ierburi

Utilizarea ierburilor și condimentelor a fost extrem de importantă de-a lungul istoriei. Știința modernă a demonstrat acum că multe dintre ele aduc beneficii remarcabile pentru sănătate. Iată 10 dintre cele mai sănătoase plante și condimente din lume, susținute de cercetări.

  1. Scorțișoara scade nivelul zahărului din sânge și are un puternic efect antidiabetic

Scorțișoara este un condiment popular care se găsește în toate rețetele și produsele de patiserie. Conține un compus numit cinamaldehidă, care este responsabil pentru proprietățile curative ale scorțișoarei. Scorțișoara are o puternică activitate antioxidantă, ajută la combaterea inflamației și s-a demonstrat că scade colesterolul din sânge și trigliceridele. Dar unde scorțișoara strălucește cu adevărat este în efectele sale asupra nivelului de zahăr din sânge. Scorțișoara poate reduce glicemia prin mai multe mecanisme, inclusiv prin încetinirea descompunerii carbohidraților din tractul digestiv și îmbunătățirea sensibilității la insulină. Studiile arată că scorțișoara poate reduce glicemia la post cu 10-29% la pacienții cu diabet, ceea ce reprezintă o cantitate semnificativă. Doza eficientă este de obicei 0,5-2 lingurițe de scorțișoară pe zi sau 1-6 grame.

  1. Salvie poate îmbunătăți funcția creierului și memoria

Ceaiul de salvie își ia numele din cuvântul latin Salvere, care înseamnă „a salva”. Avea o reputație puternică pentru proprietățile sale de vindecare în Evul Mediu și a fost chiar folosit pentru a preveni ciuma. Cercetările actuale sugerează că înțeleptul poate îmbunătăți funcția creierului și memoria, în special la persoanele cu boala Alzheimer. Boala Alzheimer este însoțită de o scădere a nivelului de acetilcolină, un mesager chimic din creier. Salvie inhibă descompunerea acetilcolinei. Într-un studiu de 4 luni pe 42 de persoane cu boală Alzheimer ușoară până la moderată, extractul de salvie a arătat îmbunătățiri semnificative ale funcției creierului. Alte studii arată, de asemenea, că înțeleptul poate îmbunătăți funcția de memorie la persoanele sănătoase, atât tineri, cât și bătrâni.

  1. Menta ameliorează durerea IBS și poate reduce greața

Menta are o lungă istorie de utilizare în medicina populară și aromoterapie. La fel ca în cazul multor ierburi, componenta uleioasă conține agenții responsabili de efectele asupra sănătății. Multe studii arată că uleiul de mentă poate îmbunătăți gestionarea durerii în sindromul intestinului iritabil sau IBS. Se pare că funcționează relaxând mușchii netezi ai colonului, care ameliorează durerea experimentată în timpul defecației. De asemenea, ajută la reducerea balonării, care este un simptom digestiv comun. Există, de asemenea, unele studii care arată că menta din aromoterapie poate ajuta la combaterea greaței. Într-un studiu pe mai mult de 1.100 de mame, aromoterapia cu mentă a provocat o reducere semnificativă a greaței. De asemenea, s-a demonstrat că reduce greața după intervenții chirurgicale și nașteri prin cezariană.

  1. Curcuma conține curcumină, o substanță cu efecte antiinflamatoare puternice

Curcuma este condimentul care conferă curry culoarea galbenă. Conține mai mulți compuși cu proprietăți de vindecare, dintre care cel mai important este curcumina. Curcumina este un antioxidant remarcabil de puternic care ajută la combaterea daunelor oxidative și crește propriile enzime antioxidante ale organismului. Acest lucru este important, deoarece daunele oxidative sunt considerate a fi unul dintre mecanismele cheie pentru îmbătrânire și multe boli. Curcumina este, de asemenea, foarte antiinflamatoare, în măsura în care coincide cu eficiența unor medicamente antiinflamatoare. Având în vedere că inflamația pe termen lung cu nivel scăzut joacă un rol important în aproape fiecare boală cronică occidentală, nu este surprinzător să vedem că curcumina este asociată cu diferite beneficii pentru sănătate. Studiile arată că poate îmbunătăți funcția creierului, combate boala Alzheimer, reduce riscul de boli de inimă și cancer și poate ameliora artrita.

