Copiii noștri se dezvoltă atât de repede și imperceptibil încât, până când ne întoarcem, ei sunt deja mari. De aceea trebuie să le oferim elementele necesare pentru sănătate și creștere încă din cea mai fragedă copilărie. Trebuie să fim responsabili și să ne străduim să dăm un exemplu personal și să-i învățăm să mănânce sănătos.

idei

Alimentație corectă și echilibrată - o garanție pentru sănătatea copilului dumneavoastră.

M-aș bucura să vă împărtășesc 15 feluri de mâncare variate și echilibrate, a căror preparare nu durează mai mult de 30 de minute și nu necesită abilități culinare deosebite.

Supă bile cu hrișcă Puneți legumele tăiate cubulețe - morcovi fierbinți, ardei, păstârnac și ceapă - în apă clocotită. Se lasă să fiarbă la foc mic. Carnea tocată se amestecă cu hrișcă, pre-îmbibată timp de aproximativ o oră (înmuiată pentru a îndepărta gustul amar) și se formează manual bile mici. După ce ați format toate bilele, rotiți-le în porumb sau altă făină și adăugați-le cu grijă în supă. Condimentează după gust, fără piper negru, gătește încă 15 minute. Poftă bună pentru copilul tău.

Legume la aburi

Toate legumele sunt spălate, tăiate în bucăți mari și aburite timp de aproximativ 15 minute. Se transferă într-un castron și se amestecă. Gata!

Când gătiți legumele, tăiați-le chiar înainte de a le pune în oală. Cu cât sunt mai mari legumele tocate, cu atât sunt conservate mai multe vitamine.

Dovlecei umpluti cu quinoa si legumeTăiați vinetele în cuburi și ceapa în bucăți mici. Se toacă florile de broccoli, pre-albite în apă clocotită și răcite imediat. Într-un castron, amestecați toate legumele tocate, adăugați boabele de porumb gătit (pentru a scoate boabele din știuleț, folosiți un cuțit, rulându-l pe toată lungimea porumbului).

Într-o cratiță, încălziți 2 linguri. ulei de rapiță și prăjiți legumele scurt. Se toarnă aproximativ 3-4 minute, apoi se adaugă quinoa spălată și scursă. Adăugați puțină apă (aproximativ 1 cană) și continuați să gătiți încă 2-3 minute. Se ia de pe foc, se adaugă floretele de broccoli înălbite. Se condimentează cu sare și condimente după gust. Se acoperă cu un capac, se acoperă cu un prosop și se lasă deoparte să se răcească.

Între timp, spălați și uscați dovleceii, tăiați-i în două. Scoateți mânerul și capul. Folosiți cu atenție o lingură pentru a sculpta partea moale a dovlecelului, păstrând fundul la un capăt al dovlecelului.

Umpleți dovleceii cu umplutura răcită și așezați-i pe o tavă de copt. Pe lateral, între „cioturi” puneți restul umpluturii și partea moale tocată mărunt de dovlecei cioplite. Stropiți totul cu puțin ulei de rapiță diluat cu apă și dați-l la cuptor. Se acoperă cu folie de aluminiu. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute sau până când dovleceii sunt moi.

Supă de cremă de dovleac cu brânză galbenăCurățați cartofii și dovleacul. Tăiate în bucăți. Într-o cratiță cu capac, călește prazul, doi căței de usturoi și ghimbir în puțin ulei de măsline. Adăugați cartofii și dovleacul. Gătiți câteva minute. Adăugați bulion de legume sau apă și fierbeți la foc mic descoperit timp de 10-15 minute. De ce fără acoperire probabil că te vei întreba? Pentru că astfel legumele își vor păstra culoarea frumoasă. Gatiti legumele pana cand sunt gata. Se ia de pe foc. Lăsați supa să se răcească și strecurați-o direct în tigaie. Adăugați laptele și amestecați bine. Adăugați brânza galbenă rasă sau parmezan. Ornează cu o mână de dovleac crud sau semințe de floarea soarelui. Bucurați-vă!

O altă ofertă cu dovleac - supă cremă de ghimbir din dovleac și păstârnac http://h.hyrs.bg/djindjifilena-kremsupa-ot-tikva-i-pashtyrnak/

Musaca cu carne tocată de vită, sfeclă și doc

Prajiti carnea tocata in putin ulei de rapita. Între timp, tăiați cubulețe - morcovi, 1/2 păstârnac, 1-2 cartofi, 1/2 dovlecei și 1/2 sfeclă roșie. Transferați legumele într-o tigaie, adăugați carnea tocată, condimentați după gust și coaceți la cuptor până când legumele sunt moi. Spre final, turnați cu un amestec pre-pregătit - 3 ouă, 1/2 cană de iaurt și doc proaspăt tocat. Așteptați să se întărească amestecul și scoateți-l din cuptor. Bucura-te de masa ta!

