„Unele ziare locale au ridicat recent problema înființării unei stațiuni de struguri și a unei piețe de struguri în orașul nostru. Întrebarea stațiunii de struguri ar trebui studiată din două părți: în primul rând, dacă o astfel de stațiune din Varna poate fi deloc amenajată și, în al doilea rând, dacă tratamentul strugurilor pentru strugurii Varna și care este adecvat. Deocamdată, credem că o astfel de stațiune din Varna este imposibilă doar pentru că nu avem un public în acest scop. Strugurii de la Varna se coc târziu, abia la mijlocul lunii septembrie, când nu mai sunt vacanți în Varna. Vindecarea strugurilor în sine este capabilă să atragă turiștii și cei din clasa mijlocie și mijlocie.

varna

Bazele științifice ale vindecării strugurilor în Europa au fost puse în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, când cercetările chimice au clarificat compoziția chimică a strugurilor și a sucului de struguri, deși ideea stațiilor de vindecare a strugurilor a apărut cu aproximativ 30 de ani mai devreme. Noile fapte despre acest produs dietetic valoros îi permit să-și găsească locul în arsenalul agenților profilactici și terapeutici ai medicamentului de atunci, care are deja cunoștințe suficiente despre fiziologia și chimia fiziologică a corpului.

Marii clinicieni sunt interesați de struguri ca remediu - Tiso, Bone și altele. Pentru prima dată, vindecarea metodică a strugurilor a fost introdusă de medici în Elveția, în principal în stațiunile climatice și balneologice, care sunt destul de populare, iar vindecarea strugurilor a dus la popularitatea lor și mai mare. Exemplul medicilor elvețieni a fost urmat în Italia, Franța, Germania și sudul Rusiei.

La începutul secolului al XX-lea, stațiunile de sănătate a strugurilor au fost înființate în aproape toate țările viticole din Europa.

Tratamentul cluster devine unul dintre tipurile de tratament dietetic aplicat în strânsă legătură cu tratamentul spa. În 1931, a fost înființată la Paris o uniune internațională de stațiuni de struguri pentru a promova ideea vindecării strugurilor în țările viticole.

Multe publicații științifice urmăresc efectele eficiente ale strugurilor. De la începutul secolului al XIX-lea, tratamentul cu struguri și suc de struguri a fost cunoscut sub numele de ampeloterapie. Datorită disponibilității și distribuției sale largi, strugurii au fost folosiți din cele mai vechi timpuri ca alimente, medicamente, medicamente pentru odihnă și divertisment. Spectrul său larg de acțiune îl face cel mai popular medicament din medicina populară.

Cercetările moderne confirmă efectele sale benefice. S-a descoperit că strugurii conțin mulți acizi organici, cum ar fi malic, tartric, citric, chihlimbar și fosforic, care sunt utili pentru stimularea metabolismului.

De aceea, consumul de struguri și suc de struguri proaspăt stors este recomandat pentru anorexie, inflamații gastrointestinale, inflamații hepatice și biliare, constipație și hemoroizi. Strugurii curăță, alcalinizează și mineralizează corpul. Conform medicinei populare, strugurii ajută la formele timpurii de tuberculoză, boli de ochi și urechi, boli ale splinei și ficatului, palpitații nevrotice, gingivită, scorbut și metabolismul afectat. Se crede, de asemenea, că are un efect foarte bun asupra migrenelor și artritei.

Conținutul de zahăr este mult mai mare decât la alte fructe peste 25%. Zaharurile din struguri - glucoza și fructoza, intră direct în sânge și sunt absorbite rapid de organism și acest lucru ajută inima și ficatul. Datorită acestor calități, strugurii sunt un aliment foarte potrivit pentru copii obraznici, sportivi și persoanele cu activitate fizică grea.

Strugurii sunt, de asemenea, bogate în vitamine - C, B și provitamina A, care întăresc sistemul nervos, pereții vaselor de sânge, oasele, unghiile și au un efect benefic asupra vederii.

Prezența unei cantități mari de potasiu susține mușchiul inimii, secretă excesul de lichid, astfel încât strugurii și sucul acestuia sunt recomandate pentru hipertensiune arterială, atacuri de cord, ateroscleroză, artrită, gută, calculi renali sau calculi biliari.

Magneziul, calciul, fosforul, fierul ajută la tratarea rahitismului, la construirea oaselor și a dinților tineri, protejează împotriva anemiei. Coloranții din struguri au un efect vasodilatator, care protejează împotriva infarctului.

