Laptele este hrană pentru centenari

ziarul

Medicii antici considerau că laptele este cel mai bun remediu pentru problemele de sănătate. Nu există nicio națiune care să nu fi folosit laptele ca băutură principală. A fost recomandat ca remediu pentru gută, tulburări nervoase, probleme de stomac ca antidot. Celebrul om de știință rus S. Botkin a numit laptele „un remediu prețios pentru bolile de inimă și rinichi.” Laptele de vacă conține peste 200 de substanțe utile pentru oameni.

Există zvonuri că după vârsta de 40 de ani laptele este dăunător. Chiar este așa? Aceasta este o afirmație complet greșită. Laptele este util pentru toate vârstele, deoarece conține aproximativ 100 de compuși chimici în combinația optimă. Elementul principal din ele este calciul, care este vital pentru puterea scheletului, a unghiilor și a părului. Femeile cu vârsta peste 50 de ani ar trebui să primească cel puțin 1500 mg de calciu pe zi, iar liderul conținutului de calciu este laptele. Un litru conține aproximativ 1000 mg de calciu. Și cu cât îl bem mai mult, cu atât oasele noastre vor fi mai sănătoase.

Omul de știință suedez Nils Gustavson este convins: „Dacă bei un litru de lapte în fiecare zi timp de 200 de luni, vei trăi cel puțin 100 de ani”. Și are dreptate. Este dificil să găsești alimente mai utile pentru oameni.

Oamenii au învățat de mult să aprecieze proprietățile vindecătoare ale laptelui. Se numește „băutura vieții” și „sursa sănătății” deoarece conține proteine, minerale, grăsimi și alte elemente esențiale pentru organism. Proteinele din lapte din indicatorii biologici nu sunt inferioare cărnii, peștelui și altora. Proteina din lapte conține aminoacidul esențial metionină, util în special pentru funcția rinichilor și a ficatului. Celelalte două proteine ​​triptofan și lizină sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea întregului organism. În plus, laptele conține 20 de tipuri de acizi grași. Dintre carbohidrați, laptele este bogat în lactoză. Laptele matern conține cel mai mare procent de lactoză. Recent, lactoza s-a dovedit a fi direct legată de formarea melaninei, care joacă un rol principal în formarea țesutului cerebral. Laptele conține și vitaminele A, D, E, B1 B2, C.

Din ce în ce mai mult, laptele și produsele lactate fac parte din diferite diete pentru pierderea în greutate. Rolul este jucat de calciu, care stimulează transformarea metabolică a grăsimilor. Laptele ajută la procesarea corectă a grăsimii și nu se acumulează ca grăsime subcutanată.

Oamenii de știință italieni au dovedit că consumul activ de lapte reduce obezitatea. Cercetările experților arată că un copil care bea puțin lapte conține mai multe grăsimi decât cei care îl consumă regulat. Așadar, beți lapte în fiecare zi pentru sănătate, frumusețe și longevitate.

Tradus din franceză
Anton KHANDZHIEV