  1. Busuiocul sacru sau Tulsi, ajută la combaterea infecțiilor și crește imunitatea

Nu trebuie confundat cu busuioc obișnuit sau busuioc thailandez, busuiocul sfânt este considerat o plantă sacră în India. Studiile arată că busuiocul sfânt poate inhiba creșterea unui număr de bacterii, drojdii și mucegaiuri. Un mic studiu a constatat, de asemenea, că poate spori funcția sistemului imunitar prin creșterea anumitor celule imune din sânge. Busuiocul sfânt este, de asemenea, asociat cu niveluri scăzute de zahăr din sânge înainte și după mese, precum și pentru tratamentul anxietății și depresiei legate de anxietate. Cu toate acestea, aceste studii au fost puține și sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea face recomandări.

  1. Ardeiul roșu iute Conține capsaicină, care ajută la reducerea poftei de mâncare și poate avea proprietăți anti-cancer

Ardeiul Cayenne este un tip de ardei iute folosit pentru prepararea felurilor de mâncare picante. Ingredientul activ din acesta se numește capsaicină, care s-a dovedit că reduce pofta de mâncare și crește arderea grăsimilor în multe studii. Din acest motiv, este un ingredient comun în multe suplimente comerciale de slăbit. Un studiu a constatat că adăugarea a 1 gram de piper cayenne la mese a redus pofta de mâncare și a crescut arderea grăsimilor la persoanele care nu consumau ardei în mod regulat. Cu toate acestea, nu există niciun efect la persoanele obișnuite să mănânce mâncare picantă, ceea ce indică faptul că se poate construi toleranță la efecte. Unele studii pe animale au descoperit, de asemenea, că capsaicina combate anumite forme de cancer, inclusiv cancerul pulmonar, hepatic și de prostată.

  1. Ghimbirul poate vindeca greața și are proprietăți antiinflamatorii

Ghimbirul este un condiment popular folosit în mai multe forme de medicină alternativă. Studiile arată în mod constant că 1 gram sau mai mult de ghimbir poate trata cu succes greața. Acestea includ greață cauzată de boală de dimineață, chimioterapie și rău de mare. Ghimbirul pare să aibă proprietăți anti-inflamatorii puternice și poate ajuta la gestionarea durerii. Un studiu efectuat pe persoane cu risc de cancer de colon a constatat că 2 grame de extract de ghimbir pe zi au redus markerii inflamației colonului în același mod ca și aspirina. Alte studii au descoperit că un amestec de ghimbir, scorțișoară, mastic și ulei de susan reduce durerea și rigiditatea experimentată de cei cu osteoartrita. Are o eficacitate similară tratamentului cu aspirină sau ibuprofen.

  1. Schinduful îmbunătățește controlul glicemiei

Schinduful este adesea folosit în Ayurveda, în special pentru a spori libidoul și masculinitatea. Deși efectele sale asupra nivelului de testosteron sunt neconcludente, schinduful pare să aibă un efect benefic asupra zahărului din sânge. Conține proteina vegetală 4-hidroxiizoleucină, care poate îmbunătăți funcția hormonului insulină. Multe studii la om au arătat că cel puțin 1 gram de extract de schinduf pe zi poate reduce nivelul zahărului din sânge, în special la diabetici.

  1. Rozmarinul poate ajuta la prevenirea alergiilor și a congestiei nazale

Ingredientul activ din rozmarin se numește acid de rozmarin. S-a demonstrat că această substanță suprimă reacțiile alergice și congestia nazală. Într-un studiu realizat pe 29 de persoane, ambele doze de acid de rozmarin de 50 și 200 mg au arătat că au suprimat simptomele alergice.

  1. Usturoiul poate lupta împotriva bolilor și poate îmbunătăți sănătatea inimii

De-a lungul istoriei antice, principala utilizare a usturoiului se datorează proprietăților sale curative. Știm acum că majoritatea acestor efecte asupra sănătății se datorează unui compus numit alicină, care este, de asemenea, responsabil pentru mirosul distinct de usturoi. Suplimentele cu usturoi sunt bine cunoscute pentru a combate bolile, inclusiv răceala obișnuită. Dacă răcim adesea, adăugarea mai multor usturoi la mese poate fi extrem de utilă. Există, de asemenea, dovezi convingătoare ale efectelor benefice asupra sănătății inimii. Pentru cei cu colesterol ridicat, suplimentul cu usturoi pare să reducă colesterolul total și/sau LDL cu aproximativ 10-15%. Studiile la om au descoperit, de asemenea, că suplimentele de usturoi determină o reducere semnificativă a tensiunii arteriale la persoanele cu tensiune arterială crescută. Într-un studiu, a fost la fel de eficient ca un medicament utilizat pentru scăderea tensiunii arteriale.