1 kg dovlecei

brânză

1 ardei rosu

1 ardei iute mic

3 căței de usturoi

100 de grame de brânză galbenă

ulei de prăjit

carne sau cârnați, dacă se dorește

Mod de preparare:

Spălați și curățați legumele. Tăiați roșiile în bucăți mari, puneți-le într-o tigaie unsă cu puțin ulei, închideți capacul. Lăsați roșiile să-și elibereze sucul, veți fierbe celelalte legume din el. Între timp, tăiați dovleceii în bucăți mici. Când roșiile sunt gata, adăugați-le la ele. După 5 minute, adăugați ardeiul roșu tocat. Se toarnă totul timp de 7 - 10 minute sub un capac și se adaugă ceapa. Nu mai este necesar să închideți recipientul, astfel încât o parte din apă să se poată evapora. Când ceapa devine roșie, adăugați ardeiul iute, apoi usturoiul tocat. Când lichidul se evaporă, adăugați ouăle bătute și închideți cu un capac. Lăsați soba să lucreze la o temperatură minimă timp de aproximativ 5 minute și apoi turnați brânza galbenă rasă. Puteți folosi brânză topită în loc de brânză galbenă. Lăsați vasul să fiarbă până când brânza s-a topit. Coaceți dacă doriți.

Puteți experimenta și pune carne tocată sau cârnați în loc de ouă, de exemplu (sau niște cârnați sau bucăți de carne). Dar fii sigur că doar cu legumele este suficient de gustos.