Vinete sunt una dintre cele mai iubite legume de toamnă. Au fost aduși în Europa de către arabi și au devenit rapid parte a bucătăriilor naționale locale, fiind deosebit de populare în bucătăria mediteraneană.

vinetele

Acest lucru se datorează atât gustului lor excelent, cât și calităților sănătoase, dietetice, ceea ce le face parte obligatorie a unei diete sănătoase pentru pierderea în greutate. Vinetele sunt recomandate zilnic, deoarece au capacitatea de a reduce colesterolul din sânge, conțin puține calorii și aproape nu conțin grăsimi.

Dar ce să facem în mijlocul iernii, când prețul lor devine destul de sărat și nu vrem să le păstrăm? Apoi congelatorul vine în ajutorul nostru, în care îl putem păstra fără probleme.

Este bine să tăiați vinetele în bucăți (roți sau cuburi), sărate și blanchite câteva minute în apă clocotită pentru a o păstra la congelator cât mai mult timp fără a pierde o parte semnificativă a gustului său.

Iubitorii de kyopoolu delicios pot congela vinete gata preparate, prăjite. În acest caz, se recomandă prăjirea vinetelor până când este gata, curățarea, scurgerea și abia apoi înghețarea.

Nu este recomandată congelarea vinetelor crude care nu au suferit niciun tratament termic, deoarece atunci când este dezghețată, va pierde multă apă, precum și o mare parte din gust, dar este posibil.

Și în timp ce alegeți cea mai potrivită metodă pentru depozitarea vinetelor la congelator, puteți prepara vinete cu pui la cuptor, vinete pâine cu sos de smântână sau chiar o salată apetisantă de vinete prăjite.