care

De fapt, de necrezut - chiar și alimentele considerate „cele mai sănătoase” pot fi extrem de periculoase, scrie „Trud”. Ce otrăvuri nebănuite se ascund în produsele despre care credem că sunt complet inofensive? Revista Diet and Fitness Mănâncă asta, nu atât! întocmește o listă cu cele mai nocive alimente în masă, din care am selectat 7 surprize pentru tine:

Iaurturi de fructe
Pericol: zahăr, caragenan
Majoritatea acestor lapte conțin o cantitate minimă de fructe naturale. În schimb, producătorii îl aduc la gust cu concentrate și zahăr. Ca agent de îngroșare, ei folosesc carragenan - un aditiv alimentar care formează gel (E-407), care se obține din prelucrarea algelor roșii. Poate provoca iritații și alergii la persoanele sensibile.

Înlocuitor: iaurt natural, neîndulcit. Bucăți de fructe proaspete ne pot adăuga pe oricare dintre noi.

Apa imbuteliata
Pericol: bisfenol A (difenilolpropan, DFP)
Această substanță chimică este conținută în plasticul din policarbonat din care sunt fabricate sticlele de apă. Este cancerigen și duce la dezechilibre hormonale. De asemenea, inclus în cutii de depozitare a alimentelor. Căutați simbolul reciclării sub formă de triunghi pe ambalaj. Are un cod de procesare digital de la 1 la 7. Evitați sticlele cu un cod de aproximativ 7, deoarece cel mai probabil conțin bisfenol A. Când este încălzit, bisfenolul toxic este eliberat din plastic, deci nu este recomandat să încălziți alimentele cu un plastic recipient în cuptorul cu microunde.

Înlocuitor: apă minerală în sticle de sticlă, apă simplă într-un vas de metal.

Făină de ovăz într-un pachet
Pericol: colorare caramel
Multe cereale din ambalaje instant au un aditiv de colorare care conține compusul 4-metilimidazol. Este considerat un potențial cancerigen. În cercetare, a provocat otrăvirea sau apariția tumorilor la diferite animale - de la șoareci la bovine. Rezultatele nu sunt finale, dar sunt motive de îngrijorare și prudență. În statul California, de exemplu, colorarea caramelului în Coca și Pepsi Cola a fost interzisă pentru piața internă.

Înlocuitor: cereale naturale fără aditivi. Utilizarea excesivă a fulgilor de ovăz nu este recomandată din alt motiv - acestea conțin acid fitic, care „se spală” de calciu din organism și de o serie de minerale.

orez brun
Pericol: arsenic
Ce surpriza! Orezul brun, care are o coajă naturală conservată a boabelor, este considerat mult mai sănătos decât orezul alb procesat. Brown are fibre alimentare, proteine ​​vegetale și multe minerale și vitamine utile. Dar! În 2016, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a detectat niveluri alarmante de arsenic în orezul brun. Arsenicul este un cancerigen cunoscut care, atunci când este utilizat mult timp, provoacă cancer al pielii, plămânilor și vezicii urinare.
Înlocuitor: Orez alb simplu

Produse congelate din pește
Pericol: trifosfat de sodiu
Unii producători pre-îmbibă produsele din pește în acest stabilizator alimentar (E451) pentru a elibera mai puțină apă în timpul decongelării. Conținutul ridicat de sodiu face ca orice dietă de pește să fie complet lipsită de sens. Și pentru persoanele cu boli de inimă și ficat, acest supliment poate fi mortal.
Înlocuitor: pește cu îngheț uscat sau „șocant”, care trebuie indicat pe etichetă. Sau pește proaspăt, desigur.

Sucuri de fructe
Pericol: conținut ridicat de fructoză și lipsă de fibre dietetice
Dr. Robert Lastig, endocrinolog și specialist în obezitate la Universitatea din California, spune: „Când mănânci fructe, le absorbi zahărul natural și fibrele vegetale. Acestea sunt substanțe echilibrante care reglează nivelul zahărului din sânge. Fibrele de fructe sunt un antidot - previn o supradoză de zahăr din fructe (fructoză) în organism. Sucurile nu conțin fibre, care sunt de obicei conținute în partea moale și în coaja fructului. În acest fel, fructoza intră în sânge în formă pură, ceea ce este extrem de dăunător.

Înlocuitor: Apă simplă filtrată, combinată cu fructe proaspete.

Cremă în cafea
Pericol: grăsimi trans, zahăr, coloranți
Cel mai adesea în capsulele cu „cremă” nu există cremă. Există înlocuitori de grăsime din lapte soia sau alt ulei vegetal. În procesul de producție sunt parțial hidrogenate, adică. întărit artificial (da, la fel ca margarina). În acest fel, devin o sursă de acizi grași trans nesănătoși. Studiile arată că acestea duc la pierderea memoriei înainte de vârsta de 45 de ani și cresc riscul bolilor de inimă.