caloriile zilnice

subiecte asemănătoare

Până la 10% din caloriile zilnice ar trebui să provină din zaharuri, spun oamenii de știință. Cu toate acestea, această cantitate nu include zahărul din fructe!.

19 februarie 2013, zdravlja.bg

Consumul de mai puțin zahăr este asociat cu pierderea în greutate și consumul de mai multe dulciuri - cu acumularea de kilograme în plus. Aceasta este, în general, concluzia experților după examinarea datelor dintr-o serie de studii publicate pe această temă.

O revizuire a dovezilor din 30 de studii clinice și din alte 38 de studii susține opinia că sfătuirea oamenilor să limiteze consumul de zahăr dacă doresc să facă față excesului de greutate și obezitate este complet logică.

Un fapt interesant constatat de un grup de oameni de știință din Noua Zeelandă este că creșterea și scăderea consumului de zahăr în dietă are de fapt un efect identic asupra greutății, dar, desigur, într-o direcție diferită. Scopul echipei a fost să rezume dovezile pentru relația dintre zaharurile alimentare și greutatea corporală atât la copii, cât și la adulți.

De ani de zile, diverși cercetători au arătat legătura dintre consumul de zahăr prea mult, atât din alimente și băuturi, cât și obezitatea, și riscul ulterior mai mare de boli cronice, inclusiv boli de inimă și diabet. Cu toate acestea, rezultatele studiilor au fost adesea incomplete sau chiar contradictorii.

Din 2003, Organizația Mondială a Sănătății recomandă adoptarea așa-numitelor. zahărul gratuit (adică cel adăugat la produsele alimentare de la producătorul său) să fie limitat la 10% din caloriile zilnice. În prezent, OMS intenționează să se concentreze asupra acestei recomandări prin completarea datelor sale. De aceea, ea a comandat revizuirea datelor acumulate între timp.

Asa numitul zahărul gratuit este definit ca zahărul adăugat în mâncare de către producător, bucătar sau utilizator final, precum și acele zaharuri care au apărut în mod natural în sucuri de fructe, siropuri și miere, în cazul prelucrării lor.

În unele dintre studiile evaluate, participanților li sa spus să-și reducă aportul de zahăr. Cei care au reușit să slăbească.