Nu plătești scump pentru un kilogram de căpșuni mucegăite, nu-i așa?

proteja

Așezați un prosop de hârtie în compartimentul pentru salate.

Înfășurarea salatelor verzi cu câteva prosoape de hârtie absoarbe condensul pe care îl provoacă legumele la răcire. Umezeala în exces poate provoca uscarea și stricarea alimentelor proaspete, astfel încât hârtia le menține proaspete pentru mai mult timp. În plus, vă menține frigiderul mai curat fără a fi nevoie de efort suplimentar, deoarece nimeni nu merită să-și petreacă puțin timpul liber duminica ștergând resturile de castraveți răsfățați.

Nu separa bananele înainte de a mânca.

S-ar putea să credeți că sunteți excesiv de productiv, împachetându-vă bananele în porții de o zi, dar trucul pentru a le preveni să se rumenească este să le mențineți cât mai mult timp posibil. Înfășurați tulpinile de banană în folie de plastic atunci când le cumpărați și rupeți doar una când sunteți gata să o mâncați. Acest lucru ar trebui să vă ofere între 3 și 5 zile în plus de banane perfect coapte.

Pune un măr în punga cu cartofi.

Cartofii încolțiți se află în capul listei de alimente pe care nimeni nu vrea să le mănânce. Se pare că cel mai bun mod de a le împiedica să ajungă la coșul de gunoi este să păstrezi un măr în pungă - merele formează gaz etilenic, care menține cartofii mai proaspeți și mai fermi, astfel încât sunt potriviți pentru piure de cartofi încă câteva săptămâni .

Cu toate acestea, țineți merele departe de toate celelalte fructe și legume.

Gazul etilen poate fi bun pentru cartofi, dar este rău pentru aproape orice altceva. Nu lăsați merele din castronul cu fructe (de preferință într-o pungă de plastic la frigider) și veți descoperi brusc că celelalte fructe și legume ale dvs. sunt depozitate mult mai mult, fără a se strica.

Spălați fructele de piatră mici în oțet.

Deoarece soarta este crudă, fructele de piatră mici sunt practic cele mai scumpe fructe și cele mai rapide perisabile. Le puteți prelungi viața spălându-le într-un pahar de oțet și trei pahare de apă înainte de a le pune în frigider - acest lucru ucide sporii de mucegai și bacteriile care îi fac să se strice. Încercați doar să le uscați bine înainte de a le pune în frigider.

Nu puneți la frigider roșiile.

Într-adevăr, nu. Le vei ucide gustul, iar textura lor suculentă nu rezistă bine în aerul rece al frigiderului. Pentru a profita la maximum de roșiile dvs., țineți-le pe tejghea pentru a coace la maximum potențialul lor. Alte legume care, de asemenea, nu se potrivesc în frigider sunt cartofii și ceapa, deși ar trebui păstrate într-un loc întunecat și răcoros, în afara soarelui.

Înfășurați țelina în folie.

În folia de plastic în care o cumpărați în supermarket, țelina va dura o săptămână sau două, nu mai mult - ceea ce este enervant dacă utilizați doar câteva tulpini din ea. Înlocuiți ambalajul original cu o foaie de folie de aluminiu - permite gazelor care strică țelina să se separe în exterior, în loc să le închidă în interior, iar țelina rămâne crocantă și proaspătă suficient de mult timp pentru mai multe aventuri culinare.

Tratați ierburile ca un buchet.

Cumpărarea ierburilor proaspete într-o pungă și păstrarea lor acolo vă garantează o eliminare rapidă. În schimb, folosește cât ai nevoie în aceeași zi și depozitează restul într-un pahar cu apă lângă fereastră. Puteți pune chiar și câteva tipuri diferite de ierburi pe masă în loc de flori și lăsați pe fiecare să-și orneze propriile feluri de mâncare. Acest lucru, printre altele, creează imaginea unor gazde originale și calificate.

Când ierburile sunt pe cale să se usuce, congelați-le în ulei de măsline.

Când metoda descrisă mai sus și-a epuizat efectul, puteți tăia ierburile mărunt, adăugați-le într-o tavă goală de cuburi de gheață și turnați ulei de măsline în interior pentru a le acoperi. Congelați până se întărește și vor dura câteva luni - pentru a le folosi, adăugați doar într-o tigaie fierbinte până când grăsimea este fumată.

Păstrați ciupercile într-o pungă de hârtie.

Piețele bune folosesc plicuri de hârtie nu întâmplător - hârtia păstrează ciupercile mult mai eficient decât cutiile obișnuite din plastic sau polistiren. Umiditatea înseamnă deteriorarea garantată a ciupercilor, așa că depozitarea lor în acest fel le menține curate și uscate (dacă le lăsați prea mult și se usucă prea mult, le puteți spăla rapid la robinet și se vor umfla rapid din nou).

Lăsați avocado să se coacă la temperatura camerei.

Există puține lucruri care par mai triste decât planurile de a face un sandviș cu avocado și de a descoperi un fruct tare. Salvați-vă nervii păstrând avocado în aer liber până când acesta este copt (știți că este gata să mănânce când cedează ușor când este presat), apoi păstrați-l în frigider pentru a opri procesul și a-l menține comestibil. După tăierea avocado, păstrați piatra în jumătatea rămasă și stoarceți puțin suc de lămâie pe ea pentru a o păstra puțin mai mult.

Păstrați ceapa înăuntru. Șosete din nailon.

Nu sunt cele mai bune pe care le aveți, desigur, dar dacă aveți o pereche veche de șosete din nailon care au cunoscut vremuri mai bune, dar care nu au fost încă aruncate, acestea sunt printre cele mai bune modalități de a păstra ceapa. Puneți o ceapă în interior, faceți noduri între capete și păstrați-le într-un loc uscat și întunecat până când aveți nevoie de ele.

Păstrați stafidele într-un recipient sub vid.

Stafidele se strică după ani de depozitare, dar dacă nu le depozitați corect, devin uscate și „cauciucate” literalmente după câteva săptămâni. Așezarea stafidelor într-un borcan cu vid sau alt recipient le va menține umede, dense și perfecte pentru utilizare. Dacă se micșorează, îmbibarea cu apă fierbinte timp de o oră sau două ajută, dar ca întotdeauna, prevenirea este o opțiune mai bună decât rezolvarea problemelor ex post facto.

Răciți rapid plantele verzi pentru a le reîmprospăta.

Nu merită să mâncați o salată ofilită și știți. Udați-vă din nou și reîmprospătați frunzele de salată, separându-le și așezându-le într-un castron cu apă cu gheață timp de aproximativ 5-30 de minute, în funcție de cât de ofilite arată. Gata!