Inflamația poate apărea ca răspuns la multe lucruri pe care nu le putem controla

care

Inflamația poate fi un lucru bun sau un lucru rău, în funcție de situație. Pe de o parte, acesta este modul natural al corpului tău de a se proteja atunci când ești rănit sau bolnav. Vă poate ajuta să vă protejați corpul de boli și să stimulați procesul de vindecare. Pe de altă parte, inflamația cronică și prelungită este asociată cu un risc crescut de boli precum diabetul, bolile cardiovasculare și obezitatea.

Interesant este că alimentele pe care le consumi pot afecta în mod semnificativ apariția inflamației în corpul tău, scrie site-ul HealthLine.

Iată 6 alimente care pot provoca această afecțiune:

1. Zahar și sirop de porumb bogat în fructoză

Zaharul și siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS) sunt cele două tipuri principale de zahăr adăugat în alimente. Zahărul este 50% glucoză și 50% fructoză, în timp ce siropul de porumb este de aproximativ 45% glucoză și 55% fructoză.

Unul dintre motivele pentru care zaharurile adăugate sunt dăunătoare este acela că pot crește riscul de inflamație, care la rândul său poate duce la dezvoltarea diferitelor boli.

Într-un studiu efectuat pe șoareci, cercetătorii au descoperit că rozătoarele cărora li s-a administrat mai mult zahăr au dezvoltat cancer, în parte din cauza răspunsului inflamator la zahăr.

Într-un alt studiu, efectele antiinflamatorii ale acizilor grași omega-3 au fost afectate la șoarecii hrăniți cu alimente bogate în zahăr.

Mai mult, într-un alt studiu clinic în care voluntarii au băut în mod regulat băuturi carbogazoase, rezultatele au arătat niveluri ridicate de acid uric, despre care se știe că duce la inflamație și rezistență la insulină.

2. Grăsimi trans artificiale

Grăsimile trans artificiale sunt probabil cele mai nesănătoase grăsimi care pot fi prezente în meniul nostru.

Acestea sunt create prin adăugarea de hidrogen la grăsimile nesaturate care sunt lichide pentru a le oferi stabilitate grăsimilor mai dure.

Pe etichetele ingredientelor, grăsimile trans sunt adesea prezentate ca uleiuri parțial hidrogenate. Majoritatea margarinelor conțin grăsimi trans și sunt adesea adăugate la alimentele procesate pentru a-și prelungi durata de valabilitate.

Spre deosebire de grăsimile trans naturale care se găsesc în produsele lactate și din carne, grăsimile trans artificiale provoacă inflamații și cresc riscul de boli, spun oamenii de știință.

Pe lângă scăderea colesterolului bun, grăsimile trans pot perturba funcția celulelor endoteliale care căptușesc arterele, care este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Consumul de grăsimi trans artificiale este, de asemenea, asociat cu niveluri ridicate de markeri inflamatori, cum ar fi proteina C-reactivă (CRP).

Într-un studiu, nivelurile CRP au fost cu 78% mai mari în rândul femeilor care au consumat în mod regulat și frecvent grăsimi trans. Rezultatele unui alt studiu au arătat că procesele inflamatorii sunt semnificativ mai frecvente la femeile supraponderale care consumă ulei de soia hidrogenat decât la femeile care utilizează uleiuri de floarea-soarelui.

Studiile privind colesterolul relevă, de asemenea, o imagine similară.

Consumul de grăsimi trans artificiale poate crește semnificativ riscul de inflamație și riscul apariției mai multor boli, inclusiv cardiovasculare.

3. Uleiuri vegetale și semințe

Grăsimile vegetale și de semințe sunt utilizate ca grăsimi de gătit și sunt un ingredient major în multe alimente procesate. Și, deși există multe dovezi că acestea joacă un rol în inflamație, există mult mai multe pentru a demonstra contrariul.

Unele studii sugerează că conținutul ridicat de acizi grași omega-6 din uleiul vegetal poate favoriza apariția proceselor inflamatorii în organism atunci când este consumat în cantități mari. Cu toate acestea, dovezile în acest sens sunt inconsistente și sunt necesare mai multe cercetări.
Studiile controlate arată că acidul linoleic, cel mai frecvent acid omega-6 din dietă, nu afectează markerii inflamației.

Cu toate acestea, rezultatele altora relevă faptul că anumite uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de soia, promovează inflamația datorită conținutului lor extrem de ridicat de acizi grași omega-6.

Dovezile că aportul ridicat de acizi grași omega-6 crește procesele inflamatorii în corpul uman sunt în prezent limitate.

4. Glucide rafinate

Glucidele au o reputație destul de proastă, pe care au primit-o nemeritat. Adevărul este că mulți carbohidrați sunt utili și chiar esențiali pentru sănătatea noastră.

Carbohidrații cu conținut ridicat de fibre sunt sănătoși, dar carbohidrații rafinați cresc nivelul zahărului din sânge și favorizează inflamația în organism, ceea ce poate duce la boli.

Cu toate acestea, consumul de carbohidrați rafinați poate duce la inflamații, deoarece majoritatea fibrelor prezente în compoziția lor sunt îndepărtate din ele.

Cercetătorii sugerează că carbohidrații rafinați din dieta modernă pot promova dezvoltarea și creșterea bacteriilor inflamatorii din intestin, care la rândul lor pot crește riscul de obezitate și tulburări gastro-intestinale.

În plus, carbohidrații rafinați s-au dovedit a avea un indice glicemic mai mare decât cei neprelucrați. Alimentele cu un indice glicemic ridicat cresc glicemia mai repede, ceea ce la rândul său crește riscul de a dezvolta boli precum boala pulmonară obstructivă cronică.

Glucidele rafinate sunt utilizate în bomboane, pâine, paste, produse de patiserie, anumite cereale, prăjituri, prăjituri, băuturi răcoritoare dulci și toate alimentele procesate care conțin zahăr sau făină adăugate.

5. Cantitate excesivă de alcool

S-a dovedit că consumul moderat de alcool are unele beneficii pentru sănătate pentru corpul nostru. Cu toate acestea, cantități mai mari pot duce la probleme grave.

Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că nivelurile markerului inflamator CRP au crescut la persoanele care au consumat alcool. Cu cât consumă mai mult alcool, cu atât crește nivelul CRP.

6. Carne procesată

Consumul de carne procesată este asociat cu un risc crescut de boli de inimă, diabet și cancer de stomac și colon.

Principalele tipuri de carne procesată includ cârnați, slănină, șuncă, carne afumată și carne de vită.