Acasă/6 legume uimitoare care (mai multe) nu ar trebui subestimate

„Legume care nu mănâncă, el nu se va mari!” - Acesta este unul dintre cântecele pentru copii cu care părinții își învață copiii să iubească legumele. Copiilor mici le este greu să asocieze culoarea verde cu ceva gustos. Dar chiar și ca adulți, majoritatea dintre noi avem unele prejudecăți față de legume, chiar dacă știm cât de bune sunt pentru sănătatea noastră. Este pentru că au un gust specific sau necesită mai multă creativitate culinară și tratament termic? Poate fiecare persoană are un motiv diferit. Credem că subestimarea „vegetală” se bazează pe lipsa de informații despre factorul lor „utilitate”. Vrem să vă inspirăm să mâncați și să gătiți mai multe feluri de mâncare cu legume și de aceea ne vom concentra pe unele dintre cele mai nemeritate subestimate dintre ele!

Fenicul

legume

Fenicul, sau numit și „fenicul” sau mărar sălbatic, este încă printre legumele puțin cunoscute de la noi. Feniculul este sărac în calorii și în același timp bogat în vitaminele A, C, K, flavonoide și fibre. Feniculul se crede că are un efect calmant, analgezic, antioxidant și antiinflamator. Puteți să-l adăugați la supele de legume și preparatele din carne, precum și să aromați cartofii, roșiile, peștele și fructele de mare cu el.

Sparanghel

În afară de a fi delicios, sparanghelul este, de asemenea, foarte util. Acestea conțin o cantitate bogată de apă și fibre, precum și un buchet de tiamină, riboflavină, folat, vitamina K și acid folic, care este extrem de important în timpul sarcinii, copilăriei timpurii și adolescenței. Sparanghelul poate fi consumat crud sau gătit. Sunt o garnitură excelentă pentru puiul fraged, doar grătiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline și condimente!

varză de Bruxelles

Deși sunt adesea subestimate, varza de Bruxelles este atât gustoasă, cât și extrem de benefică pentru sănătatea noastră. Doar o jumătate de ceașcă din acesta vă va furniza organismului peste 20 de vitamine esențiale, inclusiv 48 de miligrame din vitamina C antioxidantă importantă, multe vitamine B, vitamina A și K. Cea mai bună parte este că există multe modalități de a prepara varza de Bruxelles. - aburit cu alte crucifere, cum ar fi broccoli și conopidă. Puteți să o adăugați la risotto sau supă de legume sau să o folosiți ca garnitură la felul principal.

Sfecla

Sfecla roșie conține un buchet mare de vitamine, minerale și fibre neprețuite și este unul dintre cele mai bune alimente pentru detoxifierea organismului și pierderea în greutate. Sfecla conține acid folic, precum și puternicul antioxidant betacianină, căruia îi datorează culoarea roșie aprinsă. Datorită acestui antioxidant, sfecla roșie ar trebui să fie un aliment preferat de oricine dorește să-și păstreze arterele și inima sănătoase, precum și să reducă efectele stresului oxidativ asupra corpului dumneavoastră.

Țelină

Puteți asocia țelina cu sucuri proaspăt stoarse și cu diete de detoxifiere. Dar nu este necesar să fii la dietă pentru a mânca această legumă bogată în substanțe nutritive. Țelina are într-adevăr puține calorii și este bogată în vitamina K, fier, magneziu și folat. O puteți include în supă, salate, tocănițe și de ce nu - smoothie-uri pentru a adăuga o doză suplimentară de vitamine și minerale în dieta dumneavoastră.

Păstârnac

Pastarnacul este bogat în potasiu, vitamina C, acid folic și ascorbic și vitamine B. Gustul păstârnacului seamănă cu cel al morcovilor și se potrivește bine cu alte legume, precum cartofii, cartofii dulci (cartofi dulci). Se poate adăuga la salate, piure de cartofi și carne preferată la cină!