Inspirat de cele mai bune produse de toamnă

Alexander Gramov

Acest fruct gustos și util poate fi, de asemenea, dăunător

face

Un câine zâmbitor și un pisoi încruntat au devenit un succes pe internet

Aceste locuri au legende misterioase despre dragoste

Oamenii de știință au confirmat: banii cumpără fericire

Astăzi este o zi a numelui sărbătorită de toată lumea cu nume.

Ben Affleck și fata de Bond Anna de Armas și-au încheiat relația

Care alimente ne fac fericiți

Kate Winslet recunoaște că s-a simțit hărțuită după succesul Titanicului

Vara, consumul de salate este destul de frecvent. Este cald, nu gătim și mâncăm și mai puține alimente calde. Dar de îndată ce temperaturile scad, salata cade rapid din meniul zilnic.

De fapt, salatele sunt mult mai gustoase toamna.

Deși timpul te face să ajungi la alimente grase bogate în calorii, nu renunța.

Combate-ți pofta de mâncare nedorită cu aceste salate sănătoase de toamnă inspirate de cele mai bune produse de toamnă.

Salată cu pere și brânză albastră

10 frunze de salată
2-3 linguri semințe de mac
10-12 linguri de ulei de măsline
sucul de 1 lămâie
1 vârf de sare
1 vârf de boia
1 lingura de ulei
100 g zahăr
100 g de nuci
sucul de 1 portocală
„Parmezan” pentru stropire
50-100 g de brânză albastră
2 pere
1/2 salată iceberg
1 linguriță sare

Sucul de portocale este încălzit și zahărul este caramelizat în el.

Scoateți tigaia de pe foc, adăugați un praf de sare și turnați nucile. Se presară piper roșu, se toarnă uleiul și se amestecă. Așteptați ca caramelul să se întărească și măcinați nucile împreună.

Sucul de lămâie, uleiul de măsline, macul și sarea de sos se amestecă într-un castron și se bat. Se lasă să stea câteva minute.

Pere se curăță și se taie felii. Brânza albastră este tăiată în cuburi. Salata Iceberg este tăiată în fâșii subțiri, iar salata roșie este ruptă. Puneți într-un castron cu pere feliate și presărați cu cuburile de brânză. Se amestecă cu mâinile.

Puneți salata într-un vas de servit, presărați nuci măcinate și presărați dressingul. Se presară parmezan și se servește.

Sursa: Thinkstock

Salată de sfeclă roșie și mentă

400 g sfeclă roșie
250 g morcovi
1 măr roșu
6 linguri de ulei de măsline
sucul de 1 tei
1 lingură oțet de vin roșu

2 crenguțe de mentă
sare și piper după gust

Curățați dovleacul, radeți-l și condimentați cu sare și 2 linguri de ulei de măsline. Înfășurați în folie de aluminiu și coaceți timp de 2 ore și 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Curățați un dovlecei, radeți-l și puneți-l într-o tigaie. Se condimentează cu sare și 2 linguri de ulei de măsline și se coace cu sfeclă timp de 1 oră, întorcându-se.

Radeți mărul pe o răzătoare grosieră. Feliați morcovii și amestecați cu mărul. Condimentați cu suc de lămâie, oțet, mentă tocată, ulei de măsline rămas, sare și piper.

Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră și adăugați la salată chiar înainte de servire. Se amestecă și se servește.

Sursa: Thinkstock

Salată de dovleac prăjit, nuci și smochine

800 g dovleac
1/2 ceapa rosie
1 țelină cu tulpină
100 g nuci prăjite
50 g smochine uscate
50 ml ulei de măsline
1 crenguță de rozmarin
sare și piper după gust
pentru pansament:
200 ml ulei de măsline
100 ml bere neagră
50 ml oțet balsamic alb
1 lingură de muștar Dijon
1 lingură miere
sare și piper după gust

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Se presară cu rozmarin tocat mărunt și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, cu un ventilator, timp de 50 de minute. Se lasă să se răcească.

Tocam marunt ceapa si telina. Nucile sunt zdrobite. Smochinele sunt tăiate în sferturi.

Oțetul balsamic, mierea, muștarul de Dijon și berea se amestecă într-un bol. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă ulei de măsline și se amestecă până se omogenizează.

Dovleacul, ceapa, țelina, smochinele și nucile sunt amestecate. Condimentați salata cu sosul, amestecați și serviți.

Sursa: hapak

Salată cu spanac și pește

125 g spanac pentru copii
150 g de brânză
100 g de quinoa
50 de rucola
8-10 buc. roșii cherry
1 avocado
2 ouă fierte
50 g parmezan
100 g somon

pentru pansament:
1 linguriță de muștar
1 linguriță miere
3 linguri de ulei de măsline
1 lingură sos de soia

Quinoa se fierbe, se scurge și se lasă să se răcească.

Spanacul și rucola sunt amestecate. Avocado decojit este feliat. La ingredientele verzi se adaugă roșii cherry, brânză mărunțită și ouă (fierte).

În cele din urmă, adăugați quinoa și somonul deja refrigerate. Se amestecă bine cu pansamentul și se presară parmezan.

Sursa: Thinkstock/Guliver

Salata de pui cu mere si nuci

1 pui fript (450 g carne friptă)
3 mere dulci și acrișoare
250 g maioneză
100 g de nuci
50 g iaurt
1/2 lămâie
1/4 grămadă de tarhon
2 linguri zahăr
1 lingură de muștar Dijon
ulei de măsline pentru împrăștiere
Sarat la gust
Salată iceberg de servit

Prăjim nucile într-o tigaie, apoi presărăm cu zahăr și lăsăm să se caramelizeze.

Se răcește pe hârtie pergament și se toacă. Puiul cu curăță pielea și oasele. Carnea este tăiată în cuburi mari.

Maioneza, iaurtul, muștarul și tarhonul tocat se amestecă. Se condimentează cu sare, coajă de lămâie rasă și suc de lămâie, iar dacă se dorește - cu sos fierbinte.

Carnea se amestecă cu sosul, se adaugă cuburi de mere necojite și nuci și se agită. Salata se servește pe o felie de salată Iceberg sau pe cicoare.