Acasă/4 motive pentru care copiii nu ar trebui să evite alimentele fără gluten

motive

Recent, lumea occidentală a luat-o razna după alimentația sănătoasă. Acest lucru este minunat și de o mare importanță pentru viața și sănătatea noastră, dar la fel ca orice - nicio extremă nu duce la ceva pozitiv. Inclusiv evitarea totală a glutenului mortal.

Mulți părinți, din cauza reclamelor înșelătoare, vor să-și hrănească copiii „sănătoși”, de fapt - făcând exact opusul. Evitarea glutenului este doar un astfel de exemplu. Dacă dietele fără gluten pot fi eficiente pentru unii adulți, cu siguranță nu este cazul copiilor, spune autoritatea revistei americane. TIMP. Iată patru sfaturi date de experții media pentru ca copiii să nu fugă de gluten.

Glutenul nu este toxic în mod natural

Alimentele constau din trei elemente principale: grăsimi, carbohidrați și proteine. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară și orz, care sunt frecvente, în special în alimentele procesate. Doar 1% dintre adulți și copii, din motive care nu sunt pe deplin înțelese, glutenul provoacă o afecțiune numită boala celiacă, care poate deteriora mucoasa intestinală și poate duce la probleme grave de alimentație și gastro-intestinale. Pentru persoanele cu boală celiacă, glutenul este toxic și trebuie evitat cu totul.

Cu toate acestea, așa cum am menționat deja, acest lucru se aplică doar la mai puțin de 1% din toți oamenii de pe planetă. Dacă aveți o astfel de afecțiune - cu siguranță știți deja. În acest caz, evitarea glutenului este ceva care nu este recomandat, dar obligatoriu.

Dar acest lucru nu este cazul cu celelalte 99% din populație. Până în prezent, știința și studiile clinice nu au dovedit că există o toxină în gluten care o face rău pentru corpul nostru. O dietă echilibrată cu fructe și legume proaspete, proteine ​​și o varietate de surse de carbohidrați este cel mai bun mod de a vă menține copiii sănătoși.

O dietă fără gluten poate să nu le ofere copiilor dumneavoastră o dietă echilibrată

Alimentele fără gluten nu înseamnă că este un aliment sănătos. Fructele și legumele nu conțin gluten în mod natural și ar trebui incluse în mod liber în dieta fiecărui copil. Dar un cookie fără gluten este încă un cookie.

Mulți înlocuitori fără gluten pentru produse, cum ar fi pâinea și biscuiții, au de fapt mai multe grăsimi și calorii decât aceleași produse care conțin gluten. Produsele fără gluten, cum ar fi unele cereale și pâine, de asemenea, nu pot fi îmbogățite cu substanțe nutritive în aceeași măsură ca cele cu gluten.

Adică, chiar dacă doriți să evitați glutenul dintr-un anumit motiv, trebuie doar să mâncați alimente care nu conțin în mod natural gluten. Consumând alimente cu gluten îndepărtat artificial, ele sunt de obicei mai dăunătoare decât aceleași, dar cu gluten.

O dietă fără gluten nu este adesea bogată în fibre și sunt importante pentru sănătatea tractului gastro-intestinal. Destul de des copiii care practică o dietă fără gluten se ard. Consumul crescut de orez - un înlocuitor obișnuit al glutenului - poate expune, de asemenea, copiii la prea mult arsenic în dieta lor, deoarece arsenicul se găsește adesea în terenurile cultivate cu orez.

Pentru copiii care au cu adevărat alergie la gluten, dieta lor ar trebui să fie strictă și să fie făcută de un nutriționist cu experiență. Cu toate acestea, pentru toți ceilalți - acest lucru nu este doar inutil, ci și dăunător.

O dietă fără gluten poate face de fapt dificil pentru medici să știe dacă copilul dumneavoastră are boală celiacă

Părinții au obiceiul de a intra în panică cu privire la sănătatea copiilor lor, atribuindu-și deseori simptome imaginare. Dar numai simptomele nu sunt suficiente pentru a diagnostica o alergie la gluten care duce la boli. În același timp, un test de sânge pentru boala celiacă nu poate distinge un copil care are boală celiacă, dar care urmează o dietă fără gluten de un copil care nu a avut niciodată boala celiacă și mănâncă gluten.

Dacă sunteți îngrijorat că copilul dumneavoastră poate avea o problemă cu glutenul, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a-i oferi o dietă fără gluten. Un copil care suferă de boală celiacă are nevoie de o monitorizare specială.

O dietă fără gluten este costisitoare și restrictivă din punct de vedere social

Nu este ușor să mănânci fără gluten ca adult și este și mai greu pentru copii. Majoritatea activităților copiilor se învârt în jurul mâncării (zile de naștere, micul dejun și prânzul la școală, excursii la clasă, tabere, pauze). Pentru copiii a căror sănătate necesită această dietă limitată, trebuie depuse toate eforturile pentru a-și face viața de zi cu zi cât mai dificilă. Dar nu este niciodată ușor, spun experții. Copiii care nu consumă gluten se simt adesea diferiți de colegii lor. În plus, alimentele fără gluten sunt incredibil de scumpe și, pentru multe familii, dieta poate fi o provocare financiară pe termen lung.

Dacă părinții au nevoie sau doresc o dietă fără gluten, aceasta este alegerea lor. Dar există motive semnificative pentru a vă gândi de două ori înainte ca copiii să aibă nevoie de unul. Desigur, dacă nu au o nevoie explicită, care este totuși mai mică de 1% din cazuri.