Fiecare regiune are a sa mâncăruri tradiționale de toamnă, pe care le pregătește și suntem siguri că sunt prezenți la masa ta. Dar există întotdeauna ceva de învățat și de a-ți surprinde familia servind un fel de mâncare de toamnă care nu este tipic pentru regiunea ta.

Am pregătit 10 feluri de mâncare tradiționale de toamnă care sperăm să vă placă și să încercați să le preparați acasă.

CUPĂ DE CREMĂ DIN. DOVLEAC

feluri

Ingredientele pentru această perfecțiune de toamnă sunt următoarele:

  • dovleac bine copt, tăiat în cuburi mari - aproximativ un kilogram;
  • câțiva căței de usturoi;
  • ceapă (tocată în vrac);
  • Ardei rosu;
  • morcovi;
  • o linguriță de ardei roșu, ardei iute (dacă doriți), sare;
  • cub de unt;
  • smântână.

Pregătirea acestui lucru supă delicioasă de toamnă este după cum urmează:

ÎN oală cu apă puneți toate produsele (cu excepția untului și smântânei) și gătiți până se înmoaie. Când credeți că sunt gata, scoateți tigaia de pe foc, adăugați untul și piure. Este!

Serviți cu decorare smantana.

FURT CU MAIERE, MORTE ȘI VELE

Tocanita cu mazăre este unul dintre preparatele preferate de toamnă care se prepară în toate regiunile țării, dar poate că nu știi această rețetă.

Ingrediente:

  • aproximativ jumătate de kilogram de carne de vită (dacă nu vă place carnea de vită, o puteți înlocui cu carne de porc);
  • borcan de mazăre;
  • ceapă (dacă îți plac mai multe ceapă, poți pune două capete);
  • 1 piper;
  • 3 - 4 roșii sănătoase și mari;
  • 2 morcovi;
  • câțiva căței de usturoi;
  • un cub de bulion de carne de vită (dacă aveți de casă proaspăt, chiar mai bine);
  • sare, piper, patrunjel, ulei;

Tăiați toate produsele în bucăți. Într-o tigaie adâncă, prăjiți mai întâi carnea, apoi adăugați ceapa, piperul, usturoiul și ardeiul roșu. După ce totul se înmoaie, adăugați roșiile, adăugați bulion și lăsați fiertura să fiarbă. Chiar înainte de a scoate de pe foc, adăugați mazărea și gătiți până se termină.

ARDEI Umpluți cu ouă și brânză

Aceasta este o rețetă ușoară și foarte gustoasă pe care chiar și începătorii completi din bucătărie o vor funcționa perfect.

Pentru a pregăti ardei umpluți veți avea nevoie de câțiva ardei mari, 300 - 400 de grame de brânză tare, 4 - 5 ouă și puțin pătrunjel.

Pregătiți ardeii pentru umplutură și lăsați-i deoparte. Faceți un amestec de plăcintă din ouă și brânză. Umpleți ardeii, aranjați-i într-o tigaie și puneți-i la cuptor pentru aproximativ jumătate de oră.

ACASĂ KYOPOOL

Kopoolu nu este un fel principal de mâncare, dar este minunat gustare sau aperitiv, cu care îi poți bucura pe cei dragi.

Pentru a face kyopoolu de casă veți avea nevoie de:

  • kilogram de ardei (roșu);
  • una - două vinete;
  • roșii 2 - 3 (dacă nu vă plac roșiile în kyopoolu le puteți sări peste ele);
  • usturoi (2 - 3 căței);
  • sare, oțet și ulei de măsline.

Coaceți, decolorați și tocați vinetele și ardeii. Decolorează și toacă roșiile, zdrobește cățelele de usturoi. Se amestecă toate ingredientele cu blender și condimentați cu sare, ulei de măsline și oțet.

OALĂ

  • cartofi (aproximativ un kilogram);
  • ardei (2 bucăți);
  • morcovi (2 bucăți);
  • roșii (3-4 bucăți);
  • okra (5 - 6 bucăți);
  • fasole verde (aproximativ 10 bucăți);
  • ceapa (un cap mare);
  • o tulpină de praz;
  • vinete (o bucată)
  • ulei, sare, boia

Tăiați și condimentați cu condimente toate ingredientele. Aranjați-le într-o tigaie, adăugați apă și acoperi vasul cu folie. Coaceți până rămâne grăsime. Chiar înainte de a fi complet gata, scoateți folia pentru a coace mai bine.

