Postat de: Marusya Angelova în Sănătate și diete 17.05.2013 0 57 vizualizări

Unul dintre primele alimente care semnalează începutul primăverii este sparanghelul proaspăt

beneficii

Le putem găsi atât în ​​marile lanțuri de vânzare cu amănuntul, cât și în tarabele pieței. Așa cum primăvara este timpul pentru un nou început, tot așa sparanghelul este una dintre acele legume care sunt mereu plăcute să experimenteze în bucătărie.

Există multe legume care arată ca o suliță beneficii pentru sănătate. Iată doar 5 dintre beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului pe care cu siguranță nu le cunoașteți.

1. Sparanghelul este încărcat cu substanțe nutritive. Sunt o sursă foarte bună de fibre, acid folic, vitaminele A, C, E și K, precum și crom - un mineral care crește capacitatea insulinei de a transporta glucoza din sânge în celule.

2. Această plantă, împreună cu avocado și varza de Bruxelles, este o sursă deosebit de bogată de glutation, un compus detoxifiant care ajută la combaterea agenților cancerigeni și a altor compuși nocivi. Prin urmare, dacă mâncați sparanghel în mod regulat, puteți ajuta la prevenirea și combaterea unor forme de cancer, cum ar fi cancerul oaselor, cancerul de sân, cancerul de colon, cancerul laringian și cancerul pulmonar.

3. Sparanghelul este plin de antioxidanți. Conform studiilor preliminare, acest lucru poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire.

4. Această legumă delicioasă de primăvară ne poate ajuta creierul să lupte împotriva declinului cognitiv. La fel ca legumele cu frunze, sparanghelul furnizează acid folic, care funcționează cu vitamina B12, care se găsește în pește, păsări de curte și produse lactate pentru a preveni oboseala și demența senilă. Într-un studiu universitar, s-a făcut un test pe persoanele în vârstă care aveau niveluri normale de acid folic și B12. Ei au obținut rezultate mai bune la testele de viteză de reacție și flexibilitate mentală decât altele în care s-a constatat un deficit de acid folic. Dacă aveți peste 50 de ani sau aveți rude mai în vârstă la care vă pasă, asigurați-vă că primesc suficient B12. Este bine de știut că abilitatea de a absorbi această vitamină utilă scade odată cu înaintarea în vârstă.

5. Un alt avantaj al sparanghelului: conțin niveluri ridicate de sparanghel. Este un aminoacid care servește ca diuretic natural. Urinarea frecventă ajută organismul să scape de excesul de săruri. Acest lucru este util mai ales pentru persoanele care suferă de diferite umflături (acumularea de lichide în țesuturile corpului), precum și pentru cei care au tensiune arterială crescută sau alte boli de inimă.