Una dintre cele mai dulci tentații din sezonul toamnă-iarnă pentru mulți dintre noi este dovleacul prăjit. Pe lângă faptul că este atât de parfumat și delicios, poate fi și extrem de util. În ciuda dezbaterii frecvente asupra faptului că este vorba despre un fruct sau o legumă, dovleacul preferat a apărut deja pe piața colorată de toamnă.

dovleacului

Dovleacul este un gen de plante din familia Dovleacului. Tulpina sa ajunge la 4-5 metri de invidiat. Are frunze mari cu tulpini lungi și goale. Ca și în cazul majorității plantelor cultivate, dovleacul se găsește în diferite soiuri, cu o mare varietate în formă și culoare (portocaliu, galben, alb, crem) a fructelor.

Se crede că istoria dovleacului a început în Peru acum aproximativ 5.000 de ani. Indienii au fost primii oameni care au cultivat cultura. În Europa, în secolul al XVI-lea, Cristofor Columb a adus pentru prima dată dovleci. În curând se răspândesc pe continent.

Dovleacul este atât de apreciat în principal datorită valorii sale nutritive bogate, foarte asemănătoare cu cea a cartofilor. Are calități dietetice și gustative valoroase. Conținutul fructelor coapte de soiuri de calitate relativ ridicată este semnificativ mai puțin proteine ​​și grăsimi, mai mult zahăr (zaharoză și glucoză), precum și apă.

100 de grame de dovleac conțin în medie:

De asemenea, trebuie menționat faptul că doar 100 de grame de dovleac conțin aproximativ 15 mg de vitamina C.

Dovleacul este o sursă bună de minerale potasiu și fosfor. Acest lucru face ca dovleacul să fie un aliment potrivit pentru bolile renale și cardiovasculare. De asemenea, este bogat în substanțe precum calciu, magneziu, fier, cupru și cobalt.

În afară de partea locală a dovleacului, semințele sale sunt, de asemenea, extrem de utile. Bogat în uleiuri, proteine ​​și substanțe rășinoase, important în consum este evitarea sărării excesive.

Ele pot fi găsite în compoziția de musli, pâine și multe altele. Semințele de dovleac sunt utile în special pentru cei care suferă de inflamație cronică a ficatului, gastrită, colită, anemie, hipertensiune și osteoporoză.