Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului său

beneficii pentru

În ultimele decenii, untura a devenit sinonimă cu junk food. Bunicile noastre au gătit mai ales cu acest produs, iar amintirea zeiței gătite cu unt pare să se simtă în continuare ca un gust în gura noastră. Astăzi îl folosim pentru masajul corporal, în special în timpul răcelilor, măștilor de păr.

Se pare că untura de porc se încadrează în curând în categoria superalimentelor. Este potrivit pentru coacere, prăjire, prepararea prăjiturilor fără a lăsa un gust rezidual, ca după utilizarea uleiului nostru preferat de cocos.

Care sunt beneficiile consumului său?

Bogat în vitamina D.

Untura de porc este a doua sursă dietetică cea mai bogată de vitamina D, după uleiul din ficat de cod. O lingură de untură conține 1000 UI de vitamina D. De asemenea, untura conține cantități bune de acizi grași.

Poate ajuta la reducerea depresiei

Untura de porc conține acid oleic. Conform unor studii, consumul regulat al acestui acid ne poate ajuta să ne simțim mai bine în situații de stres, depresie.

Există beneficii pentru hormoni

Consumul de grăsime poate avea unele beneficii pentru hormonii din corpul uman. Interesant este că atât colesterolul, cât și vitamina D joacă un rol vital în sinteza și reglarea hormonilor din organism. Untura este o sursă bună a acestor două elemente.

Nu dăunează sănătății inimii

Se crede că grăsimile animale, în special grăsimile saturate, înfundă arterele și cresc probabilitatea apariției bolilor de inimă și a atacului de cord. Studiile recente încep să arate contrariul. O analiză publicată în Journal of Clinical Nutrition, care a analizat peste 300.000 de persoane, arată că consumul de grăsimi saturate nu este asociat cu un risc crescut de boli de inimă.

Mai mult, un studiu publicat în Journal of Clinical Investigation a constatat că o dietă săracă în grăsimi și mai mulți carbohidrați poate fi de fapt asociată cu o creștere a trigliceridelor, care poate crește riscul bolilor de inimă. De aceea, puteți consuma untură cu măsură.

Nu este grăsime hidrogenată

De ani de zile, margarina a fost considerată o alternativă mai sănătoasă la grăsimile animale. Dar acest tip de produs se obține prin hidrogenare în formă solidă.

Grăsimile hidrogenate pot crește nivelul colesterolului rău, pot crește riscul de cancer, pot provoca o serie de inflamații în organism, pot accelera procesul de îmbătrânire și altele.

Nu în ultimul rând, untura este economică de utilizat, ceea ce la rândul său aduce beneficii bugetului familiei.