Vedeți cum să le pregătiți

pentru porții

Cu toții subliniem mâncarea ușoară prin intermediul cărnii calde. Din cauza căldurii, pentru că sunt utile și le iubim și cel mai adesea pentru că ne amintim în ultimul moment că vrem să adunăm în hainele noastre de vară de anul trecut, salatele sunt mâncarea preferată.

Ei bine, oricare ar fi motivul, un lucru este sigur, monotonia este plictisitoare și ceva diferit este întotdeauna binevenit. Aici veți vedea cum să preparați 3 salate, care sunt o idee mai ruptă și mai delicioasă.

Prima noastră ofertă este o salată „colorată”, cu care îi vei înșela cu ușurință chiar și pe cei mai pretențioși să mănânce mai mult din ea. Totul din el este tăiat în bucăți foarte mici, aproape ca salsa, ceea ce îl face o adevărată plăcere.

Conopida tocată

Produse pentru 4-6 porții, ca garnitură:

6 morcovi mici, de preferință culori diferite

2 tulpini de țelină, curățate

o mână de roșii cherry, de preferință diferite culori

1 salată (aisberg sau salată verde)

frunze de câteva crenguțe de mentă

1 lingură de oțet balsamic

Pregătire:

1. Tocăm mărunt morcovii, țelina, roșiile și salata separat. Când toate legumele sunt tocate mărunt, începeți să le amestecați continuând să le tocați.

2. Zdrobiți brânza deasupra. Rolați frunzele de mentă, tăiați-le și adăugați la celelalte ingrediente.

3. Într-un borcan, amestecați oțetul balsamic, uleiul de măsline, un vârf de sare și piper. Distribuiți în vasele de servire și adăugați pansamentul chiar înainte de consum.

Salată de legume spaniolă cu sos de șuncă și ardei roșu

Produse pentru 4-6 porții:

2 felii de pulpă de porc afumată „Hamon Serrano”, tocată în vrac

40 g brânză de capră tare, tăiată felii subțiri

150 g ardei roșii prăjiți, scurși și tăiați în benzi

150 g vinete prăjite, tăiate în fâșii

2 pumni de salată cu frunze mari, tocate în vrac

Pansament de ardei rosu:

2 linguri. otet de vin

¼ linguriță de ardei roșu dulce

Pregătire:

1. Amestecați ingredientele pentru dressing într-un castron și adăugați puțină sare.

2. Puneți șunca, brânza, ardeii, vinetele, salata verde și nasturele într-un castron de servire. Adăugați pansamentul, amestecați și serviți.

Tabouleh pe bază de plante cu rodie și pansament zataar

Produse pentru 6 porții:

1 buchet de ceapă proaspătă, curățate și tăiate în cercuri

120 ml ulei de măsline extravirgin

sucul a 3 lămâi

o mână mare de amestec de ierburi verzi și frunze de salată

Pansament pentru rodie și zataar:

sucul și semințele a 1 rodie

1 lingură melasă din rodie

½ amestec de condimente arabe Zataar (sumac, cimbru uscat, maioneză uscată, oregano, susan)

1 lingura frunze de cimbru, tocate

Pregătire:

1. Puneți bulgurul într-un castron mare, umpleți-l cu apă rece și lăsați-l aproximativ 1 oră sau mai mult, dacă este posibil. Se scurge într-o sită fină și se transferă într-un vas de servire. Adăugați ceapă proaspătă, ulei de măsline și suc de lămâie, condimentați cu generozitate cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.

2. Se amestecă ingredientele pentru dressing într-un castron și se amestecă cu puțină sare de mare.

3. Se amestecă condimentele verzi și frunzele de salată cu bulgur, se amestecă cu sosul și se servește.