crude

În ultimul articol, ne-am uitat la „semințe crude, nuci, leguminoase și ciuperci”. Acum este rândul ultimei categorii de alimente din piramidă.

Oricât de ciudat ar părea, oamenii moderni consumă foarte puține fructe și legume crude. Conform statisticilor, procentul de fructe și legume crude la oamenii tradiționali este de doar aproximativ 5%.

Ce alimente sunt fructe și care legume ei ? Există o ușoară concepție greșită, unii oameni cred că roșiile, de exemplu, sunt legume sau castraveți. Fructe - acesta este „fructul” care dă plantei și legumele - acesta este planta însăși, tulpina sau sistemul său radicular. De exemplu, morcovii, varza, sfecla, napii, ceapa, tot felul de plante cu frunze, toate acestea sunt legume. Roșii, castraveți, dovlecei, vinete, ardei - acestea sunt fructe. Fructele includ, de asemenea, diverse specii din familia căpșunilor. Când vine vorba de familia căpșunilor, este bine de știut că în special căpșunile sălbatice, zmeura, murele și altele sunt cele mai bogate în minerale.

Care este diferența dintre legume și fructe?

Legume - aceasta este în principal celuloză grosieră. Celuloza grosieră nu este practic digerată în corpul nostru, nu avem enzime care descompun celuloza grosieră. Celuloza pătrunde amândouă în stomac și apoi pleacă, nu este deloc absorbită. Sarcina sa principală este de a oferi peristaltism adecvat, astfel încât intestinele să funcționeze activ.

Celuloza ajută, de asemenea, la curățarea tractului gastro-intestinal, aducând cu el mucus și murdărie. Desigur, atunci când celuloza intră în intestine, ea devine hrană pentru microflora noastră simbiotică. Și mai târziu, corpul nostru se hrănește cu produsele activității vitale a acestei microflore (vitamine și aminoacizi). Din păcate, la omul modern această microflora este practic absentă din cauza unei contaminări puternice a intestinului. Nu vom discuta aici problema microflorei, dar va exista un articol separat despre aceasta.

Celuloza nu este asimilată, dar cu condiția să o distrugem mecanic, de exemplu, luăm morcovi și îi râdem pe o parte pentru salată, iar pe cealaltă o facem proaspătă. Acestea rase, dacă le mâncăm fără să mestecăm prea mult (așa cum o fac de obicei oamenii) nu absorbem nimic, obținem celuloză grosieră, dar când bem suc de morcovi, este absorbit direct în stomac fără digestie, celuloza este deja distrusă și avem absorbție directă. Aceste morcovi, cu condiția să le mestecăm foarte bine transformându-le în suc în gură, le digerăm și ele.

Deoarece legumele nu sunt digerate, ci doar sucurile stoarse din ele sunt absorbite, atunci când facem salate de legume putem amesteca cu îndrăzneală orice legume dorim între ele. Legumele, sub formă de ras fin, stimulează foarte bine peristaltismul intestinului și răzuiesc mai mecanic mucusul acumulat. Pentru ca procesul de curățare să fie eficient, este bine să consumați cantități mari de legume. În practică, cu cât mai mult, cu atât mai bine.

Tărâță - aceasta este și celuloză, poate absorbi toate gunoaiele care au pătruns în corp, adică se poate spune că aceasta este o versiune mai moale a cărbunelui activ.

Fructele, Spre deosebire de legumele care sunt digerate, ele nu au la fel de multă celuloză grosieră și corpul nostru produce enzime cu care să digere fructele. Dacă înghițim cireșe întregi, digestia lor va continua. De aceea fructele sunt o hrană naturală pentru om și este considerat FRUCTE. Aici putem observa că amestecând diferite tipuri de fructe, corpul începe să se întrebe ce anume să digere în acest moment, dacă piersicile, dacă bananele pe care le-am mâncat împreună, cel mai probabil vor digera mai întâi acest fruct pe care l-am mâncat într-o cantitate mai mare. Când amestecăm fructele, avem o digestibilitate mai slabă și o dificultate mai mare pentru organism. Când mâncați fructe, este bine să o faceți pe stomacul gol.

Când facem fructe proaspete, putem amesteca fructele și legumele după cum dorim, fără să ne facem griji. Motivul este că sucul este absorbit în stomac practic fără digestie și nu contează prea mult dacă acest suc este derivat din fructe sau legume. Deci, puteți combina în siguranță fructele și legumele în fructe proaspete. Pentru persoanele care au decis să treacă la o dietă mai sănătoasă, fructele proaspete în primele luni sunt deosebit de importante. Stomacul nu a fost încă curățat, fructele nu sunt digerate și asimilate bine, legumele în general nu sunt digerate, microflora intestinală adecvată nu s-a recuperat încă, suntem deficienți în nutrienți. Sucurile și smoothie-urile proaspete vin aici în ajutor, cu ajutorul cărora ne obținem nutrienții practic fără digestie.

Un alt punct interesant cu sucurile. Există o astfel de practică, care vizează în primul rând activarea proceselor de curățare în organism și întărirea sistemului imunitar. Se compune din următoarele: luați câteva legume cu frunze, cu cât sunt mai verzi cu atât mai bine, spanac, urzică, salată, pătrunjel etc. Trebuie să stoarcem suc din aceste lucruri, de preferință cu un storcător mai modern, astfel încât să nu existe celuloză grosieră, ci doar suc pur. Se bea pe stomacul gol pentru absorbție directă. În acest suc, este plin de clorofilă și oligoelemente și este un mijloc foarte puternic de alcalinizare a sângelui. Este adesea inclus în diferite programe de detoxifiere, există și o variantă în care lasă grâul să încolțească, să crească astfel încât iarba înaltă să încolțească (ei o numesc vitgrass) și să facă suc din ea. Aici ar trebui să aveți grijă cu cantitățile unei astfel de băuturi, beți-o în cupe mici, dacă beți mult, pot începe procese puternice de curățare.

Mierea, precum și sucurile sunt absorbite în stomac fără digestie. O miere bună nu conține practic substanțe toxice.

Mierea are o valoare energetică puternică și poate activa și procesele de curățare în organism. Există persoane la care chiar și consumul a două linguri de miere duce la procese de curățare (apar cosuri ale pielii, tuse și alte simptome). Deoarece mierea nu este digerată ci digerată direct, ea poate fi combinată cu practic toate celelalte alimente, miere cu fructe, miere cu legume, miere cu nuci etc.

Fructe, legume, sucuri și miere - acestea sunt alimentele care provoacă cea mai mică poluare în corpul uman. Cu toate acestea, este bine să rețineți că chiar și fructele formează o cantitate de mucus. Desigur, acest mucus este în cantități foarte mici, iar sistemele noastre excretoare se ocupă cu ușurință de îndepărtarea acestor contaminanți.

În articolul următor vom analiza cum să ne ascultăm corpul și cum să alegem produsele „potrivite” pentru noi.