Supă cremă de mazăre cu conopidă prăjită și parmezan

Se fierbe mazărea până când este gata. Spre final, adăugați puțin cimbru sau alte condimente după gust (fără piper negru și alte condimente fierbinți). Într-o tigaie, pe hârtie de copt, coaceți trandafiri de conopidă, presărați cu ulei de măsline și puțin suc de lămâie. Coaceți aproximativ 20 de minute până se rumenesc. Adăugați conopida prăjită în oală cu mazăre și amestecați până când ingredientele sunt omogene. Dacă doriți, puteți adăuga ulei de rapiță. Se amestecă bine și se servește în boluri. Presărați parmezan ras. Poftă bună pentru copilul tău!

Borș cu sfeclă roșie, curcan și broccoli

Se fierbe fileul de curcan până când este semi-fiert. Adăugați morcovi tăiați cubulețe. Curățați și tăiați un cap mic de sfeclă roșie (sau planificați după dorință). Scoateți carnea și tăiați-o sau tăiați-o în bucăți. Reveniți la tigaie. Fierbeți sfecla roșie cu o ceapă în puțin ulei de măsline. Adăugați-le în supă. Tăiați floretele în flori și adăugați-le în tigaie. Gatiti la foc mic pana cand legumele sunt moi. Presară pătrunjel, dacă se dorește. Poftă bună pentru copilul tău!

Supă de pui de casă cu crotoni de in, dovleac, susan și făină de porumb

Pentru crotoni: Toate făinurile se amestecă într-un castron. Adăugați drojdie uscată, un ou bătut și 4 linguri. iaurt de capră. Frământați o pâine, acoperiți-o cu un prosop sau folie de uz casnic și lăsați-o să crească la căldură. Frământăm din nou aluatul și modelăm pâinea. Se coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 30 de minute. Se pulverizează cu apă și se înfășoară într-un prosop de uz casnic pentru a se înmuia. Tăiați pâinea în forma dorită, aranjați-o într-o tigaie și uscați-o în cuptor numai cu un ventilator. A se păstra într-o cutie de hârtie.

Hrișcă cu ficat de vită

Ficatul conține o cantitate mare de proteine ​​complete. În plus, este bogat în vitaminele A, B și C. Conține elemente precum calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier și zinc. Mesele cu acest produs secundar pot oferi organismului copilului o normă zilnică completă de minerale și vitamine. Și un alt motiv pentru a adăuga acest produs la meniul copilului este că ficatul conține o substanță importantă - heparina, care este utilă pentru copii pentru prevenirea trombozei.

Se toarnă o cantitate mică de ficat tocat mărunt în puțin ulei de rapiță. Stew scurt. Se adauga ceapa tocata. Spălați hrișca (o puteți înmuia în avans pentru a-i îndepărta amărăciunea) și adăugați-o în tigaie. Adăugați apă și gătiți la foc mic până se termină. Poftă bună pentru copilul tău!
Mai multe beneficii hepatice pentru copii: http://womanwiki.ru/w/ Liver_in_children's_food

Supă de somon și quinoa

Somonul este extrem de bogat în acizi grași polinesaturați esențiali (Omega-3 și Omega-6), proteine ​​(complete și ușor de digerat), minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, zinc) și vitamine (grupa B, carnitină, colină).

Se toarnă somonul sub un capac (fără grăsime, deoarece este suficient de gras) și, după ce a eliberat grăsimea, se adaugă morcovi tăiați, ceapă și alte legume după dorință. Gatiti la foc mic pana cand legumele sunt moi. Spre final, adăugați quinoa spălată, amestecați, acoperiți cu un capac și un prosop și scoateți-o de pe foc. Quinoa are nevoie de foarte puțin - va fi aburită și va păstra cantitatea maximă de nutrienți. Gata!

O altă ofertă cu somon - Somon cu quinoa și legume sub acoperire http://h.hyrs.bg/syomga-s-kinoa-i-zelenchutsi-pod-kapak/ și Quinoa cu somon și sfeclă roșie: http: // h. hyrs.bg/kinoa-sys-syomga-i-cherveno-tsveklo /

Broccoli cu brânză de capră fără sare, iaurt și ou

S-a demonstrat că broccoli menține inima sănătoasă. Acesta este motivul pentru care această legumă este atât de des în meniul copilului meu.
Broccoli conține o gamă largă de antioxidanți, inclusiv vitaminele E și C; mangan și zinc; luteină, carotenoizi, beta caroten și zeaxantină; quercetin și kaempferol. Acești antioxidanți funcționează împreună ca grup pentru a reduce stresul oxidativ și inflamațiile asociate cu multe boli digestive. Cei care au un nivel ridicat de stres în viața lor au nevoie de mai mulți antioxidanți pentru a-și proteja sănătatea generală.

