sunt

Majoritatea oamenilor știu că consumul constant de cantități mari de grăsime este periculos pentru sănătate, dar este dificil să ne imaginăm amploarea acestui pericol.

Chiar și doar un mic dejun bogat în grăsimi poate avea un efect neplăcut asupra sistemului cardiovascular, deoarece după ce a mâncat astfel de alimente o persoană reacționează mai puternic decât de obicei la diferite situații stresante.

În cursul cercetărilor lor, cercetătorii de la Universitatea din Calgary au examinat reacțiile la stres ale voluntarilor adulți complet sănătoși. Rezultatele au fost publicate în numărul din aprilie al Journal of Nutrition.

Seara, toți participanții s-au abținut de la cină, dar în timpul micului dejun, împărțiți în două grupuri, au mâncat fie alimente grase (în acest caz, așa-numita fast-food), fie degresate (fulgi de ovăz cu lapte, iaurt degresat). În plus, toată lumea a luat suplimente pentru a echilibra nivelurile de sodiu și potasiu din organism. Cantitatea de calorii consumate de cele două grupuri a fost în cele din urmă exact aceeași.

La două ore după micul dejun, participanții au fost expuși la teste fizice și mentale: rezolvarea problemelor matematice dificile, vorbirea cu un public numeros despre un subiect emoțional sau ținerea prelungită a mâinii în apă cu gheață, scrie zdrave.bg

În aceste situații, oamenii de știință au observat starea sistemului cardiovascular. „Voluntarii care luau micul dejun cu alimente grase erau mai susceptibili la sistemul cardiovascular, adică. tensiunea arterială, pulsul și starea vaselor lor de sânge s-au schimbat mai puternic ”, spune Fabidjana Jakuli, unul dintre autorii studiului.

Și capul său, dr. Tavis Campbell, subliniază: „Cel mai izbitor lucru nu este impactul negativ al alimentelor grase asupra organismului, ci faptul că impactul negativ se simte imediat după un singur aport de astfel de alimente”.

„Studiul arată pagubele pe care alimentele grase le cauzează organismului. Aceasta confirmă faptul că ateroscleroza și tensiunea arterială crescută sunt rezultatul dietelor bogate în grăsimi, iar răspunsul puternic pe termen lung al sistemului cardiovascular la stres este, de asemenea, legat de hipertensiune în viitor ", a spus Campbell. Cum mănâncă”.

Cercetătorii subliniază, de asemenea, faptul că în multe țări numărul persoanelor supraponderale crește brusc: „Interzicerea utilizării alimentelor grase nu este o cale de ieșire. Cel mai important lucru este că oamenii primesc informațiile de care au nevoie pentru a face alegeri în cunoștință de cauză. ”.