Se recomandă să beți suc de struguri proaspăt stors în jumătate de litru dimineața, la prânz și seara și tratamentul să dureze cel puțin 2-3 luni. Dacă aveți de gând să mâncați struguri proaspeți în scopuri medicinale, este recomandat să consumați cel puțin 1,5 kilograme pe zi.

Deși strugurii sunt extrem de hrănitori, pot fi folosiți și pentru dietă și descărcarea organismului. Stabiliți o zi a săptămânii sau câteva zile consecutive în care consumați numai struguri și, astfel, curățați amândoi corpul de substanțe și toxine inutile și nu muriți de foame.

Când consumați struguri și suc de struguri, este bine să evitați alimentele precum carnea, varza, salamul, ouăle, brânza și berea. Semințele de struguri irită durerile în gât, iar consumul lor nu este recomandat în astfel de momente. Strugurii uscați - stafidele sunt, de asemenea, alimente și medicamente.

Singurele contraindicații pentru utilizarea unor cantități mai mari sunt obezitatea, diabetul, ulcerul gastric sau duodenal.

După cum putem vedea, în trecut aproape fiecare boală a fost tratată cu struguri și suc de struguri, chiar și durere de dragoste.

La câțiva ani după publicarea în cauză în ziarul „Varna Korenyak” municipalitatea Varna a început construcția primei stații de vacanță și de vindecare a strugurilor în stațiunea St. Constantin. Are 140 de camere cu vedere la mare și se află într-o vegetație luxuriantă și aproape de o plajă frumoasă, în golful relativ mic al zonei. A fost deschis pe 10 septembrie 1933. Vacanții sunt bulgari, dar există și străini - cehi, polonezi. Vindecarea strugurilor se face conform prescripției medicului.

Începe cu jumătate de kilogram de struguri în primele zile pentru a ajunge la 2-3 kg în a doua și a treia săptămână. Și la trimiterea turiștilor, sunt prezentate un pachet de struguri și o amintire plăcută de la stațiune, care este descrisă în detaliu în articolele sale de către profesor asociat dr. Stamat Stamatov, secretar general al Confederației Internaționale „Turismul de sănătate”.

Adevărata dezvoltare a viticulturii la Varna este după războaie. În 1919-1920, prețurile strugurilor și vinului au crescut și viticultura a început să aducă venituri bune. Au fost înființate primele crame și societăți pe acțiuni. După expoziția de vinuri organizată de municipalitatea orașului Varna în septembrie 1928, industria a primit un impuls puternic. Exportul de struguri în străinătate crește, de asemenea. Expoziția are loc în perioada 23-25 ​​septembrie în Sala Eroilor și este vizitată în masă. Sunt expuse viță de vie, mașini, preparate, literatură despre agricultură și ramurile sale. Se țin prelegeri și discuții despre podgorii, sunt proiectate filme despre bolile podgoriilor.

ARTICOL în ziarul „Varna rădăcină”, 1 octombrie 1932.

În anii 1930, Comitetul Național pentru Promovarea Strugurii și Sucului de Struguri a organizat în fiecare an o săptămână națională a strugurilor. Discuții despre beneficiile consumului de struguri și suc de struguri sunt susținute în școli și biserici în această săptămână. Se organizează petreceri și sărbători, unde strugurii și sucul sunt serviți gratuit. Multe panouri publicitare și invitații sunt postate în jurul orașului.

În 1932, în perioada 18-26 septembrie, a fost deschisă cea de-a doua expoziție de viță de vie și pomicultură în Sea Casino, care a devenit o demonstrație excelentă a viilor și cultivatorilor de fructe bulgari. Participă expozanți ai diferitelor soiuri de struguri, fructe, băuturi, conserve, materiale de plantare, produse chimice și mașini, literatură specializată etc. Expoziția este organizată de Administrația Municipală din Varna, Podgoria Municipală, Ministerul Agriculturii și Banca Populară din Varna.

Municipalitatea face multe pentru a promova beneficiile strugurilor în rândul populației

Într-o reclamă din ziarul Mării Negre din 1934 citim: „De luni, 3 septembrie, strugurii locali vor fi serviți gratuit în cafeneaua Splendit de lângă Municipalitate și în bufetul Băilor de la Marea Nordului cu ocazia săptămânii strugurilor ! ".

„Soare, mare, struguri” este motto-ul cu care este cunoscut orașul Varna după 1926. Inscripția stătea la intrarea în Grădina Mării și îi întâmpina pe locuitori din Varna și oaspeții orașului, era un simbol al stațiunii Varna pentru turiști străini.

Clinica de struguri din stațiunea St. Constantin a durat până la cel de-al doilea război mondial, iar în zilele noastre vindecarea strugurilor și terapia cu vin sunt din nou un succes în turismul de sănătate din întreaga lume.