Rețete culinare - Kulinari.net

Postat pe 30 aprilie 2016 de svetla în Bucătăria greacă, Bucătăria internațională // 1 comentariu

prăzit

PRĂZIT DE SALATĂ DE PAȘTE CU SFECLĂ ROSIE, MORTE, CARTOFI ȘI OUĂ

200 g maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

sare, piper, lămâie, oțet

mărar pentru decor

MOD DE PREPARARE:

Se fierbe sfecla, se lasă să se răcească și apoi se rade în vrac. Se adaugă sare, puțin oțet și puțin ulei de măsline, se amestecă și apoi se pune într-o sită pentru a scurge lichidul. Se fierb cartofii și apoi se rade în vrac. Se adaugă sare, ceapă verde tocată mărunt și unt și se amestecă bine. Radeți morcovii, adăugați sare, piper, suc de lămâie și puțin ulei de măsline și puneți-i într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. În cele din urmă, radeți ouăle și condimentați după gust.

Pregătiți în centrul unei forme de tort de aproximativ 20 cm. În În partea de jos, așezați cartofii și întindeți pentru a acoperi întregul fund. Puneți peste ele un strat foarte subțire de maioneză. Apoi puneți morcovul ras după ce l-ați strâns între mâini pentru a scurge tot lichidul. Puneți încă un strat subțire de maioneză. Urmează sfecla rasă. Asigurați-vă că acoperiți întreaga suprafață și marginile și deasupra cu un alt strat subțire de maioneză. În cele din urmă, adăugați oul ras și, dacă este necesar, puțin mărar tocat. Se lasă la frigider 10 minute și apoi se scoate tigaia.