despre stilul

Cum să facem distincția între mâncarea de bună calitate și cea slabă, recomandă dr. Vladimir Sugarev

Există o afecțiune care prezintă un risc ridicat pentru sănătate - sindromul metabolic. Combină hipertensiunea arterială, obezitatea abdominală, problemele cu zahărul din sânge, colesterolul și trigliceridele. Dacă nu se iau măsuri la timp, sindromul progresează către diabet sau boli cardiovasculare. Creșteți activitatea fizică, scoateți din meniu toate grăsimile vegetale procesate și reduceți drastic aportul de carbohidrați, avertizează dr. Vladimir Sugarev, specialist în medicină internă, expert la Ministerul Sănătății. Are un cabinet pentru metode neconvenționale în medicină în 20 de DCC-uri din Sofia, practică homeopatia de 17 ani, are un certificat de nutriție.

O alimentație adecvată este esențială pentru o sănătate bună. În viața lor de zi cu zi agitată, oamenii aleg mai ales alimente ieftine care arata altfel bine. Dar conțin prea multe grăsimi, zahăr și aditivi artificiali ... Îi numesc „junk food” - junk food. Acestea sunt gustări ieftine, gustări rapide bogate în grăsimi animale, sărate și afumate, alimente și băuturi foarte dulci. Pentru prepararea lor se utilizează esențe artificiale, materiale de umplutură, agenți de dospire, conservanți, stabilizatori, coloranți și materii prime periculoase modificate genetic, subliniază dr. Sugarev.

În practica sa, are mulți pacienți cu sindrom metabolic care mănâncă necorespunzător, în special cu astfel de alimente. Primul pas către sănătate este să învățăm cum să distingem calitatea de alimentele de proastă calitate.

De ce sunt dăunătoare grăsimile animale

Bulgarii mănâncă în principal grăsimi animale, care sunt de fapt dăunătoare organismului. Grupul de grăsimi bune include toate tipurile de ulei vegetal - floarea soarelui, rapiță, arahide, porumb, ulei de măsline și ulei de pește. Pentru a vă orienta: la temperatura camerei grăsimile bune sunt în stare lichidă, iar cele rele au o consistență fermă.

Grăsimile animale provoacă o creștere accentuată a colesterolului, în principal rău - HDL. Se depune pe pereții vaselor de sânge, îi îngroașă, duce la blocarea lor completă sau parțială, spune dr. Sugarev. Corpul uman are nevoie de colesterol, joacă un rol important în producerea anumitor hormoni. Dieta pentru colesterol ridicat include: grăsimi totale - mai puțin de 30% din aportul caloric total. Grăsimi saturate - mai puțin de 7%, mononesaturate - 15% din aportul caloric, colesterol până la 200 mg pe zi și carbohidrați - 40% din aportul caloric.

Adică ar trebui să evităm alimentele cu conținut ascuns de untură - cârnați, salam, cârnați, paste. Dacă cumpărăm cârnați, trebuie să fim conștienți de faptul că acestea conțin în cea mai mare parte amestecuri fin măcinate de reziduuri animale, slănină, soia și apă. De asemenea, nu sunt recomandate cârnații ieftini de scurtă durată. În cârnați, cârnați și alte cârnați sarea depășește adesea de 5-10 ori concentrația normală. Pentru a păstra prospețimea cârnaților, de exemplu, i se adaugă nitrați, care apoi se transformă în nitrozamine cancerigene.

Aveți grijă cu produsele din soia

Unii laudă laptele de soia ca fiind dietetic și sănătos, dar chiar este așa? Majoritatea suplimentelor de soia nu sunt doar de origine modificată genetic, dar sunt, de asemenea, prelucrate folosind o substanță chimică toxică - hexan, care este asociat cu probleme de reproducere. În timpul postului, unii oameni folosesc tofu - brânză de soia. Asiaticii o folosesc foarte mult, dar soia lor nu este modificată genetic, spune dr. Sugarev.

Chipsurile sunt, de asemenea, o alegere proastă - sunt îmbibate în grăsimi. Cartofii fierți sau coapte au în medie 50-90 kcal la 100 g, în timp ce în 100 g de chipsuri caloriile ajung la 550. Cartofii sunt un produs unic, dar atunci când sunt fierți corect, recomandă expertul. Nu este o coincidență faptul că popoarele din nord, care îl folosesc mult în bucătăria lor, au mai puțini pacienți cu cancer de colon.

