Legumele și fructele - o necesitate și beneficii pentru organism - oferă minerale utile, vitale, vitamine, aminoacizi și alte substanțe. Dieta colorată - dezvoltată în 1988 în Statele Unite. Esența dietei culorilor - folosiți doar legume și fructe, care sunt împărțite în 5 grupe după culoare - verde, galben, albastru, roșu și alb. În fiecare zi, dieta de culoare mănâncă doar unul dintre alimentele colorate. Alimente albastre (violet) - prune, struguri mov, afine, mure, ardei, varză mov, vinete, fructe de dud. Alimentele albe sunt ceapa, usturoiul, cartofii, conopida, bananele și pere. Acestea conțin substanța lecitină - un antioxidant extrem de puternic, care are și efecte anticanceroase. Grupul roșu de alimente este bogat în licopen - sfeclă, căpșuni, fructe de padure goji, mere, pepene verde, zmeură, rodie. Licopenul este un antioxidant și are și efecte anticanceroase. Se leagă de radicalii liberi pe care celulele îi secretă. În acest fel ne protejează de cancer, are un efect de întinerire, îmbunătățește memoria. Alimentele galben-portocalii - sunt bogate în beta caroten (provitamina A), care este transformată în corpul nostru în retinol - astfel de alimente sunt morcovii, papaya, pepenele, dovleacul. Gama verde este bogată în clorofilă - magneziu. Alimentele verzi sunt spanac, broccoli, doc, quinoa, toate condimentele verzi, cum ar fi mărar, pătrunjel, țelină, sărat, cimbru, devisil, mentă. Alimentele verzi includ, de asemenea, urzici, dovlecei, alge marine.

Dr. Raina Stoyanova este invitată la Desi și Sasho în emisiunea „Înainte de prânz” de pe bTV. Nutriționistul discută despre așa-numitele culoare dietă, care a fost din nou activ discutat la începutul verii.

sfaturile
Dr. Stoyanova explică ce este o dietă colorată

Scopul dietei este de a oferi organismului mai multe vitamine, minerale și enzime care se găsesc în legume și fructe.
Dieta a fost creată încă din 1988, când Institutul Național al Cancerului din SUA a acordat o subvenție Departamentului de Sănătate din California.

Proiectul pilot a început cu 5 alimente pentru o sănătate mai bună. Alimentele folosite sunt doar legume și fructe, care sunt împărțite în 5 culori - verde, galben, albastru, roșu și alb. Scopul dietei este de a consuma zilnic numai legume și fructe de o singură culoare, fără a amesteca culori diferite.

Grupul de albastru include alimente violete - acestea sunt prune, struguri mov, afine, mure, ardei varza, varza mov, vinete, dud.

Dr. Stoyanova nu recomandă o dietă colorată mult timp

Alimentele albe sunt ceapa, usturoiul, cartofii, conopida, bananele și pere. Acestea conțin substanța lecitină. Antioxidant extrem de puternic și are efecte anticanceroase. Consumul ridicat de usturoi reduce riscul de cancer de prostată. Făina albă, orezul alb și zahărul alb nu trebuie consumate în ziua consumului de alimente albe.

Grupul alimentar roșu este bogat în licopen, care dă culoare roșie legumelor și fructelor. Roșiile vin pe primul loc. Sfeclă, căpșuni, fructe de padure goji, mere, pepene verde, zmeură, rodie. Licopenul este un agent antioxidant și anticancerigen. Se leagă de radicalii liberi pe care celulele le eliberează. În acest fel ne protejează de cancer, are un efect de întinerire, îmbunătățește memoria. Licopenul este solubil în grăsimi și pentru a fi absorbit de organism, trebuie să-l consumăm cu grăsimi. Pune ulei sau ulei de măsline în salată cu roșii roșii și vei fi sănătos.

Alimentele galben-portocalii - sunt bogate în betacaroten. Beta carotenul sau provitamina A sunt transformate în corpul nostru în retinol. Alimentele din acest grup sunt morcovi, papaya, pepene galben, dovleac. Beta carotenul este, de asemenea, solubil în grăsimi și, prin urmare, alimentele ar trebui consumate cu unele grăsimi, cum ar fi untul, uleiul de măsline, uleiul de cocos, în cazuri extreme cu margarina.

Morcovi înăbușiți în grăsimi - acesta este singurul mod în care organismul poate absorbi vitamina A solubilă în grăsimi - beta caroten

Beta carotenul este un antioxidant extrem de util, deoarece participă la sinteza proteinelor și întărește sistemul imunitar. Îmbunătățește starea generală a corpului, are un efect fotoprotector asupra pielii și ne protejează de efectele nocive ale soarelui.

Gama verde este bogată în clorofilă - magneziu. Alimentele verzi sunt spanac, broccoli, doc, quinoa, toate condimentele verzi, cum ar fi mărar, pătrunjel, țelină, sărat, cimbru, devisil, mentă. Alimentele verzi includ, de asemenea, urzici, dovlecei, alge marine. Clorofila este analogă cu hemoglobina, cu diferența că atomul său central nu este fierul, ci magneziul. Îmbunătățește cantitatea și calitatea celulelor roșii din sânge. Clorofila are proprietatea de a alcaliniza corpul prin îmbunătățirea stării generale a corpului.

Sfatul doctorului Raina Stoyanova: îi sfătuiește pe toți cei care vor să încerce această dietă colorată să nu exagereze, deoarece dieta fiecărei persoane este strict individuală. Dar, pe de altă parte, consumul activ al alimentelor enumerate mai sus este extrem de important, deoarece acestea oferă organismului cele mai necesare și utile substanțe și minerale.