Potrivit oamenilor de știință, morcovii sunt unul dintre cele mai sănătoase produse disponibile pe tot parcursul anului. Consumul lor are o serie de efecte benefice, dintre care unele sunt deosebit de importante iarna.

life

De ce morcovii ar trebui să fie în mod regulat pe masa noastră:

Ele ajută viziunea

Morcovii sunt foarte bogați în caroten, care în corpul uman este transformat în vitamina A. Are un efect benefic asupra vederii. În plus, morcovii conțin antioxidanți luteină și zeaxantină, care protejează retina și cristalinul ochiului. Un studiu publicat în Jurnalul American de Oftalmologie a constatat că femeile care au consumat morcovi cel puțin de două ori pe săptămână au avut un risc cu 64% mai mic de a dezvolta glaucom decât cele care au evitat leguma.

Mențineți imunitatea

Vitamina C, care este conținută în morcovi, este vitală pentru sistemul imunitar. Vitamina A menține, de asemenea, rezistența și oprește pătrunderea microbilor în corp.

Echilibrează nivelul zahărului din sânge

Fibrele solubile din morcovi ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și insulină și, de asemenea, ajută sistemul digestiv. Prin urmare, se recomandă utilizarea morcovilor crudi sau după prelucrare ușoară. Apoi au un indice glicemic scăzut.

Ei controlează greutatea

Apa din morcovi este de 88%. Prin adăugarea de fibre, combinația ajută la o sațietate rapidă și de lungă durată, reduce pofta de mâncare pentru produsele dulci. Studiile au arătat că fibrele solubile din morcovi combate cu succes grăsimile din burtă.

Acestea reduc riscul de cancer

Antioxidanții conținuți în morcovi reduc riscul mai multor tipuri de cancer. Conform cercetărilor, utilizarea regulată a acestei legume reduce riscul de cancer pulmonar cu 21%. Morcovii sunt, de asemenea, eficienți împotriva cancerului de colon și de prostată, precum și împotriva leucemiei.

Stabilizați tensiunea arterială

Potasiul din morcovi joacă un rol cheie în reglarea tensiunii arteriale. Acest mineral echilibrează nivelul de sodiu și ajută la eliminarea cantităților excesive din acesta, precum și a apei, din corp, ceea ce reduce tensiunea arterială.