Faceți cunoștință cu „eroul umbrei” din preparatele din carne de porc.

Când vine vorba de cele mai preferate opțiuni pentru cină, cotletele de porc sunt adevărate superstaruri. Sunt pregătiți rapid, ușor, prețul lor este scăzut și nu în ultimul rând - sunt hrăniți și satisfac chiar și cei mai mari oameni flămânzi.

Așadar, probabil că sunteți surprins de afirmația că fripturile nu sunt cea mai bună alegere când vine vorba de carne de porc. Opțiunea puțin cunoscută și adesea trecută cu vederea pentru cină sau alte tipuri de fast-food este fileul albastru (cunoscut și ca pește sau doar file).

porc

Nu este o coincidență faptul că menționăm carnea de porc în contextul cinei - se crede că nu este potrivit pentru consumul târziu din mai multe motive și, prin urmare, este de obicei evitat seara. Dar fileul de porc are un loc pe masă după sfârșitul zilei de lucru și mai jos oferim câteva motive pentru care este așa.

Se pregătește rapid

Carnea pură care se vinde în bucăți, fie că este carne de vită, porc, pui sau miel, se gătește mai repede decât ceea ce se vinde cu oase. După cum știți, filetul de porc este oferit dezosat (și uneori chiar afumat, ceea ce înseamnă că a suferit o prelucrare inițială) - acest lucru vă garantează un timp de gătit mult mai scurt. De exemplu, 1 kg de pește va fi gata de servit pe masă în aproximativ 20-25 de minute.

Fileul de porc este dietetic

Această afirmație poate părea inutilă și neadevărată, dar este un fapt. Fileul de porc are un conținut scăzut de grăsimi fără a fi dur (spre deosebire de alte tipuri de carne menționate frecvent, cum ar fi carnea de vită și mielul). Deoarece fileul se află în interiorul porcului, acesta nu face parte dintr-un mușchi activ, cum ar fi gâtul sau coapsa, de exemplu. În acest fel are o textură mai fragilă fără a fi uscat.

Fileul este universal pentru gătit

Fileul de porc poate fi prăjit, jeleuit, la grătar, prăjit în bucăți și umplut. Poate fi condimentat, de asemenea, cu o varietate de condimente - de la boiaua până la condimente picante, chiar și câteva soluții mai îndrăznețe, cum ar fi sosurile calde vietnameze.

Puteți găti peștele ca fel principal de mâncare pentru cină sau îl puteți adăuga ca supliment la salată. Cu alte cuvinte, dacă doriți ceva gustos, fileul de porc poate veni întotdeauna în ajutor.

Fileul absoarbe rapid aroma din marinată

Fileul de porc este carne uscată și relativ subțire (în comparație cu șunca proaspătă, de exemplu), aromele și aromele pătrund rapid în el. Îl pui în marinată când ajungi acasă de la serviciu și după aproximativ o oră poți începe să gătești. Puteți scurta acest timp și mai mult tăind carnea în medalioane sau bucăți înainte de a o pune în marinată.

O capodoperă culinară a resturilor

Când gătiți fileul de porc întreg, acesta va rămâne suculent și proaspăt. Dacă, după gătit, aștepți câteva minute înainte de a-l tăia, va fi și un plus. Deci, dacă rămâne ceva nemâncat de la cină, poți pregăti fără efort ceva nou și delicios pentru familie a doua zi.

Tăiați-l în felii subțiri și aveți o umplutură excelentă pentru sandvișuri sau tacos. Dacă îl tăiați în bucăți, îl puteți adăuga la omletă, supe sau orez prăjit în chineză.

Încercați și asta - este delicios!

Comentariul tău Anulează

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.