Bucătăria mediteraneană este cunoscută pentru numeroasele sale condimente și amestecul diferitelor arome. Iată câteva rețete:
Ingrediente: vinete, dovlecei, ceapă, ardei roșu, roșie, căței de usturoi, cimbru, busuioc, frunze de dafin, rozmarin, sare, oregano, ulei de măsline
Puneți o cratiță cu ulei de măsline pe aragaz, apoi adăugați ceapa și usturoiul, tocate mărunt. Așteptați să fiarbă și adăugați dovleceii și ardeii tăiați cubulețe
și vinete, care au fost scurse în prealabil. Se lasă să se înmoaie, apoi se adaugă roșiile și condimentele tocate mărunt. Aduceți la fierbere scurtă și opriți.
Pește alb cu parmezan
Produse necesare: pește alb de aproximativ ½ kg, 2 linguri. parmezan, patrunjel, sare, suc de lamaie, pesmet
Se amestecă parmezanul ras, sarea, patrunjelul și pesmetul împreună. Încălziți o tigaie cu grăsime. Înmuiați fiecare bucată în amestec, dar mai întâi înmuiați-o în sucul de lămâie. Se prăjește până se termină.
Tagliatelle cu sos Bolognese
Produse necesare: tagliatelle, broccoli
Pentru sos: 500 g carne de vită tocată, ceapă mare, 2 morcovi, usturoi, vin roșu, ulei de măsline, 100 g slănină, pastă de roșii, roșii conservate aproximativ 500 g, sare, frunze de dafin și piper negru
Datorită lipsei produselor italiene, există mai multe modificări în rețetă, dar nu există nici o schimbare a gustului - devine la fel de delicioasă. Se prăjește slănina în ulei de măsline fierbinte, apoi se adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit până se înmoaie.
Apoi adăugați carnea tocată și după prăjire adăugați vinul. Când fierbe, adăugați roșiile tocate mărunt și piureul împreună cu condimentele. Conform unei rețete italiene, se adaugă aproximativ 200 ml de lapte proaspăt. Se fierbe timp de aproximativ 35-40 de minute la foc mic.
Fierbi pastele. Blanch broccoli. Puneți într-o farfurie cu paste, broccoli și turnați sosul. De asemenea, puteți adăuga mozzarella sau brânză galbenă.
Lupul de mare în cuptor
Produse necesare: biban de mare 2 buc., Usturoi, ulei de măsline, lămâie, piper negru, cimbru și sare
Peștele este curățat, spălat și sărat. Puneți ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru, usturoi și coajă de lămâie. Peștele este înfășurat în folie de aluminiu, dar înainte este acoperit cu sos și se adaugă o crenguță de cimbru. Înfășurați folia și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor puternic.
Pui Souvlaki
Produse necesare: file de pui, usturoi, 2 linguri de vin roșu, 5 linguri de suc de lămâie, oregano, ulei de măsline, sare și piper
Tăiați puiul în cuburi. Se amestecă restul de produse într-un castron și se toarnă peste mușcăturile de pui. Se lasă să stea 24 de ore, apoi la grătar.
- 05 februarie 2018 - 11 februarie 2018 - Vrăjitor de bucătărie pentru copii
- 10 rețete de piureuri și feluri de mâncare de casă pentru copii (6-12 luni) - Revista părinți
- Bucătăria arabă
- 10 februarie 2020 - 16 februarie 2020 - Vrăjitor de bucătărie pentru copii
- 10 feluri de mâncare tradiționale de toamnă