zinc

Un mineral important pentru sănătate

mag. Ing. Nemanja Stoilkovic

Zincul este un mineral a cărui prezență în corpul uman este necesară pentru funcționarea normală a peste 300 de enzime. Acesta joacă un rol important în replicarea ADN-ului, diviziunea celulară și metabolismul celular. Este necesar pentru sinteza proteinelor și, astfel, susține creșterea și dezvoltarea normală. Zincul este necesar pentru conversia hormonului T4 (tiroxină) în T3 (triiodotironină), deci este important pentru funcționarea glandei tiroide. De asemenea, are un efect calmant asupra sistemului nervos. Acest mineral este un antioxidant util și stimulator al sistemului imunitar. Prin creșterea rezistenței organismului, ajută la prevenirea infecțiilor. Zincul stimulează procesele de regenerare osoasă și previne dezvoltarea bacteriilor de pe piele și mucoase, are capacitatea de a le usca și de a le strânge, ceea ce ajută la reducerea mâncărimilor și a durerii.

Alimente bogate în zinc: Corpul absoarbe o cantitate mare de zinc din alimente și cel mai bine din carne roșie, pește și păsări de curte, deoarece absorbția sa necesită proteine. Pe lângă carnea roșie, alte surse bogate de zinc sunt brânza, homarul, crabul și midiile. Se găsește și în leguminoase (mazăre, fasole, soia etc.), cereale, drojdie, ciuperci, floarea-soarelui și multe altele. Extrem de util este consumul de semințe de dovleac măcinate și semințe de susan cu iaurt sau brânză necoaptă, ulei de dovleac pentru salate și garnituri vegetale, precum și tărâțe de grâu, care sunt bogate în zinc, vitamine și minerale.

Lipsa de zinc în organism: Zincul se obține prin nutriție, astfel încât consumul de produse necorespunzătoare care nu conțin suficient mineral este principalul motiv al deficienței sale în organism. Mâncarea rapidă și alimentele procesate industrial nu oferă nici măcar cantitatea minimă de minerale și vitamine, iar obiceiurile nesănătoase precum fumatul și consumul excesiv de cafea și alcool nu fac decât să mărească absorbția ineficientă a zincului de către organism.

Deficiență de zinc: Poate duce la diverse modificări ale pielii - acnee, eczeme, psoriazis, piele aspră și uscată, căderea părului, tulburări de creștere, nervozitate, tulburări cognitive, pierderea poftei de mâncare și creșterea în greutate, creșterea lentă a oaselor, întârzierea menstruației la femei și reducerea producției de spermă în bărbați și poate provoca, de asemenea, boli cardiovasculare. Slăbirea sistemului imunitar din cauza unei deficiențe a acestui mineral poate provoca răceli frecvente.

Niveluri ridicate de zinc în organism: Excesul de zinc din organism este rar, dar în cazul ingerării unor cantități mai mari din acest mineral, apar dureri abdominale, greață și vărsături. Alte simptome includ deshidratare, letargie, anemie și amețeli.