Hrișcă sau așa cum este mai popular - hrișca este o cereală bogată în magneziu, mangan și fibre. Cel mai important, proteina sa conține cei opt aminoacizi esențiali, inclusiv lizina, și este fără gluten.

Hrișca poate fi unul dintre primele alimente care vă hrănesc bebelușul după 6 luni și, în acest scop, trebuie să îl preparați într-un terci fin.

Hrișca se fierbe aproximativ 15 minute, de obicei într-un raport de 1: 2.

rețete

Hrișcă cu brânză și unt

Hrișca curățată și spălată se fierbe în proporție de 1: 3 timp de aproximativ 15 minute. Se ia de pe foc și se acoperă cu un capac, lăsând încă 10 minute.

Cât este încă cald, adăugați o linguriță de unt și brânză nesărată. Pentru bebelușii mai mici este bine să se strecoare.

Supă de hrișcă

1 k.ch. hrişcă
½ litru de apă sărată
1 ceapă
2 morcovi de marime medie
o bucată de țelină
2-3 catei de usturoi

Hrișca împreună cu ceapă, morcovi, țelină și usturoi se fierbe, apoi se piure și se condimentează cu pătrunjel tocat mărunt și busuioc proaspăt.

Crema de dovlecei și supă de hrișcă

2 linguri. unt
1 tulpină de praz
2-3 dovlecei
3 linguri. hrişcă
2 catei de usturoi
un vârf de cimbru - uscat

2 linguri. iaurt
1 linguriță făină

Fierbeți prazul tocat mărunt în ulei și adăugați cimbru, turnați apă fierbinte peste ele și când fierbe, adăugați dovleceii tocați mărunt și hrișca bine spălată. La final adaugă usturoiul.
Din iaurt și făină pregătiți o acumulare caldă și adăugați la supă. Se pasează și se servește cu puțin pătrunjel.

Dacă nu sunteți un fan al clădirilor de făină, puteți servi supa cu 1 linguriță. smântână pe porție.

Supă de roșii cu hrișcă

1 castron roșii proaspete rase
1 morcov mic
1 linguriță de ulei
vârf de cuțit de sare
1 cană de hrișcă
pătrunjel

În apa clocotită, la care se adaugă uleiul și sarea de hrișcă, morcovii răzuți sunt roșii. Când hrișca este gata, scoateți supa de pe foc și adăugați pătrunjelul tocat mărunt. Se poate garni cu o firimitură de brânză nesărată mărunțită sau gălbenuș de ou ras, dacă copilul este deja hrănit cu ea.

Hrișcă cu morcovi și roșii

200 g de hrișcă
1 ceapă
3 morcovi
2 roșii
50 ml ulei de măsline
1/2 buchet de patrunjel

Ceapa rasă și morcovii se toarnă în grăsime, se adaugă hrișcă bine curățată și spălată și se toarnă aproximativ 750 ml de apă, se adaugă sare. uka și morcovi și treceți-le pe un jaluzel. Fierbeți-le în ulei de măsline preîncălzit. Gatiti la foc mediu aproximativ 10 minute, apoi adaugati rosiile rase. Cand boabele de hrisca se crapa bine, se ia de pe foc, se adauga patrunjelul si se acopera vasul inca 10 minute.

Musaca cu hrișcă (potrivit pentru copiii mai mari)

250 g de hrișcă
2 cepe
6 - 7 cartofi mai mari
50ml. ulei de măsline sau ulei vegetal
300 ml roșii rase
pătrunjel
cimbru
sol

3 ouă
1 cană de iaurt
1 linguriță lapte

Se fierbe hrișca în aproximativ 500 ml de apă timp de aproximativ 15 minute. Scurgere. În acest timp, ceapa se fierbe în puțin ulei de măsline și apă. Adăugați hrișca scursă, sarea și prăjiți ușor timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați roșiile rase, sărate și busuioc. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, cartofii sunt pregătiți ca de obicei pentru musaca - tăiați în cuburi mici sau felii subțiri.

Se amestecă cartofii și hrișca cu ceapă, se amestecă bine și se adaugă pătrunjelul tocat mărunt. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi cartofii. Coaceți la 200 de grade timp de 30-40 de minute sau până când cartofii sunt moi. Când cartofii sunt gata, faceți toppingul și coaceți până obțineți o crustă aurie.

Desert de hrișcă și fructe

1-2 linguri de hrișcă
2-3 mere, pere sau banane sau alte fructe de sezon - prune uscate, cireșe, piersici, caise

Pune hrișca în 150 ml de apă la fiert pe aragaz. Tăiați fructele în bucăți mici și adăugați-le la hrișcă, la 5 minute după fierbere, cu excepția bananei. Se răcește și se servește. Dacă bebelușul nu este încă obișnuit cu o consistență mai grosieră - tulpina.