Pepenele verde este unul dintre fructele cu care ne împrospătăm cel mai adesea vara, deși îndepărtarea semințelor în timpul consumului nu este preferatul nostru. Acest inconvenient are deja soluția sa - anul acesta avem ocazia să încercăm pepeni verzi fără semințe fabricate în Bulgaria.

Principalul avantaj că pepenii fără semințe sunt de preferat în multe alte țări este comoditatea și lipsa semințelor negre mari și familiare pe care trebuie să le îndepărtăm în timp ce mâncăm. Acest lucru ne permite să pregătim cu ușurință și rapid orice rețetă cu acest tip de pepene verde. De asemenea, este important să rețineți că aceste pepeni verzi sunt hibrizi și au un gust îmbunătățit, ceea ce le face mai dulci. În plus, concentrația unora dintre substanțele benefice, cum ar fi antioxidanții, este mult mai mare la cele fără semințe decât la soiurile tradiționale.

Ce să gătești cu pepene verde? Ca natură, este potrivit mai ales ca ingredient principal în toate rețetele proaspete - salate, piureuri, shake-uri, sucuri proaspete, cocktailuri și ce nu. Iată selecția noastră de rețete proaspete pentru a vă bucura de pepene verde fără semințe vara:

Smoothie vegan ușor de pepene verde

pepene

Incredibil de gustos, cu doar patru ingrediente. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de un blender și:

2 căni cuburi de pepene verde fără sămânță

1 cana felii, capsuni congelate

Sucul de 1 tei

¼ un pahar de lapte de cocos neindulcit

2-3 cuburi de gheață (opțional)

Puneți cubulele de pepene verde în blender și macinați până obțineți un amestec proaspăt omogen. Adăugați căpșuni înghețate feliate pentru a îngroșa smoothie-ul și a face să pară un milkshake. Căpșunile aduc un plus de dulceață, dar nu estompează aroma pepenelui. Adăugând suc de lămâie proaspăt stors, veți echilibra gustul, astfel încât să nu devină prea dulce. Iar atingerea finală a laptelui de cocos transformă băutura într-o beatitudine cremoasă și delicioasă. Pentru momentele de seară, îl puteți amesteca cu trandafir sau rom, în funcție de preferințele individuale.

Salată cu pepene verde fără semințe și brânză feta

Tradițional, în Bulgaria, pepenele verde este consumat ca desert. Vara, totuși, putem experimenta cu îndrăzneală cu pepenii fără semințe pregătind o salată răcoritoare. Necesita:

3 căni de pepene verde fără semințe, tăiate cubulețe

1 castravete de mărime medie, tăiat în bucăți mici

1 cană de brânză feta mărunțită

½ ceașcă de ceapă roșie feliată subțire

½ ceașcă de menta tocată grosier

½ lingură de sare de mare (sau de preferință sare crudă fără aditivi)

2 linguri de oțet de vin roșu

Dacă nu ați încercat pepenele verde cu castravete este una dintre cele mai proaspete combinații din vară. Tăiați pepenele fără semințe în cuburi, precum și castravetele. Așezați într-un castron mare, adăugați menta proaspătă, ceapa roșie tocată mărunt și brânza feta mărunțită, pe care o puteți înlocui cu ușurință cu mozzarella în cuburi mici, dacă preferați. Se condimentează cu oțet preparat separat de ulei de măsline și oțet de vin roșu. Salata merge bine cu pui la grătar, fripturi sau burgeri.

Înghețată de casă cu pepene verde și iaurt

Ce este vara fără înghețată? Realizarea unei versiuni delicioase de casă a ispitei de gheață nu este deloc dificilă, iar cu pepenele fără sămânță prepararea este mai rapidă și mai convenabilă. Ai nevoie:

4 căni de pepene verde fără sămânță, tăiat cubulețe

4 linguri miere

1 cană iaurt întreg

1 lingura suc de lamaie

¼ Un pahar cu apă dacă pepenele nu este suficient de suculent

Opțional: 1 banană - pentru o textură și mai cremoasă

Cuburile de pepene verde fără semințe se amestecă până se obține un amestec neted, care se toarnă într-un castron mare. Adăugați mierea, iaurtul întreg și sucul de lămâie și amestecați bine până se obține un amestec omogen. Se strecoară și se toarnă în matrițe pentru congelator. Puneți la congelator 1 oră, apoi măcinați din nou într-un blender până se omogenizează. Pentru cele mai bune rezultate, repetați încă 1-2 ori și înghețați din nou.

Bucăți de pepene verde fără sămânță cu slănină

Pentru fanii combinațiilor mai neobișnuite este cea mai ușoară rețetă de mușcături de cocktail care să însoțească un pahar de trandafir rece sau vin alb în serile toride de vară. Ideea a venit de la un angajat Syngenta și face parte dintr-o carte de rețete publicată cu ocazia aniversării a 170 de ani a companiei. Sunt necesare doar 2 ingrediente:

½ pepene verde fără semințe, tăiat cubulețe

Slănina, tăiată în fâșii, se pune într-o tavă pe hârtie de copt și se coace la 190˚ timp de 15 minute sau până devine crocantă la margini și în același timp încă moale și poate fi rulată. Înainte de a se răci, fiecare fâșie este înfășurată în jurul unui cub de pepene verde, fixat cu o scobitoare și mușcăturile sunt gata pentru consum.