• Vinete cu ierburi într-un sos de smântână
  • Vinete cu ceapă și usturoi în sos de smântână
  • Vinete cu bulion tăiat cubulețe și ceapă în smântână
  • Roșii albastre cu ciuperci
  • Legume asortate înăbușite în smântână

smântână

După tot felul de sărbători și sărbători din abundență, este puțin nevoie să-i ameliorăm stomacul. Pentru a face acest lucru, nutriționiștii recomandă consumul unui aliment simplu și sănătos: legume, pui sau carne de porc, fructe. Alimentele trebuie să conțină minimum unt, grăsimi, săruri. În plus, este mai bine să faceți pentru un cuplu sau la cuptor. Pentru a scăpa de kilogramele în plus câștigate în timpul sărbătorilor, vă oferim să stăpâniți câteva alimente simple, ușoare și rapide de preparat. Vinete înăbușite în smântână, foarte fragedă, suculentă, săracă în calorii, deci de asta avem nevoie.

Vinete cu ierburi într-un sos de smântână

Gătitul vinetelor înăbușit cu smântână durează foarte puțin timp - nu mai mult de 30 de minute. În plus, nu este nevoie să aveți abilități super culinare pentru a face acest fel de mâncare să fie delicios, cel mai important - pentru a obține produsele, tăiați-le și urmați rețeta. Este ca o zi senină. Deci, nu dezbrăcați mâine ceea ce poate fi gătit astăzi!

  • patru vinete medii
  • o cană de smântână proaspătă
  • sare - la discreția dumneavoastră
  • o bucată mică de unt
  • o lingură de făină (grâul a scos)
  • Orice ierburi proaspete (patrunjel sau mărar) - una scurtă

Mod de preparare:

Vinete de dimensiuni medii spălate în prealabil, tăiate cubulețe și așezați într-o cratiță cu apă, care tocmai a fiert. După cinci minute, scurgeți excesul de lichid și legume într-o strecurătoare. Ei trebuie să se scurgă bine și să se usuce, vasul nu funcționează prea mult lichid. Acum, aruncați bucățile de vinete în făină și puneți-le într-o cratiță cu unt, deja reușită să se topească, prăjiți până se rumenesc. După transferul într-o cratiță, se toarnă smântâna, se adaugă sare și, dacă se dorește, condimentele preferate și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. După acest timp, încercați să gustați legumele - acestea ar trebui să fie moi, dar să nu se sfărâme, așa că aveți grijă să nu exagerați vasul de pe farfurie.

Acum, tocați ierburi proaspete: mărar, pătrunjel sau ambele ingrediente. Presărați vasul finit, turnați sos de smântână și serviți fierbinte. Vinetele fac această rețetă cu friptură la grătar, pui prăjit, pește, la cerere, pot fi folosite ca fel de mâncare separat.

Vinete cu ceapă și usturoi în sos de smântână

Bucătarii profesioniști sunt adesea folosiți pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare usturoi, ceea ce conferă un gust și o aromă deosebită cărnii sărate. În aceste rețete de vinete include și ingredientul activ - combinat cu ceapă și smântână. Ce veți obține dacă combinați aceste produse, veți putea vedea doar gătind pe cont propriu. Crede-mă, costul acestui lucru în doar 30 de minute, vei fi mulțumit de rezultat!

  • 400 de grame de vinete coapte
  • sare - pe gustul dumneavoastră
  • o ceapă ceapă
  • 300 de grame de smântână grăsime medie
  • Ulei de măsline - pentru prăjire
  • doi catei de usturoi
  • Ardei negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Vinetele spălate pot fi fie decojite, fie nu. Vă oferim să facem pentru dvs. Apoi tăiați legumele din mijloc în cuburi și ceapă - nu semicercuri groase. În ceea ce privește usturoiul din coaja limpede și măcinați-l cu o presă specială, dacă acest lucru nu este posibil, utilizați un cuțit obișnuit - tăiat în două cuișoare.