Mâncărurile preferate - în lista „proastă”

Pâinea albă și făina rafinată sunt private de aproape toate vitaminele, fibrele și mineralele și substanțele nutritive importante. De exemplu, făina albă este albită cu clor și amestecată cu bromură - două substanțe chimice care au fost legate de problemele tiroidiene. Majoritatea substanțelor nutritive, cum ar fi tărâțele și mugurii, sunt pre-extrase din orezul alb, ca făina albă. Prin urmare, persoanele cu diabet zaharat sau probleme cu zahărul din sânge ar trebui să utilizeze orez brun.

Dr. Sugarev pune, de asemenea, popcornul cu microunde, bare de energie, zahăr alb și îndulcitori artificiali pe lista sa de alimente proaste. Cea mai longevivă națiune, japoneza, nu folosește aproape niciun zahăr. Preferați înlocuitori naturali precum stevia, fructoza, mierea, inulina.

Mierea este un produs foarte util (există 22 din 24 de oligoelemente esențiale), dar de consumat cu moderare, deoarece are un indice glicemic ridicat - 88%. Aceasta înseamnă că produsul crește rapid glicemia. Cel mai îngrijorător, excesul de zahăr este transformat în grăsimi datorită metabolismului rapid.

Îi datorăm chinezilor utilizarea pe scară largă a glutamatului monosodic în aceste zile. Ca un potențiator de aromă, este prezent în bulionele uscate gata preparate, condimentele și în toate mezelurile gata preparate. În doze mari este dăunător - acționează ca o otravă neurotoxică care blochează transmiterea impulsurilor nervoase, spune medicul.

Ajutați cu homeopatia pentru un metabolism mai bun

Dr. Sugarev își ajută pacienții nu numai cu dieta, ci și cu homeopatia. Terapia lui Schussler este folosită pe scară largă în practica sa. Acestea sunt săruri minerale preparate prin metoda homeopatică. Unele dintre săruri îmbunătățesc metabolismul și accelerează metabolismul, acestea sunt numerele 5 (fosfat de potasiu), 9 (fosfat de sodiu) și 10 (sulfat de sodiu). Dimineața, luați №5 sare pentru a echilibra sistemul nervos (previne mâncarea din cauza stresului) și pentru energie și bună dispoziție. La prânz - №10, care stimulează funcțiile sistemului urinar și detoxifiere. Purifică ficatul și are un efect diuretic ușor. Seara - sarea №9, care eliberează celula de lichidele în exces, normalizează echilibrul alcalin-acid din organism, stimulează metabolismul și îmbunătățește digestia și procesarea alimentelor grase. Aportul este de 5 comprimate din fiecare sare pentru o perioadă de 1-2 luni. Se pot face mai multe astfel de cursuri pe an pentru a afecta metabolismul.

Dr. Sugarev recomandă deseori regimuri de detoxifiere a sărurilor pacienților care au mâncat necorespunzător. Sărurile Schussler sunt o modalitate excelentă de a îmbunătăți digestia, de a reduce aciditatea și de a scăpa organismul de toxine. Combinația de detoxifiere include: sare №6 sulfat de potasiu (5 comprimate dimineața); sare №10 (5 comprimate pe prânz); sare №9 (5 comprimate seara). Sărurile curăță corpul de toxine și îi redau energia, iar №6 joacă un rol important în stimularea funcției hepatice și accelerarea proceselor de detoxifiere. Acest program se poate face de 2-3 ori pe an timp de 1 lună, recomandă dr. Sugarev.

Ce să mănânci cu conștiința curată?

Dacă vrei să scapi de colesterolul rău, mănâncă fasole. În acest sens, este chiar mai bun decât fulgi de ovăz. Are un efect de vindecare asupra cancerului de stomac și colon. Puțină lume știe că fasolea conține pectină, care absoarbe toxinele, metalele grele care intră în organism, scad glicemia.

Fructele, legumele crude, nucile și semințele oferă proteine ​​și nutrienți valoroși. Cerealele, leguminoasele (fasole, mazăre, linte etc.) și nucile garantează importul de proteine ​​în organism. Carnea nu este la fel de necesară ca mâncarea de zi cu zi, explică dr. Sugarev.

Pacienții îl întreabă adesea: Care este mai bine - proaspăt sau iaurt? Ambele sunt remedii bune, de exemplu împotriva cancerului de stomac și a osteoporozei. Persoanele în vârstă ar trebui să ia cina cu o găleată de iaurt.