Produse necesare
2 vinete
8 ouă
2-3 linguri. Oțet de mere
2-3 frunze de dafin
10-12 boabe de piper negru
Pentru sos:
2 catei de usturoi
1 cană de iaurt
1-2 linguri. ulei din vinete prăjite
1-2 linguri. mărar tocat
Mod de preparare
Vinetele sunt tăiate în cercuri și așezate într-un castron cu apă sărată pentru a se înmuia timp de 30 de minute. Scurgeți vinetele feliate și spălați-le. Uscați-le bine și prăjiți-le într-o friteuză.
Se toarnă oțet, frunze de dafin și piper negru într-o cratiță cu 1 litru de apă. Se adaugă sare și se aduce la fierbere. Așezați cu grijă ouăle, opriți aragazul și lăsați ouăle timp de 3-5 minute.
Faceți un sos zdrobind usturoiul, amestecându-l cu iaurt, ulei de prăjit de vinete și mărar.
Așezați un ou fiert deasupra vinetelor prăjite și serviți cu sos.
- Felii prăjite cu iaurt și miere (VIDEO) - Rețetă
- Vinete prăjite cu carne tocată și iaurt - Rețetă - Viață și plăcere
- Brânză modernă cu doar lapte, 2 ouă, jumătate de făină și zahăr, iar umplutura depinde de gustul dumneavoastră
- Pui în iaurt - Rețetă
- Supa de pui și iaurtul urmăresc răcelile