Consumul organic a fost destul de popular în ultimele două decenii, dar de fapt conceptul în sine este mult mai vechi. Înainte de al doilea război mondial, toată lumea mânca fructe și legume organice, deoarece toate culturile sunt organice. Mulți fermieri încep apoi cultivarea culturilor „convenționale” - pulverizându-le cu pesticide sintetice și substanțe chimice pentru a reduce buruienile, insectele și rozătoarele, precum și pentru o maturare mai rapidă și longevitate.
Care este diferența dintre alimentele convenționale și cele organice?
Alimentele convenționale diferă de alimentele organice în mai multe moduri, inclusiv utilizarea îngrășămintelor chimice față de cele naturale pentru a hrăni solul și plantele. Cultivatorii neecologici folosesc erbicide sintetice pentru a reduce buruienile, iar cultivatorii organici folosesc produse organice pentru a le controla. Din acest motiv, produsele organice au semnificativ mai puține reziduuri de pesticide decât produsele convenționale.
La nivel global, vânzările de alimente ecologice au crescut de la un total de 1 miliard de dolari în 1990 la 29 de miliarde de dolari în 2011.
Organizațiile avertizează în mod constant că chiar și cantități mici de pesticide și alte substanțe chimice au efecte negative asupra sănătății. Femeile și mamele gravide trebuie să fie foarte atenți la ceea ce mănâncă, deoarece studiile arată că embrionii și copiii mici pot fi mai afectați de pesticide.
Iată care sunt alimentele din meniu care sunt importante pentru a fi organice >>
- 7 dintre cele mai utile alimente pe care trebuie să le includem în meniul nostru
- 10 alimente violete pe care trebuie să le includeți în meniu în toamnă © primele 10
- 5 alimente cu prea mult zahăr de evitat - Tialoto
- 5 alimente care te protejează de efectele nocive ale aerului poluat Misterele lumii
- 5 alimente care te protejează de efectele nocive ale aerului poluat