Bucătăria mediteraneană este cunoscută pentru numeroasele sale condimente și amestecul diferitelor arome. Iată câteva rețete:

feluri

Ingrediente: vinete, dovlecei, ceapă, ardei roșu, roșie, căței de usturoi, cimbru, busuioc, frunze de dafin, rozmarin, sare, oregano, ulei de măsline

Puneți o cratiță cu ulei de măsline pe aragaz, apoi adăugați ceapa și usturoiul, tocate mărunt. Așteptați să fiarbă și adăugați dovleceii și ardeii tăiați cubulețe

și vinete, care au fost scurse în prealabil. Se lasă să se înmoaie, apoi se adaugă roșiile și condimentele tocate mărunt. Aduceți la fierbere scurtă și opriți.

Pește alb cu parmezan

Produse necesare: pește alb de aproximativ ½ kg, 2 linguri. parmezan, patrunjel, sare, suc de lamaie, pesmet

Se amestecă parmezanul ras, sarea, patrunjelul și pesmetul împreună. Încălziți o tigaie cu grăsime. Înmuiați fiecare bucată în amestec, dar mai întâi înmuiați-o în sucul de lămâie. Se prăjește până se termină.

Tagliatelle cu sos Bolognese

Produse necesare: tagliatelle, broccoli

Pentru sos: 500 g carne de vită tocată, ceapă mare, 2 morcovi, usturoi, vin roșu, ulei de măsline, 100 g slănină, pastă de roșii, roșii conservate aproximativ 500 g, sare, frunze de dafin și piper negru

Datorită lipsei produselor italiene, există mai multe modificări în rețetă, dar nu există nici o schimbare a gustului - devine la fel de delicioasă. Se prăjește slănina în ulei de măsline fierbinte, apoi se adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit până se înmoaie.

Apoi adăugați carnea tocată și după prăjire adăugați vinul. Când fierbe, adăugați roșiile tocate mărunt și piureul împreună cu condimentele. Conform unei rețete italiene, se adaugă aproximativ 200 ml de lapte proaspăt. Se fierbe timp de aproximativ 35-40 de minute la foc mic.

Fierbi pastele. Blanch broccoli. Puneți într-o farfurie cu paste, broccoli și turnați sosul. De asemenea, puteți adăuga mozzarella sau brânză galbenă.

Lupul de mare în cuptor

Produse necesare: biban de mare 2 buc., Usturoi, ulei de măsline, lămâie, piper negru, cimbru și sare

Peștele este curățat, spălat și sărat. Puneți ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru, usturoi și coajă de lămâie. Peștele este înfășurat în folie de aluminiu, dar înainte este acoperit cu sos și se adaugă o crenguță de cimbru. Înfășurați folia și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor puternic.

Pui Souvlaki

Produse necesare: file de pui, usturoi, 2 linguri de vin roșu, 5 linguri de suc de lămâie, oregano, ulei de măsline, sare și piper

Tăiați puiul în cuburi. Se amestecă restul de produse într-un castron și se toarnă peste mușcăturile de pui. Se lasă să stea 24 de ore, apoi la grătar.