Motivația este ceea ce te face să începi, dar obișnuința este ceea ce te face să o faci în continuare.

Jim Ron

obiceiului

Lucrând cu atât de mulți oameni, am venit adesea cu o întrebare. De ce viața în zonă este atât de ușoară și, prin urmare, eficientă pentru unii, în timp ce alții o parcurg rapid și superficial și decid: „Oh, este foarte dificil” sau „Nu, nu este a mea”. Aceleași gânduri îmi vin în legătură cu atitudinea generală a multor oameni față de sănătatea lor și modul în care arată.

Am început să răspund la această întrebare în timp ce urmăream cronologia schimbării propriului stil de viață. Cum, unul câte unul, noi obiceiuri au intrat în viața mea de zi cu zi. Dar toate răspunsurile au venit datorită întâlnirilor mele personale și conversațiilor minunate cu dvs. - oamenii pentru care lucrăm. Și apoi mi-am dat seama cât de puternice sunt obiceiurile. Modul în care aceste căi repetitive, uneori inconștiente, ne modelează modul de viață. Și, de fapt, în această legătură este ceea ce este scris în această publicație.

Dacă semeni un gând, vei culege acțiune. Dacă semeni acțiune, vei culege un obicei. Dacă semeni un obicei, vei culege caracter. Dacă vei semăna caracter vei culege destinul!

Informațiile despre zonă sunt disponibile și nesfârșite și știm cu toții că aceasta este o stare minunată. O dietă care menține reacții hormonale constante în corpul nostru. O dietă care nu ne privește de nimic. Corpul nostru își pierde excesul de grăsime corporală, devine mai frumos și mai sănătos prin alimentele pe care le consumăm.

Dar mai sunt multe. Zona dă altceva. Construind imperceptibil noi gusturi, preferințe, alegeri și obiceiuri:

  • Obiceiul de a lua micul dejun. Întâlnesc mulți oameni pentru care prima masă este cel puțin la prânz. Oricine citește motivele pentru care mâncăm micul dejun nu mai târziu de o oră după ce ne ridicăm înțelege cât de greșită a fost atitudinea față de micul dejun. Și apoi văd cât de repede sunt beneficiile introducerii primei diete echilibrate. Corpul nostru și mai ales creierul nostru sunt gata pentru noua zi cu toate provocările sale. După cum scrie dr. Sears, „Problemele din zonă nu vor dispărea, dar soluțiile devin mult mai evidente”.

Obiceiul de a lua mai mult de trei mese pe zi. Motivele de sănătate pentru care ar trebui să luăm cel puțin trei mese principale și una sau două gustări sunt multe. Și acest lucru nu este numai conform regulilor nutriției zonei. Cu toate acestea, pentru oricine dorește să piardă grăsimea corporală și să piardă în greutate, consumul frecvent de alimente este o necesitate. Nu este neobișnuit ca oamenii să vină să spună: „Nu mănânc nimic, am o singură cină. Și nu numai că slăbesc, ci și mă îngraș. ”În afară de faptul că procesele metabolice din organism încetinesc, chiar se opresc, punem corpul în incertitudine și stres. Și cea mai inteligentă reacție, potrivit lui, este atunci când mănâncă alimente pentru a începe să le păstreze. Și are dreptate, nu știe când va obține din nou combustibilul de care are nevoie. Starea euforică în care cădem cu o dietă echilibrată timp de câteva ore se datorează unui corp calm și recunoscător. La fel și glicemia constantă stabilă, care la rândul său conferă o eficiență maximă creierului.

  • Obiceiul unui aport adecvat de apă. M-am oprit să mă întreb câți sunt cei pentru care doza zilnică de apă nu depășește un litru. Și și mai rău, a fost înlocuit de sucuri, băuturi răcoritoare, sucuri proaspete și, în cel mai bun caz, ceaiuri de plante. În aceste cazuri, încerc să atrag atenția oamenilor asupra structurii celulei și îmi voi permite un scurt citat: „Solubilii dizolvați în apă pătrund în celulă și din nou cu ajutorul apei din celulă separă produsele finale ale metabolismului . Apa are o altă proprietate care absoarbe căldura. În acest fel, contribuie la menținerea unei temperaturi corporale constante. ”Experiența mea arată că rezultatele estetice ale celor care beau puțină apă sunt mult mai lente. Permiteți-mi să vă reamintesc încă o dată că aportul de apă recomandat este de 30 ml. pe kilogram din greutatea noastră.

„Nu iau micul dejun pentru că trebuie să pregătesc micul dejun pentru copii, să-i trimit și apoi să ies la muncă”.

