești, homari, midii și altele - adică, dacă sunteți alergic la o specie, trebuie să aveți grijă cu toate celelalte.
• Legume si fructe mai des provoacă alergii datorită prezenței reacțiilor încrucișate cu polenul. Merele, nucile și fructele de piatră pot provoca o reacție alergică la persoanele sensibile la polen. Cu toate acestea, unele fructe cu semințe mici, cum ar fi căpșunile și zmeura, sunt foarte alergenice, la fel ca și citricele.
• Nucile sunt alimentele care sunt cel mai frecvent asociate cu anafilaxia. Mulți pacienți sensibili la arahide sunt alergici la alte nuci. Acești pacienți ar trebui, de asemenea, să evite uleiurile nerafinate.