Puls.bg | 18 mai 2018 | 0

acetaldehidă vinul

Cel puțin 4% din cazurile de cancer la nivel mondial sunt asociate cu un consum excesiv de alcool. Motivul principal al relației dintre cei doi factori este prezența acetaldehidei în produsele alcoolice. Se știe că afectează ADN-ul celulei și interferează cu capacitatea sa de a se repara după deteriorare.

Un studiu publicat în revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention completează înțelegerea noastră actuală a legăturii dintre alcool și cancer. Studiul aruncă mai multă lumină asupra efectului uneia dintre cele mai iubite băuturi - vinul. Urmărirea a 200 de mii de cazuri de cancer de piele (melanom) dovedește o legătură directă între dezvoltarea acestei boli grave și consumul regulat de vin. Și în special pe vin alb.

Principalul factor de risc pentru dezvoltarea melanomului este expunerea neprotejată la lumina directă a soarelui. Factorii de risc suplimentari sunt povara ereditară, pielea deschisă, multe alunițe și un sistem imunitar slăbit. La această listă, oamenii de știință adaugă deja un consum regulat de vin alb.

Potrivit unui studiu amplu, două pahare de vin alb pe zi cresc riscul de cancer de piele cu aproximativ 13%. Orice cantitate peste aceasta crește și mai mult riscul de a dezvolta boala pe termen lung.

Consumul excesiv și mai ales regulat de alcool a fost mult timp asociat cu un risc crescut de cancer. Acest studiu este cel mai mare care examinează rolul vinului alb în acest sens. Deși este mai scăzut în alcool decât vinul roșu și concentratele, vinul alb se dovedește a fi unul dintre cele mai periculoase băuturi spirtoase pentru sănătatea pielii. Motivul, potrivit oamenilor de știință, cel mai probabil rezidă în conținutul ridicat de acetaldehidă la vinul alb - o substanță care are un potențial foarte mare de permanent Deteriorarea ADN-ului și deblocarea proceselor mutagene care duc la apariția tumorilor. Alături de conținutul ridicat de acetaldehidă, vinul alb, spre deosebire de roșu, este sărac în antioxidanți, care ar putea neutraliza parțial efectele nocive ale acetaldehidei.

Pentru a-i liniști pe fanii consumului periodic de vin alb, trebuie remarcat faptul că datele au fost colectate de la persoane care au consumat cel puțin un pahar sau două de vin alb zilnic de câțiva ani. Cu toate acestea, chiar și cu un consum mai puțin frecvent, rolul altor factori predispozanți la cancerul de piele ar trebui luat în considerare, în special povară ereditară. Oamenii de știință recomandă faptul că, în cazul predispus la astfel de boli, consumul de vin alb și alcool în general ar trebui să fie limitat.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.