"Cum iau prânzul?" Știi câtă muncă am? Șeful meu, echipa mea, clienții mei ... "

„Nu știu când s-a terminat ziua și îmi spuneți că trebuie să încetez să mai lucrez pentru a lua o gustare după-amiaza”.

Zâmbesc întotdeauna cu multă dragoste și răbdare la această parte a conversației. Am fost și eu așa. Și știu cât m-a costat. Ce luptă a fost să mă conving că sunt important. Oameni, aceasta este o inversare a ideilor, a priorităților. Da, acum îmi este ușor să spun că cel mai bun mod de a avea grijă de ceilalți este să o fac mai întâi pentru mine. Și chiar cred în asta. Și mulți oameni învață să o facă.

  • Și cel mai minunat lucru pe care ar trebui să-l încep - Obiceiul de a iubi și de a nu neglija.Pentru acest obicei voi lăsa pe toată lumea să gândească, să viseze și să decidă ... Voi spune doar că aceasta este o poveste de dragoste magică și cu toții merităm să trăim în ea.

Cu toate acestea, aceste procese nu se întâmplă peste noapte.

Mulți oameni promit de luni ..., de la primul ..., după noul an ... etc. să le schimbe complet viața. Dar oricine citește aceste rânduri va confirma că cu aceste obiective imposibile suntem chinuiți (atâta timp cât putem îndura) și apoi suntem dezamăgiți de noi înșine. De fapt, obținem efectul opus.

Experții sfătuiesc ca atunci când decidem să facem schimbări și să creăm noi obiceiuri, să nu începem cu mai multe simultan. Este cel mai eficient atunci când ne concentrăm pe crearea unui obicei. Doar atunci când acest obicei este automatizat și îl facem fără efortul voinței, putem trece la altul. Și tot acest proces ar trebui susținut cu multă răbdare și respect pentru ritmul la care ne confruntăm.

Potrivit cercetărilor de la University College London, durează 40 de zile pentru a-ți forma un obicei. După această perioadă, creierul nu cheltuiește suficientă energie pentru a efectua o acțiune.

Când o activitate este automatizată, aceasta este preluată de cele mai puternice și evolutive structuri ale creierului implicate în supraviețuirea și securitatea noastră. Comparativ cu aceste niveluri ale funcției creierului, voința conștientă este extrem de dificil de depășit. Formarea unui obicei este asociată cu repetări repetate nu numai a acțiunilor, ci și a gândurilor, sentimentelor și atitudinilor. Deprinderi deja stabilite creează căi reale prin sistemul nervos. Acestea sunt urme adânci ale creierului, care amintesc de fulgii de zăpadă adânci pe care oamenii îi călcă iarna.

Obiceiurile sunt ca o frânghie. În fiecare zi îi adăugăm fire noi și foarte curând devine atât de puternic încât nu poate fi rupt. Viața a dovedit că obiceiurile sunt învățate și neînvățate. Desigur, acest lucru necesită timp și necesită perseverență. Să folosim zilele una după alta pentru a întări obiceiurile și atitudinile rezultate.

Este evident că construirea unui stil de viață dedicat îngrijirii și respectului de sine creează un sentiment incredibil, dar nu este ușor de realizat. Dar a reuși este destul de posibil. Începem cu dorința să rupem cu vechile principii, să ne reorganizăm complet viețile și să ieșim din zona noastră de confort.

Stephen Covey, autorul celor Șapte obiceiuri ale oamenilor extrem de eficienți, definește obișnuința ca fiind intersecția dintre cunoștințe, îndemânare și perseverență. Dacă lipsește unul dintre acești factori, nu vom obține un rezultat. Potrivit acestuia, toți cei trei factori trebuie să fie prezenți.

Când văd o persoană care s-a transformat pe sine și întreaga sa viață într-un an, știu deja răspunsul.

Eu personal cred că primul și deblocatul obicei este să ne iubim pe noi înșine. Obiceiul de a avea grijă de corpul tău cu multă dragoste și dăruire. Apoi cunoștințe și îndemânare vor veni cu ușurință, doar te vor găsi. A perseverenţă nu va fi o problemă pentru că vei fi prea ocupat să ai grijă de tine. Vei urma pur și simplu calea construirii de acțiuni, atitudini pozitive și credințe care sunt noile tale obiceiuri de construire și care lucrează pentru tine.

Pentru fiecare bucătar, restaurator, dificultățile cu care se confruntă toată lumea ZONIFICAREA sunt de neînțeles.

Să numeri greutățile cu ușurință, să inventezi și să-ți imaginezi felul de mâncare în funcție de greutățile date este o vocație și o ușurință.

Și când un restaurator crede, înțelege și trăiește ZONA, o continuare logică a lucrurilor este să ajungi la ZONA BUCATARIE.

Mâncare în zonă pregătit de bucătari profesioniști