Luați o tigaie adâncă, puneți-o pe foc mic, încălziți și bine. Apoi turnați ulei de măsline în el, puneți ceapa și prăjiți-o până când devine translucidă. După ce ați intrat în vinete și, la urma urmei, când legumele sunt aproape gata - usturoiul. Asigurați-vă că amestecați periodic cu o spatulă toate ingredientele pentru a nu fi arse. Vinete prăjite timp de cinci minute, când sunt ușor aurii și distribuie sucul, se toarnă vasul de smântână și se condimentează cu sare și condimente după gust și se fierbe cel mult o jumătate de oră, tigaie acoperită cu capac. Legumele finite trebuie să fie moi și suculente. Dacă frigiderul dvs. are un pachet mic de ierburi, tăiați-l cu un cuțit și presărați vasul chiar înainte de servire.

Vinete cu bulion tăiat cubulețe și ceapă în smântână

Vă oferim o rețetă simplă pentru alta, dar este o mâncare incredibil de gustoasă și ușoară - ciupercile cu aromă de vinete sunt înăbușite în cremă. Pentru a face un fel de mâncare delicios gust distinctiv și picant, folosiți condimente speciale: chimen, oregano, busuioc, anason. Pot fi atât proaspete, cât și uscate.

  • Două vinete mari
  • sare de masă - câteva ciupituri
  • 120 de grame de ceapă (acesta este un lucru mediu)
  • ulei vegetal rafinat
  • piper negru proaspăt măcinat (negru) - opțional
  • un pahar nu este smântână prea groasă
  • bulion cubic, ciuperci aromate („Maggi” sau orice altceva) - o bucată

Mod de preparare:

Pentru început, dezvăluie un mic secret: pentru a îmbunătăți gustul felului de mâncare, împreună cu cuburile de bulion, adăugați puține ciuperci albe uscate. Cu toate acestea, nu este necesar să tăiați - doar măcinați pulberea cu un mortar.

Cum să ajungeți la gătit, primul lucru de făcut - este să tăiați vinetele în cuburi de dimensiuni egale. Apoi puneți-le într-un castron și presărați sare adâncă, adăugați apă fiartă rece (ar trebui să acopere complet produsele). Dacă utilizați legume tinere, lăsați-le timp de cincisprezece minute și va trebui să coaceți în lichid sărat puțin mai mult - aproximativ o oră.

Pentru a nu pierde timpul, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Apoi puneți într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți până se rumeneste ușor și nu va fi translucid. Gatiti, amestecand continuu, altfel riscati sa ardeti ceapa.

Acum scurgeți excesul de lichid din vinete și spălați-le sub apă curentă, apoi pliați într-o strecurătoare și puțin uscate. Apoi puneți într-o cratiță, în care gătiți ceapa și sotati scurt cele două ingrediente (aproximativ cinci până la șapte minute). Când legumele sunt prăjite, presărați-le cu cuburi de ciuperci de bulion, pre-măcinate cu mâinile. Odată ajuns aici, introduceți numărul specificat în rețeta de smântână, sare și piper și - după gust. Vasul trebuie să fiarbă cu o agitare constantă timp de zece minute. La final puteți presăra ierburi tocate mărunt, care oferă alimente proaspete sărate și o priveliște frumoasă.

Vrei să schimbi rețeta? Este foarte simplu: adăugați vinete și ciuperci proaspete sau uscate, în schimb puteți pune și roșii coapte și alte legume. Acest fel de mâncare este consumat cu orez fiert, iar dacă sunteți un iubitor de carne, hrăniți-l bucăți de pui prăjit sau, de exemplu, carne de vită sau friptură de porc.

Roșii albastre cu ciuperci

Dacă în rețeta anterioară am folosit un cub de bulion pentru a da vasului o aromă de ciuperci, în acest caz, vă sugerăm să obțineți ciuperci proaspete.

