Există opinii contradictorii cu privire la beneficiile grăsimilor alimentare. Dar experții consideră că uleiul de măsline, mai ales dacă este extravirgin, este bun pentru sănătatea noastră.

beneficii

S-au făcut numeroase studii asupra efectului uleiului de măsline, care este o parte esențială a dietei mediteraneene. Următoarele 11 beneficii ale uleiului de măsline sunt susținute de cercetare. De aceea este bine să consumi ulei de masline:

Este bogat în grăsimi mononesaturate sănătoase

Acidul gras predominant în uleiul de măsline este o grăsime mononesaturată numită acid oleic. Se crede că are multe efecte benefice. Este o alegere bună pentru gătit.

Conține cantități mari de antioxidanți

Ulei de măsline extra virgin conține antioxidanți puternici care sunt biologic activi și pot reduce riscul bolilor cronice și pot lupta împotriva inflamațiilor.

Are puternice proprietăți antiinflamatorii

Inflamația cronică este indicată ca fiind principala cauză de cancer, diabet, boli de inimă, boala Alzheimer, sindrom metabolic, artrită. Uleiul de măsline conține substanțe care luptă împotriva inflamației, inclusiv acidul oleic și antioxidantul oleocantal, care are o acțiune similară cu ibopuprofen.

Reduce riscul de accident vascular cerebral

Uleiul de măsline este singura sursă de grăsimi monoinsaturate, care este asociată cu un risc redus de accident vascular cerebral și probleme cardiace. Mai multe studii ample au arătat că cei care consumă ulei de măsline prezintă un risc mai mic de accident vascular cerebral.

Protejează împotriva bolilor cardiovasculare

Dieta mediteraneană, din care ulei de masline este o parte majoră, reduce semnificativ riscul de boli de inimă, care este cea mai frecventă cauză de deces în lume. Uleiul de măsline extravirgin scade tensiunea arterială, protejează colesterolul rău de oxidare și îmbunătățește funcția vaselor de sânge.

Nu este asociat cu creșterea în greutate și obezitate

Studiile au arătat că consumul de ulei de măsline nu crește greutatea și, în unele cazuri, poate chiar ajuta la reducerea acesteia.

Poate combate boala Alzheimer

Unele studii arată că substanțele din uleiul de măsline ajută la eliminarea plăcilor amiloide care cauzează boala Alzheimer.

Reduce riscul de diabet de tip 2

Uleiul de măsline are efecte benefice asupra glicemiei și a rezistenței la insulină. Observațiile și un studiu clinic arată că uleiul de măsline și dieta mediteraneană pot reduce riscul de diabet de tip 2.

Are proprietăți anti-cancer

Antioxidanți în ulei de masline reduc daunele oxidative cauzate de radicalii liberi, despre care se crede că joacă un rol major în dezvoltarea cancerului. Datele preliminare sugerează că uleiul de măsline poate reduce riscul de cancer. Acesta este unul dintre cele mai valoroase beneficiile uleiului de măsline.

Ajută în tratamentul artritei reumatoide

Uleiul de măsline ajută la reducerea durerii și umflăturilor la nivelul articulațiilor cauzate de poliartrita reumatoidă.

Are proprietăți antibacteriene

Uleiul de măsline are multe substanțe care suprimă acțiunea bacteriilor dăunătoare sau le omoară. Are efecte deosebit de puternice împotriva bacteriei Helicobacter pylori, care provoacă ulcere și cancer de stomac.