Blanch trandafirii de broccoli în apă clocotită, apoi „șocați-i” cu gheață pentru a păstra culoarea verde a broccoli. Se transferă într-o tigaie, se adaugă brânză nesărată și iaurt. Se coace aproximativ 7-10 minute. Bucura-te de masa ta!

Supă de rață cu broccoli și mei

Se fierbe carnea de rață. Tăiați-o sau tăiați-o în bucăți mici. În apa în care a fost gătită carnea, adăugați legumele tocate - păstârnac, morcovi, ardei, ceapă și altele. Se fierbe până este gata. Spre final, readuceți locul în oală, adăugați trandafirii tăiați, acoperiți cu un capac și scoateți-i de pe foc. Bucura-te de masa ta!

Tocană de mazăre și pui

În meniul pentru centenari trebuie să adăugăm felurile de mâncare cu mazăre. Spre deosebire de fasole și, de asemenea, de linte, mazărea nu are nevoie de pretratare, ceea ce reprezintă un mare plus. Tocanita de mazăre este probabil cea mai populară rețetă cu mazăre. Poate fi preparat ca un fel de mâncare slabă și este chiar mai gustos atunci când este combinat cu un loc. Rețeta mea este exact asta.

Fierbeți puiul în puțin ulei de măsline, adăugați ceapa tocată și doi morcovi. Adăugați o lingură de făină de secară, amestecând bine pentru a evita cocoloașele. Apoi adăugați mazărea, amestecați bine și adăugați suficientă apă pentru a acoperi mazărea. Lăsați tocană să fiarbă până când mazărea este complet gătită. Poftă bună pentru copilul tău!

S-a dovedit că supele sunt printre supele preferate ale fiului meu. Și, desigur, de aceea este adesea pregătit pentru el în diferite variante. Acesta este cu urzici).

Spălați bine bulgurul. Se amestecă cu carnea tocată și urzica pre-albită și tocată. Condimentați cu cimbru și cimbru, dacă doriți. Formează bile. Puneți bilele în apă clocotită, urmate de o ceapă tocată mărunt, o jumătate de morcov și o tulpină de țelină. În cele din urmă adăugați 1-2 linguri. piure de roșii sau conserve de roșii. Dacă doriți, puteți construi supa cu gălbenuș de ou și iaurt.

O altă sugestie pentru bile de supă cu bulgur și legume: http://h.hyrs.bg/supa-topcheta-s-bulgur-i-zelenchutsi/

Supă bile cu quinoa

Fierbeți cartofii și morcovii curățați și tăiați felii. Odată ușor înmuiat, adăugați ceapa, opărita și urzica spălată și gătiți până se înmoaie complet. Se adaugă sare și piper după gust. Se ia de pe foc. Adăugați untul, brânza și doi căței de usturoi și zdrobiți totul direct în tigaie. Separat, bateți oul foarte bine cu iaurtul și încălziți cu grijă clădirea cu supa. Opțional, serviți supa cremă cu crutoane de casă.

Borș cu sfeclă roșie, spanac și curcan într-un aragaz lent.

Sfecla roșie este bogată în vitamina B1, B2, B12, vitamina PP, caroten, săruri minerale, fosfor, sulf, magneziu, fier, acid folic, clorofilă. Majoritatea iodului din legume este conținut în sfecla roșie.

Tăiați fileul de curcan în bucăți. Așezați-le în aragazul lent. Tocăm mărunt o ceapă, morcov, 2 căței de usturoi, o jumătate de cap de sfeclă roșie și câteva măsline fără sâmburi. condimentează cu puțin cimbru. Adăugați apă - aproximativ 3-4 lingurițe. Închideți oala cu un capac, puneți aparatul la scăzut și gătiți timp de aproximativ 7 ore. Spre final adăugați o mână de frunze de spanac spălate. Poftă bună pentru copilul tău!

Mai multe sugestii pentru un prânz gustos și sănătos:

Un pic mai mult despre autoarea articolului: Marianna Kalinkova

Numele meu este Marianna Kalinkova. Sunt un bulgar basarabean din Moldova.
Cred că sănătatea depinde de echilibrul dintre dietă, exerciții fizice și sentimente. De aceea am ales să mănânc sănătos, să fac mișcare activă și să gândesc pozitiv.
Ador muzica bună, plimbările în aer curat, confortul acasă și lucrurile mici care te fac să te bucuri de viață. Mă bucur să vă împărtășesc că am găsit armonie în mine și mi-am găsit locul în care îmi dezlănțuiesc cu îndrăzneală imaginația și nu mi-e frică să experimentez, pentru că sunt convins că singurul lucru necesar unui fel de mâncare este dragostea în care este investită pregătirea acestuia.