Primul site și forum Homebrew din Bulgaria

vedeți

  • http://beer-bg.com - E-shop »Forum acasă‹Discuție gratuită despre fabricarea berii la domiciliu‹Depanare
  • Schimbați dimensiunea fontului
  • Imprimare

  • Întrebări și răspunsuri
  • Înregistrare
  • introduce

Berea la treabă iese spumoasă

Moderator: Martin

Berea la treabă iese spumoasă

din peshcobg »15 mai 2019, ora 23:41

Buna ziua

Mă lupt cu problema că berea la spumă spumează și nu o pot rezolva.

Am un kegator care are o temperatură de aproximativ 5 grade. Presiunea pe care am făcut-o a fost de aproximativ 0,75 atm (

10 psi) și stă așa de 3-4 zile. Înainte am încercat să mănânc la o presiune de 2 atm. După reducerea supapei am o ramură a conductei de gaz pentru două butoaie. Ambele sunt atașate și ambele ies ca spuma. Berea este carbogazoasă cu un extract cu parametri similari ca în vremurile anterioare (până acum nu am avut o astfel de problemă cu sistemul de îmbuteliere).

Un expert poate da minte

Re: Proiectul de bere iese spumos

din ultrashock »16 mai 2019, 09:53

Re: Proiectul de bere iese spumos

din peshcobg »17 mai 2019, 20:44

Re: Proiectul de bere iese spumos

din victoriavt »19 mai 2019, 12:31

Scrieți exact cât extract pe litru a fost carbonatat, cu ce drojdie a fost fermentată, câtă cantitate inițială și câtă densitate finală a măsurat etc.

Dacă butoiul este gazat, tratamentul este:
1. Scoateți-l cald și după ce se încălzește, eliberați presiunea în gaură.
2. Se agită puțin și se lasă din nou. Toate acestea sunt evidente, fără a putea afla dacă am atins cantitatea potrivită de CO2 dizolvat. Deci - dacă este prima dată - poate fi abandonat o singură dată. În plus, este foarte important cât de plin este butoiul. Dacă este supraaglomerat și nu există spațiu - poate fi necesar să scăpați în mod repetat și să așteptați ca acesta să facă presiune.
3. Treceți la keger, reglați corect presiunea reductorului, așteptați să se răcească și beți.

Apropo, scăderea temporară a presiunii nu duce la mai puțină spumă și chiar mai mult.
Creșterea presiunii îmbunătățește lucrurile, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp, apoi adaugă mai multă sifon și devine imposibil de măcinat.

Re: Proiectul de bere iese spumos

din peshcobg »19 mai 2019, 20:59

Acestea sunt două beri care sunt împreună în keger. Una este 50% plină, iar cealaltă 80%.

Unul este luminos cu OG: 12,7; FG: 2 și este carbogazoasă de 22 de litri cu 1,8 litri de must.
Cealaltă este întunecată cu OG: 14.2; FG: 3,5 și este aerat 22,5 litri cu 1,4 litri de must.

Am îmbuteliat ambele beri și sifonul este OK acolo.

De asemenea, de mai bine de un an de zile am picat în moduri aproape similare și nu am avut o astfel de problemă.

Bănuiala mea este că este ceva din sistemul de deversare, dar nu-mi dau seama ce.

Re: Proiectul de bere iese spumos

din peshcobg »19 mai 2019, 21:17

Re: Proiectul de bere iese spumos

din victoriavt »20 mai 2019, 08:49

Re: Proiectul de bere iese spumos

din a lui Hristos »20 mai 2019, 21:20

Da, elementar. Și eu. Acesta este sensul CO2.
Nămolul din prima ceașcă și apoi bistroooooo.