1. Microundele distrug substanțele nutritive

nutriție

Doi factori au un efect asupra valorii nutritive a legumelor - căldura și apa. Prin urmare, potrivit Școlii de Medicină Harvard, gătitul este cel mai prost mod de a găti, iar în cuptorul cu microunde, microundele se încălzesc mai puțin, lăsând mai mulți nutrienți. Dar aceasta nu este o regulă universală - morcovii devin mai hrăniți atunci când sunt fierți, deoarece substanțele din ele sunt mai ușor de absorbit. Cea mai bună strategie este să consumi cât mai multe legume, indiferent de felul în care sunt gătite.


2. Ouăle cresc nivelul colesterolului

Deși acest lucru este adevărat, nu este un motiv pentru a le evita, deoarece ouăle conțin tipul benefic de colesterol (HDL) necesar pentru o sănătate bună. În 2007, 10.000 de persoane au fost testate în Statele Unite și nu s-a găsit nicio legătură între consumul moderat de ouă (unul sau mai multe pe zi) și bolile cardiovasculare. Ouăle conțin, de asemenea, multe proteine ​​și grăsimi sănătoase, ceea ce le face unul dintre cele mai bune alimente naturale pentru mușchi.

3. Carnea roșie este dăunătoare

Este de dorit să se limiteze consumul de carne roșie la 500 de grame pe săptămână, potrivit Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului. Dar o dietă care include carne roșie slabă fără grăsimi poate reduce nivelul colesterolului rău (LDL) și poate crește aportul de grăsimi omega-3, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție, precum și să ofere fier, zinc și proteine.

4. Vinul roșu este singura băutură alcoolică bună pentru inimă

Vinul roșu conține o substanță chimică numită resveratrol, despre care se știe că are un efect benefic asupra inimii. Dar Universitatea Harvard susține că o băutură alcoolică pe zi contribuie la reducerea riscului de boli de inimă, indiferent dacă este vorba de bere, vin sau băuturi spirtoase. Băut mai mult și regulat, însă, crește acest risc.

5. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt bune

Nu vă lăsați păcăliți de etichete. Unele alimente cu conținut scăzut de grăsimi pot conține aceeași cantitate de calorii ca și versiunile lor bogate în grăsimi, deoarece înlocuiesc grăsimea cu zahărul pentru a elimina diferența de gust. Un studiu al Journal of Marketing Research arată că oamenii mănâncă cu 28% mai multă ciocolată dacă se spune că are mai puține grăsimi, ceea ce duce la un aport crescut de calorii.