Deși sunt originare din Mexic, avocado sunt acum frecvente în climatele mai calde din întreaga lume. Iar calitățile nutriționale excepționale ale fructului copacului (care, de altfel, aparține aceleiași familii ca scorțișoara și camforul) îi conferă un loc important în bucătăria mondială.

Spre deosebire de majoritatea fructelor, care conțin în principal carbohidrați, avocado este foarte bogat în grăsimi sănătoase și multe studii confirmă faptul că, pe lângă faptul că oferă un gust și o textură irezistibilă unei varietăți de feluri de mâncare delicioase, are și beneficii de neînlocuit pentru sănătate.

Vedeți încă 10 motive pentru care avocado sunt bune pentru sănătatea dvs. și nu uitați să le includeți în dieta dumneavoastră.

care

Avocado este plin de nutrienți

Nu este de mirare că avocado sunt adesea incluși în categoria superalimentelor - conțin o gamă largă de nutrienți, inclusiv 20 de vitamine și minerale diferite.

Printre acestea cu cele mai mari cantități în 100 g de fructe se numără vitamina K. (26% din doza zilnică recomandată), folat (20%), vitamina C (17%), potasiu (14%), vitamina B5 (14%), vitamina B6 (13%), vitamina E (10%), precum și magneziu, mangan, cupru, zinc, fier, fosfor și vitaminele A, B1, B2 și B3.

Toate acestea vin în combinație cu 2 g de proteine, 15 g de grăsimi utile și 7 g de fibre.

După cum am spus potasiu ...

Potasiul este un mineral important pentru organism, din care mulți oameni nu obțin suficient. Și, deși bananele sunt considerate cea mai bună sursă, avocado le bate cu siguranță la puncte, deoarece există aproximativ 4% mai mult potasiu în 100 g.

Și conform cercetărilor, aportul adecvat de potasiu este asociat cu scăderea nivelului tensiunii arteriale, unul dintre factorii de risc pentru bolile cardiovasculare și afectarea rinichilor.

Să repetăm ​​despre grăsimile utile

Am spus-o, dar o vom repeta - puține lucruri din lumea plantelor pot fi comparate cu avocado în cantitatea de acizi grași mononesaturați pe care o conține.

În cea mai mare parte, acestea sunt în principal acid oleic, care reduce procesele inflamatorii și are un efect benefic asupra genelor asociate cu cancerul.

În plus, grăsimea din avocado este foarte rezistentă la oxidare datorită temperaturilor ridicate, ceea ce face ca uleiul să provină din acesta una dintre cele mai potrivite grăsimi pentru gătit .

… Și pentru fibre la fel de utile

Fibrele sunt celălalt lucru pe care îl obținem din abundență cu avocado - 100 g de fructe conțin în total 7 g de fibre, dintre care 25% solubile și 75% insolubile, sau un total de aproximativ 27% din cantitatea zilnică recomandată.

Aportul zilnic de fibre este important , deoarece, pe lângă faptul că ne ajută să menținem o greutate sănătoasă, acestea scad nivelul zahărului din sânge, care este un factor în prevenirea multor boli.

Avocado pentru niveluri mai scăzute de colesterol și trigliceride

Bolile de inimă sunt cele mai frecvente cauze de deces în lumea modernă și vorbesc despre un risc crescut niveluri mai ridicate de colesterol și trigliceride.

Efectele avocado asupra acestor markeri au fost studiate în 8 studii științifice controlate, în care oamenii au fost împărțiți în două grupuri - unul a consumat avocado zilnic, iar celălalt nu.

Rezultatele sunt destul de impresionante - nivelul trigliceridelor scade cu 20%, nivelul colesterolului LDL - cu 22%, iar nivelul „bun” al colesterolului HDL crește cu 11%.

Și, în general, oamenii care mănâncă avocado sunt mai sănătoși

Un studiu a analizat date privind obiceiurile alimentare și sănătatea a 17.567 de participanți și a constatat că persoanele care au consumat avocado în mod regulat au avut greutate și un indice de masă corporală mai mici, mai puțin obezi în abdomen și au avut un risc mai mic de a dezvolta sindrom metabolic - un set de condiții care sunt expuse riscului boli de inimă și diabet de tip 2 .

Desigur, nu este posibil să se determine cu certitudine dacă avocado a fost motivul pentru o sănătate mai bună a participanților, dar nu vă împiedică să încercați.

Grăsimea din avocado ajută la absorbția altor substanțe

Nutrienții pe care îi luăm împreună cu alimentele sunt importante nu numai pentru a fi în cantități adecvate, ci și pentru a fi bine absorbiți.

Unii dintre ei - precum vitaminele A, D, E și K și unii antioxidanți - sunt liposolubile, adică trebuie să le luăm în combinație cu grăsimi pentru a le putea absorbi.

Prin urmare, avocado adăugat în salată nu numai că va da aromă și textură catifelată, dar va crește drastic și aportul de substanțe nutritive din legume.

Avocado în sine este, de asemenea, bogat în antioxidanți

Și printre ele merită o atenție specială prezența antioxidanților zeaxantină și luteină , care sunt indispensabile pentru sănătatea ochilor.

Sunt un factor important în reducerea riscului de cataractă și degenerescență maculară, boli frecvente la vârstnici care pot duce chiar la orbire.

Avocado poate ajuta la pierderea în greutate

Conținutul ridicat de fibre și cantitatea redusă de carbohidrați conținute în avocado sunt motivele pentru care felurile de mâncare pe care le conține ne mențin sătul mai mult timp.

În acest fel mâncăm mai puține alimente și slăbim pe termen lung.

Și cel mai bun dintre toate?

Avocado se încadrează cu ușurință într-o varietate de rețete pe care pur și simplu nu există niciun motiv să le ratezi.

Din clasicul guacamole cu roșii, ceapă, usturoi și var , printr-o varietate de salate, sandvișuri, smoothie-uri, sushi, pizza și sosuri, până la produse de patiserie - posibilitățile sunt variate și întotdeauna delicioase.