  • Vinete - trei bucăți
  • 200 de grame de ciuperci
  • Ulei de măsline - pentru prăjire
  • condimente - opțional
  • două cepe
  • Sarat la gust
  • 150 de grame de smântână

Mod de preparare:

Începeți, ca întotdeauna, prin tăierea tuturor produselor necesare. Vinete, tăiate felii sau fâșii medii și ceapă - tăiate cubulețe. Acum, încălziți tigaia cu ulei de măsline și rotiți-o Puneți cele două ingrediente. La discreția dvs., adăugați sare și condimente - poate fi piper negru măcinat, busuioc proaspăt sau uscat, rozmarin sau cimbru. În general, alegeți condimentele pe gustul dvs., având în vedere că conferă felului de mâncare un picant și îl face extraordinar.

Când vinetele și ceapa sunt ușor rumenite, introduceți-le în ciuperci cubulețe și fierbeți-le sub capacul închis. După aproximativ cinci minute, se toarnă toată smântâna, puțină sare conservată. A se păstra la foc mic, amestecând ocazional, fără a uita ingredientele. Vasele de timp aproximativ de gătit - 20 de minute.

În schimb, puteți folosi ciuperci sau o ciupercă, cum ar fi ciupercile. Dacă decideți să luați un produs uscat colectat de dvs. în pădurea de toamnă de anul trecut, rețineți că trebuie pregătit în prealabil. Pentru a face acest lucru, turnați ciuperci de apă, țineți un sfert de oră, apoi prăjiți în ulei. Există un al doilea mod: fierbeți-le într-un lichid ușor sărat, apoi fierbeți o vreme.

Legume asortate înăbușite în smântână

Acest fel de mâncare poate fi atribuit în siguranță categoriei „feminin”, deoarece este ușor, nu prea bogat în calorii și constă din unele legume. Dacă vrei să gătești „Varietatea” pentru oamenii tăi, gândește-te întotdeauna să o aplici. Ar putea fi o friptură, un gulaș sau, să zicem, un pui.

  • Două ceapă
  • un morcov
  • Vinete - două bucăți
  • piper negru - opțional
  • ulei vegetal (obligatoriu pentru prăjire)
  • o roșie mare
  • un pachet de smântână
  • se adaugă sare după gust
  • ardei roșu - o bucată
  • 50 de grame de patrunjel sau marar proaspat

Mod de preparare:

Acest fel de mâncare de legume se dovedește foarte fraged și suculent datorită faptului că toate produsele se tocănesc în smântână. Deci, sunteți gata să creați o capodoperă culinară? Apoi comutați!

În primul rând, vinete tocate pre-spălate, morcovi și cuburi de dimensiuni medii de roșii și ceapă - semirings. Din mijlocul ardeiului dulce, scoateți-l și tăiați-l în bucăți mici.

Acum treceți la următoarea etapă de pregătire: Puneți ceapa într-o cratiță cu ulei vegetal și fierbeți cel mult două minute. Apoi introduceți morcovii felii și vinetele. Gatiti, amestecand continuu, iar cand legumele sunt usor rumenite, adaugati rosiile si ardeii. Dish SOLITE, ardei și condimentat cu condimentele tale preferate, concentrat în întregime pe gustul tău. După zece minute, se toarnă toate ingredientele pentru smântână, se acoperă și se ține la foc mic. Mâncarea trebuie scoasă timp de cinci până la șapte minute și apoi schimbați-o într-un vas pentru cuptor și trimiteți-o în cuptorul preîncălzit la 170 de grade. După un sfert de oră, un preparat alimentar parfumat va fi complet gata. Presărați-l cu condimente proaspete, tăiați cu un cuțit și invitați pe toată lumea la masă.

Vinetele înăbușite în smântână - este un aliment util și sănătos, potrivit pentru adulți și copii! Așa că folosește aceste rețete și gătește cu chef!