Continuare dintr-un articol anterior pe care îl vedeți ca atașat cu o fotografie ...

trebui

Roșiile nu au practic grăsimi, un conținut caloric de aproximativ 1% din valoarea zilnică și un conținut de zahăr de 3%. Această legumă este bogată în licopen, o substanță care protejează împotriva cancerului. Roșiile de vară sunt deosebit de gustoase, au o aromă strălucitoare și pulpă suculentă, în timp ce iarna puteți cumpăra analogi „din plastic” aproape fără gust. Interesant este că licopenul nu este distrus în timpul tratamentului termic, deci puteți mânca roșii, atât proaspete, cât și adăugați-le la orice fel de mâncare - de la borș la produse de patiserie.

La fel ca multe dintre legumele de pe această listă, ceapa și usturoiul cresc în grădinile de legume vara. Luna august este momentul pentru acumularea de substanțe care mențin imunitatea înainte de sezonul rece și acum este util mai ales să adăugați ceapă proaspătă în salate și supe. Fittoncidele din usturoi și ceapă sunt arme puternice împotriva virusurilor și bacteriilor, iar alina conținută în usturoi este convertită în alicină, care este utilizată pentru a preveni inflamația. Păstrați becurile și capetele de usturoi într-un loc uscat și răcoros: în frigider, ceapa absoarbe mirosurile și le răspândește activ în alte alimente.

Legume cu frunze

Dieta de vară poate fi completată cu ierburi proaspete. Se folosește în salate, supe și feluri de mâncare principale. Pe lângă mărarul obișnuit, pătrunjel, salată verde și rucola, în august cresc busuioc parfumat, coriandru, biet și măcriș. Datorită clorofilei din frunzele verzi, aceste produse ajută la detoxifierea organismului și, de asemenea, ajută la scăderea deficitului de magneziu și la combaterea anemiei.

Piersici, nectarine și caise

Fructe de pădure

În august, zmeura, coacăzul negru și cireșele sunt vândute în aproape fiecare magazin la prețuri mici. Iarna, nu numai că nu veți găsi aceleași fructe parfumate, dar veți plăti de cinci ori mai mult pentru analogi mari, dar aproape fără gust. Și acum este sezonul de măceșe, irgi, afine, agrișe și cătină. Toți dețin recordul pentru cantitatea de antioxidanți. Uleiurile conținute în boabe au un efect benefic asupra pielii, făcându-l elastic. Utilizarea fructelor ajută la întărirea vaselor de sânge, întinereste și detoxifică organismul. Studiile confirmă faptul că fructele ajută la întărirea imunității și la combaterea răcelii.

Pepenele verde este un reprezentant unic al familiei dovleacului, adică o rudă a dovleacului, pepenelui și castraveților. Toate sunt considerate o varietate de fructe. Pepenele verde conține 92% apă, ajută la menținerea echilibrului apei și are un puternic efect diuretic. Boabele conțin vitaminele C, A, B1, B5 și B6, carotenoizi și antioxidanți: niacină, tiamină, acid ascorbic și riboflavină. În 100 g de pepene verde, aproximativ 60% din necesarul zilnic de magneziu, care asigură absorbția vitaminelor și mineralelor. În plus față de tot ce s-a spus până acum, cu pepene verde puteți suprima foamea, vă puteți reîmprospăta în căldură și vă puteți simți bine.

12 legume și fructe de sezon pe care ar trebui să le mănânci chiar acum (PARTEA I)

Ceea ce știți și nu știți despre legumele și fructele de sezon. Ce sunt, cum să le recunoaștem și de ce ar trebui să le consumăm chiar acum? Noi oferim .