O cină vegetariană poate fi, de asemenea, delicioasă, iar mâncărurile arată frumos, dar sunt și utile. Pregătiți cartofi crocanți cu roșii. Ingrediente: 400 de grame de cartofi, 8 roșii, 150 de grame de orez, 2 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 120 de mililitri de ulei, 1 lingură de pastă de roșii, 2 linguri de pesmet, scorțișoară și sare după gust.

sugestii

Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri și prăjiți-le până devin aurii, apoi adăugați sare. Orezul se fierbe în apă sărată. Tăiați blatul roșiilor, scoateți-l cu o lingură și presărați cu scorțișoară pe interior.

Partea sculptată a roșiilor se amestecă cu piureul de roșii și puțină apă și se piure. Taiati marunt usturoiul si patrunjelul, amestecati cu orezul, pasta de rosii si jumatate din ulei. Umpleți roșiile cu acest amestec și acoperiți cu capacele. Aranjați într-o tigaie, presărați cu ulei și coaceți timp de o jumătate de oră. Se servește cu cartofi crocanți.

Șnițelul vegetarian este o opțiune ideală pentru cină. Ingrediente: 1 ceapă, 2 linguri de mazăre conservată, 3 ciuperci, 2 cartofi, 3 linguri suc de lămâie, 6 linguri vin, 1 felie de pâine, 2 ouă, piper și sare după gust, 1 lingură pastă de roșii, ulei.

Tocam marunt ceapa si prajim, adaugam mazarea, ciupercile tocate marunt si cartofii si tocanita. Adăugați suc de lămâie, vin și una sau două linguri de apă clocotită. Odată ce legumele sunt moi, adăugați pâinea înmuiată în apă, gălbenuș de ou, pastă de roșii, sare și piper.

Amestecați totul și cu acest amestec umpleți clătitele făcute din jumătate de litru de lapte, un praf de sare, un praf de zahăr, 3 ouă și făină până când amestecul devine gros. Clătitele sunt îndoite și coapte și presărate cu brânză galbenă rasă dacă se dorește.

Ragoul de legume este, de asemenea, o idee bună pentru cină. Ai nevoie de 1 dovlecel mic, 6 cartofi, jumătate de conopidă mică, 2 linguri de ulei, jumătate de cană de spanac tocat, 1 lingură de făină, condimente verzi, sare și piper, jumătate de cană de smântână lichidă.

Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi, tăiați conopida în bucăți mici. Se fierbe conopida, se prajesc cartofii si dovleceii. Amestecați smântâna cu făina, adăugați un pahar de apă în care a fiert conopida, amestecați totul, adăugați spanacul și coaceți într-o tigaie timp de 10 minute.

Orezul cu legume și creveți se prepară rapid și ușor. Ai nevoie de 200 de grame de creveți, 150 de grame de orez brun, 120 de grame de varză chineză, 2 castraveți, 2 roșii, 20 ml de suc de lămâie, 10 ml de oțet, sare și piper.

Creveții se curăță și se fierb. Orezul se fierbe în apă sărată și se amestecă cu oțet. După ce se răcește, din ea se formează bile mici. Castraveții sunt tăiați în cercuri, varza chineză - în bucăți mici. Aranjați o porție de bile de orez, creveți, castraveți și varză pe o farfurie mare. Presară cu suc de lămâie și condimente.

Lintea cu ciuperci este ușor de preparat și este un fel de mâncare vegetariană atipic. Ai nevoie de 1 cană de linte, 1 ceapă, 1 morcov, 5 ciuperci, 1 cățel de usturoi, 200 de grame de nuci, ulei. Lintea se înmoaie câteva ore și se fierbe aproximativ jumătate de oră.

Adăugați ceapa tocată mărunt, morcovul ras, usturoiul tocat și ciupercile și fierbeți jumătate de oră, adăugați nucile măcinate și fierbeți încă cinci minute. Adăugați ulei și condimente după gust.