O varietate de alimente, consumate în cantități mici și la intervale regulate, este cheia unei diete sănătoase. Acest lucru a fost declarat într-un interviu acordat agenției de știri FOCUS de prof. Donka Baikova, nutriționist și lector la Facultatea de Sănătate Publică a Universității Medicale - Sofia.

alimentație

Potrivit expertului, 12 sunt recomandările pe care trebuie să le urmeze o persoană dacă dorește să mănânce sănătos și, în primul rând, alimentele trebuie să fie variate și să asigure organismului toate substanțele necesare.

Consumul zilnic de peste 400 de grame de legume și fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, precum și carne slabă, cârnați și delicatese care trebuie înlocuite cu alternative de pește, păsări de curte și plante la produsele de origine animală se numără printre celelalte reguli pentru alimentația sănătoasă.

Cea mai utilă formulă săptămânală pentru consumul de alimente este de trei zile - carne, două zile - pește și două zile - leguminoase, iar în procesarea culinară a tuturor tipurilor de alimente, grăsimile animale trebuie înlocuite cu legume, iar sarea trebuie utilizată la minimum, a spus prof. Baykova.

Potrivit acesteia, cel mai bine este ca mâncarea să fie gătită, coaptă sau la grătar, pentru că atunci când este prăjită sau prăjită, produsele absorb multă grăsime și devin de două ori mai mari ca valoare energetică.

Ar trebui să existe o restricție privind zahărul, cofetăria și băuturile răcoritoare, dar nu ar trebui să subestimăm ciocolata neagră, care este un afrodiziac dovedit, iar o mică bucată din ea nu ne va strica sănătatea, a spus expertul.

Ca alte recomandări pentru o sănătate bună, ea a dat exemplul aportului de apă de cel puțin 6 până la 8 pahare de apă sau aproximativ 2 litri pe zi, 40 de minute de activitate fizică pe zi și nu în ultimul rând stocarea bună a alimentelor în sine.

Pâinea este o parte integrantă a mesei bulgare, astfel încât susținătorii unei diete sănătoase ar trebui să mănânce mai multe cereale integrale, care, deoarece carbohidrații complecși sunt o sursă de energie, vitamine B și fibre, a spus prof. Donka Baykova.

Ea a explicat că pâinea albă nu este inclusă în meniul sănătos, deoarece atunci când făina albă se obține din boabe de grâu, 40% din masa boabelor este aruncată, lăsând doar 60% amidon, iar amidonul are un indice glicemic ridicat.

Acest indice este riscant pentru menținerea și controlul greutății, declanșând probleme în schimbarea carbohidraților, în special diabetul, motiv pentru care experții în nutriție pentru sănătate din întreaga lume nu acceptă și nu recomandă pâinea din grâu, a spus nutriționistul.

Potrivit acesteia, în acest moment haosul dietelor poate fi definit ca un ocean și cel mai bine este ca o persoană care dorește să slăbească cu mai mult de 3-4 kilograme să caute ajutorul unui specialist.

Controlul greutății este continuu, dar o persoană nu ar trebui să urmeze niciodată o dietă pe viață, deoarece mâncarea este un fel de plăcere și nu ar trebui să ne privăm de ea, a spus prof. Donka Baykova.