ARDEI UMPLUTI CU SOS ALB

Cu greu există un fel de mâncare de toamnă mai popular decât ardeii umpluți cu sos alb, dar dacă întâmplător nu l-ai pregătit încă acasă, suflecă-ți mânecile ...

Ingredientele necesare pentru preparat sunt:

  • carne tocată (aproximativ 500 de grame);
  • ardei (aproximativ o duzină);
  • orez (o linguriță);
  • sare, patrunjel, piper negru

Pentru sos veți avea nevoie de 3 ouă, câteva linguri de făină și 4 -5 linguri de k. lapte.

Se prăjește ceapa și carnea tocată într-o tigaie. Când este gata, adăugați orezul și un pahar și jumătate de apă. Pregătiți umplutura până când orezul se înmoaie, apoi scoateți-l de pe foc și presărați pătrunjel.

Pregătiți ardeii pentru umplutură și umpleți-i cu amestecul. Aranjați-le într-un castron adânc, adăugați aproximativ 2 căni de apă, acoperiți vasul cu un capac sau folie și coaceți în cuptor pentru aproximativ 40 - 50 de minute.

Cu puțin timp înainte ca ardeii să fie complet gata, bate ouăle, făina și iaurtul și adaugă-le în vas. Când sosul se îngroașă, ardeii cu sos alb sunt gata și îi puteți servi.

PATRIZAREA CU DOVLECE

Dovleacul este unul dintre produse de patiserie tradiționale de toamnă și suntem mândri să vă prezentăm rețeta lui.

A prepara dovleac clasic vei avea nevoie:

  • pachet cu crusta de placinta;
  • aproximativ un kilogram de dovleac decojit, decojit și ras;
  • o cana de nuci macinate sau tocate grosier;
  • o cana de zahar;
  • un pachet de scorțișoară.

Dovleacul ras și stors se amestecă bine cu nuci, zahăr și scorțișoară.

Într-o tigaie unsă, aranjați rânduri de cruste, umplutură, cruste, umplutură până la terminare. Finisajul ar trebui să fie cu o crustă și puteți tăia dovleacul înainte de a-l coace în pătrate sau triunghiuri.

Desertul se coace aproximativ o jumătate de oră la 180 - 200 de grade.

MERE COȚITE CU NUCI ȘI MIERE

Un alt desert de toamnă rapid, ușor și foarte gustos pe care îl puteți crea în doar câteva minute.

Ai nevoie de câteva mere, 3-4 linguri de miere, 100 - 150 de grame de nuci.

Merele se spală, capacul este îndepărtat și partea de mijloc cu semințe este îndepărtată cu ajutorul unui cuțit ascuțit sau a unui produs de curățat pentru mere. Aveți grijă să nu le săpați până la capăt, ci să lăsați intact „fundul” mărului.

Acum nu trebuie decât să umpleți merele cu nuci măcinate grosier și miere și să le introduceți în cuptor pentru a le coace.

PERE PRĂJITE CU BRANZ DE CAPRĂ ȘI MIERE

Mult desert ușor și simplu de toamnă, care cu siguranță îți va plăcea. Pentru a-l prepara veți avea nevoie doar de câteva pere mari, 1-2 linguri de miere și aproximativ 100 de grame de brânză de capră.

Pere sunt spălate și tăiate în mijloc în două jumătăți. Testiculul este îndepărtat și mușchiul rezultat este umplut cu brânză de capră. Se toarnă miere peste pere și se coace câteva minute în cuptor.

DOVLECE COCȚĂ

Încheiem cu unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare de toamnă - clasic dovleac prăjit cu miere și nuci.

Spălați bine dovleacul, sculptați-l și curățați-l bine. Tăiați-l în bucăți și așezați-l în tigaie. Stropiți bucățile cu miere și presărați cu generozitate nucile. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (la 200 de grade) până când dovleacul este complet moale.