Vin fiert într-o băutură tradițională pentru nopțile lungi de iarnă din țările din nord.

fiert

Una dintre cele mai faimoase variante ale sale este gluvina germană. Glühwein este o abreviere a glühende wein, care înseamnă literalmente vin roșu sau aprins.

Pe lângă crearea unei atmosfere plăcute, un pahar sau două de vin fiert vă vor ajuta cu răceli și gripă.

  • 750 ml de vin roșu
  • 75 ml coniac
  • 1 portocaliu
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 7-8 boabe de piper negru
  • 10-12 tulpini de cuișoare uscate
  • păstăi de vanilie,
  • 3. sl zahăr brun
  • pahar cu apa

  • Timp de pregătire: 00:10
  • Timp de gătit: 00:20
  • Porții: 6

Mod de preparare

Turnați vinul într-o cratiță și încălziți-l, asigurându-vă că fierbe.

Între timp, curățați portocala, tăiați-o felii și înțepați cuișorii în ea. Pune deoparte câteva piese pentru decor.

Tăiați păstăia de vanilie pe lungime și răzuieți fructele de pădure cu un cuțit.

Când vinul este încălzit, adăugați portocala, vanilia, boabele de piper întregi și scorțișoara rasă. Așteptați câteva minute și adăugați apa și zahărul.

Se amestecă vinul fiert până când zahărul se dizolvă complet. Aveți grijă, amestecul trebuie încălzit nu mai mult de 15-20 de minute, iar vinul nu trebuie să fiarbă. În cele din urmă, adăugați coniacul.

În cele din urmă, serviți în cupe, așezând bucăți de portocală cu cuișoare și boabe de piper în fiecare.

O regulă de bază în prepararea vinului fiert (Glühwein) nu este în niciun caz să-i permită să fiarbă.

În mod tradițional, lipiciul este servit în pahare înalte de sticlă cu mânere și trebuie consumat imediat după preparare până când vinul își pierde buchetul și gustul.