manie

S-au scris multe despre alimentația sănătoasă și viața sănătoasă. Dar până când cineva se confruntă direct cu problema, s-ar putea să o ignore. ÎN IIKO, producând bucătării pentru clienții noștri, auzim cum se gândește uneori. Adorându-se la diferite metode legate de un stil de viață sănătos și, mai presus de toate, de o dietă sănătoasă, mulți oameni merg la extreme, începând astfel să-și facă rău pe ei și pe toți cei din jur.

Nu există nicio dispută, știm cu toții că trebuie respectate unele reguli de sănătate. Este clar că abuzul de alcool sau mâncarea excesivă în fiecare noapte duce la deteriorarea stării de sănătate.

Trebuie să fim conștienți de faptul că: „Lipsa fierului, care se obține în principal prin carne și este foarte insuficientă din alte alimente, duce la anemie și, prin urmare, la aceasta”.

În lumea de astăzi, există din ce în ce mai multe restaurante și cafenele care promovează alimentația sănătoasă. Oamenii încep să se gândească tot mai mult la calitatea produselor. Pentru unii, totuși, îngrijirea unei diete sănătoase duce la manie.

Acest fenomen a fost descris pentru prima dată la sfârșitul anilor 1990 de medicul american Stephen Bretman, care a numit-o corectă ortorexia - din orașul „ortos”. Ortorexia este o stare obsesivă când alimentele încetează să mai fie plăcute și căutarea unei alimentații sănătoase devine o manie.

Totul începe cu lucrurile mici. În primul rând, zahărul este declarat moarte albă. Apoi vine rândul sării, care este complet exclus. Alcoolul este, de asemenea, printre produsele dăunătoare pentru minte și corp. Ceea ce urmează este o respingere a grăsimilor - sunt dezvăluite perspectivele minunate de a mânca doar morcovi și salată. Ceaiul este adesea considerat dăunător.

În mod ironic, victimele a tot felul de diete și utilizatorii de produse de slăbit sunt, în primul rând, cei care nu au deloc nevoie de ele. Potrivit dr. Bettina Eisenschmidt, consultant în tulburări de alimentație la o clinică din Berna, consideră că motivul psihozei în masă a alimentației sănătoase este lipsa informațiilor din mass-media despre beneficiile și daunele diferitelor alimente.

Fascinația cu dietele poate duce la modificări patologice ale personalității. Cu cât cineva se dedică cu mai multă intenție unei diete, cu atât problema utilizării alimentelor „corecte” începe să dobândească nuanțe pseudo-spirituale, aproape religioase. Pacientul, renunțând la tentații și folosind doar produse utile pentru hrană, începe să-și simtă semnificația, alegerea și aproape dreptatea. Dimpotrivă, atunci când astfel de oameni mănâncă ceva ilegal, se simt ca niște păcătoși adevărați și ca pedeapsă prescriu o dietă sau o înfometare chiar mai dură.

Ortorexia poate ajunge la o etapă în care pacientul se gândește la mâncare și la tot ceea ce este legat de ea, pentru cea mai mare parte a zilei, iar viața interioară a unei astfel de persoane devine o luptă cu tentațiile alimentare.

Astfel, unii teoreticieni cred că ar trebui să mâncăm doar fructe proaspete și că acesta este cel mai înalt nivel de nutriție. Alții susțin că omul modern nu ar trebui să mănânce decât fructe și nuci. Aducând în absurd căutarea unei alimentații sănătoase, pacienții cu ortorexie nervoasă își dezvoltă propriile reguli de mâncare destul de exotice. Pentru a le respecta, au nevoie de tot mai mult timp: își planifică meniul pentru câteva zile înainte, poartă stocuri de mâncare „potrivită” peste tot și sunt copleșiți de conștientizarea dreptului și disprețul pentru cei care mănâncă. "Gresit".

Fără îndoială, pentru majoritatea dintre noi va fi util să ne schimbăm meniul și să-l îmbogățim cu fructe și legume, dar în același timp este de dorit ca oamenii să nu fie atât de meticuloși în respectarea regulilor unei alimentații sănătoase. Psihanaliștii recomandă mai mult să se bucure de plăcerile gastronomice obișnuite și să respecte linia dintre alimentația sănătoasă și obsesia patologică față de alimentația sănătoasă.