alimentele

De cât zahăr au nevoie bebelușii și copiii?

Când vorbim despre cantitățile recomandate de zahăr, ne referim la conținutul așa-numitelor zaharuri libere (mono- și dizaharide) din diferite alimente și băuturi, precum și cele care se găsesc în mod natural în miere, siropuri și sucuri de fructe și legume neindulcite, piureuri și piureuri. Este vorba despre zahăr adăugat.

Conform primelor recomandări ale OMS din 1989, conținutul de zaharuri libere nu trebuie să depășească 10% din aportul zilnic de energie. Organizația emite recomandări suplimentare pentru a reduce suma la 5%, pe baza dovezilor care reduc riscul apariției cariilor dentare pe termen lung. Acestea sunt recomandările Serviciului Național de Sănătate din Regatul Unit, care clarifică faptul că nu există recomandări pentru copiii cu vârsta sub 4 ani, deoarece nu le este recomandat să ia alimente și băuturi cu zahăr adăugat.

O limită de 5% zaharuri libere din aportul zilnic de energie înseamnă:

cantitatea de zaharuri gratuite pe zi este egală cu:
de la 4 la 6 ani nu mai mult de 19 ani aproximativ 5 bulgări de zahăr
de la 7 la 10 ani nu mai mult de 24 de ani aproximativ 6 bulgări de zahăr
adulți nu mai mult de 30 de ani aproximativ 7 bulgări de zahăr

Pentru Bulgaria sunt emise RECOMANDĂRI MODERNE PENTRU ALIMENTAȚIA SĂNĂTOASĂ A COPILOR ȘI COPILULUI SUB 7 ANI, în care se menționează următoarele cu privire la aportul de zahăr:

  1. Aportul ridicat și frecvent de zahăr, zahăr și cofetărie și băuturi răcoritoare care conțin zahăr contribuie la valoarea energetică ridicată a alimentelor, în timp ce nu importă substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele și mineralele.
  2. Se recomandă limitarea consumului de alimente și băuturi cu conținut ridicat de zahăr prin adăugarea a cel mult 5% zahăr pentru a îndulci ceaiul, proaspătul și iaurtul; includerea produselor de cofetărie (paste, prăjituri, hohote) până la un aport pe săptămână.
  3. Este adecvat să înlocuiți o parte din zahăr cu fructe proaspete, congelate sau uscate.
  4. Mierea, spre deosebire de alte zaharuri, conține substanțe biologic active, motiv pentru care este o alternativă preferată la zahăr. În copilăria timpurie, unii copii pot fi alergici la miere, motiv pentru care trebuie utilizat cu precauție, iar atunci când se organizează hrănirea în creșe și bucătării, nu este adecvat să se includă în prepararea alimentelor și băuturilor, datorită posibilității de la reacții alergice neașteptate.


Citiți etichetele

Căutați inscripția carbohidrați din care zaharuri.

  1. Conținut ridicat de zahăr înseamnă: mai mult de 22,5 g de zaharuri totale la 100 g de produs.
  2. Conținut scăzut de zahăr înseamnă: până la 5 g de zaharuri totale la 100 g de produs.

Aceasta include conținutul de zaharuri din toate sursele: zaharuri libere, zahăr din lapte și zahăr conținut în fructe și legume.

În plus, în lista ingredientelor, acestea sunt aranjate în ordine crescătoare, adică. dacă zahărul este printre primii pe listă, înseamnă că cantitatea este mare.

Ultima modificare la 8 octombrie 2019