pentru

Bulionul este o infuzie bogată în minerale făcută prin fierberea oaselor animalelor cu legume, ierburi și condimente. Veți găsi un stoc mare de bulion în bucătăria de aproape fiecare restaurant de 5 stele, datorită obiectivelor sale culinare uimitoare și a gustului incomparabil, dar este, de asemenea, un tonic puternic pentru sănătate pe care îl puteți adăuga cu ușurință la dieta familiei dvs.

Multe societăți din întreaga lume consumă încă bulion în mod regulat, deoarece este mai ieftin și are o valoare nutritivă extrem de ridicată.

Bulionul de oase este cunoscut ca un super aliment. Procesul de gătit descompune oasele și țesutul conjunctiv - inclusiv proteinele, mineralele și grăsimile - și vindecă corpul într-o varietate de moduri. Și pentru că bulionul de oase provine din natură, este uneori mai ieftin decât consumul de suplimente, în special pentru persoanele cu probleme digestive severe.

8 beneficii pentru bulion de os pentru sănătate

Protejați-vă articulațiile

Este bine cunoscut faptul că suplimentele de glucozamină ajută la durerile articulare, dar se dovedește că bulionul osos are și glucozamină. Spre deosebire de pastile, totuși, supa include multe alte facilități care vă ajută să vă mențineți articulațiile fericite, sănătoase și nedureroase. Sulfatul de condroitină din bulionul osos ajută la prevenirea osteoartritei.

Întinerește

Bulionul osos este o sursă bogată de colagen. Puteți găsi colagen în toate tipurile de produse de înfrumusețare în aceste zile, dar de ce să-l aplicați la exterior când îl puteți bea? Nu numai că este mai ieftin să luați acest mod, dar vă poate face pielea, părul și unghiile să arate grozav.

Un somn mai bun

Glicina din bulionul de oase îi ajută pe oameni să doarmă mai bine și să-și îmbunătățească memoria.

Sprijin imunitar

Autorul Mark Sison numește bulionul de oase „superaliment” datorită concentrației sale ridicate de minerale. El spune că măduva osoasă poate ajuta la creșterea sistemului imunitar. (De aceea, faimoasa supă de pui este recomandată atunci când sunteți bolnav!) Un studiu de la Universitatea Harvard arată chiar că unii oameni cu boli autoimune au experimentat ameliorarea simptomelor consumului de bulion de oase, iar unii au obținut remisiunea completă.

Oase sănătoase

Bulionul eliberează fosfor, magneziu și calciu din oase, lăsându-vă cu elementele de bază pentru oase sănătoase.

Mai multă energie

Mecanismul pentru acest lucru nu este clar, dar dacă citiți comentarii despre bulionul de oase, veți observa că toată lumea jură pe un impuls de energie.

Reduce inflamația

Glucozamina din bulionul osos poate stimula de fapt creșterea colagenului nou, poate repara articulațiile deteriorate și reduce durerea și inflamația.

Împotriva infecțiilor și recuperării după boli

Bulionul de oase de casă este excelent pentru accelerarea vindecării rănilor și recuperarea după boli. Ați auzit fără îndoială vechea zicală că supa de pui va ajuta la vindecarea răcelilor și există un sprijin științific pentru o astfel de afirmație.

Rețetă de casă

Ingrediente:

  • 1 pui integral organic
  • 8 pahare de apă
  • 4 -6 tulpini de țelină, tocate mărunt
  • ½ ceapă albă sau galbenă, tocată mărunt
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 lingura patrunjel tocat, proaspat
  • Rădăcină de ghimbir de 2-3 cm, tocată mărunt
  • ½ linguriță de sare de mare
  • ½ linguriță de oțet de mere

Puneți toate ingredientele de mai sus într-o cratiță și gătiți la foc foarte mic timp de 8-10 ore.

Puteți depozita bulionul în exces în congelator și dezgheța pentru o dată ulterioară.